北頭咀牛世家 (已結業)

逛完街市出來在附近的街道走走，發現一間牛什專賣店，名字好有趣，北頭咀牛世家，門前有大聲公不停播放宣傳信息，新鮮牛腩，牛雜38元一份。我喜歡吃牛雜，於是入店內看看。這店只有外賣沒有堂食，只見一個長方型的大盆內放滿了已炆熟的牛雜，種類很多，另一邊盆內有已炆好的白蘿蔔。我要了一份38元的牛雜，店員把一個大膠碗放到玷板上，碗底放一堆，然後在牛雜盆內取不同的部位切件放碗內，店員很細心選取不同的食材，平時食的牛肚、牛肺、牛腸、牛胃、牛膀等都有，其他沒食過的品種在盆內也有，其實真的有很多品種我是不認識。我這碗是正正常常的材料，店員在你面前砌好滿滿的一大碗牛雜，添上湯汁，拿在手中也感到是有份量的。回家打開進食，全部牛雜入口易吃，不韌，炆煮的湯汁也調好味道，不會太鹹，醮上附送的辣醬，增加食味，還有一包炸蒜給你灑在湯內聞起來更加香。白蘿蔔吸收了湯液，吃時又甜冧又多汁。這碗牛雜買回家就忙著吃，吃了一大半才發現忘記拍照啊。我看這店牛雜可配搭粉麵和飯賣，又有可供吃火鍋用的新鮮牛雜賣，店員說有需要可買回家打邊爐。現在大熱天，沒有吃火鍋的動力，或許待冬天再試。今次吃的這碗味道不錯。