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2017-12-06
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一入到铺头，几乎座无虚席！老板一见到我哋已经好好笑容同热情咁招待我哋，等左一阵就有位啦！餐厅环境都唔细，而且安排嘅两人台都十分大空间，一啲唔迫。我哋点左是日厨师精选，食物全部由厨师发板。首先，店员将所有食物搬咗喺我哋侧边嘅架上，然后就嚟咗一盘刺身拼盘，今日嘅刺身拼盘系三文鱼拼象拔蚌，仲有两只大甜虾。个人认为三文鱼同甜虾都好食，象拔蚌就朋友觉得好爽口鲜甜（我就觉得有啲腥）。食完刺身拼盘店员就会帮我地收起整理，然后帮我地开炉放海鲜入去蒸，第一道菜系有半条马友、一份蒜蓉蒸竹虾、两只大连鲍鱼、两只蒜蓉蒸元贝。我哋都一致认同呢一道菜全部都好好味！！！虾好长好大只而且肉好实，马友食得出新鲜冇腥味，蒜蓉蒸元贝都够哂入味，两只鲍鱼都唔细只而且蒸得啱啱好、唔会韧。第二道菜系贝壳三宝同埋蒜蓉蒸蛏子，入面有花甲、贵妃蚌、蛳蚶以及蚬。花甲同埋贵妃蚌好大只好甜，好正呀！而蛳蚶同蚬都好鲜味冇沙，抵赞。圣子好大只好厚肉，连埋啲粉丝一齐蒸更加好味！跟住就系第三道菜，分别系膏蟹同埋赖尿虾。膏蟹同赖尿虾都好大只，而只膏蟹都好多膏有肉食，唔系平时啲水蟹咁。最欣赏嘅系老板会好细心咁教你点拆开只赖尿虾食，令到我哋可以完整咁食晒
我哋点左是日厨师精选，食物全部由厨师发板。
首先，店员将所有食物搬咗喺我哋侧边嘅架上，然后就嚟咗一盘刺身拼盘，今日嘅刺身拼盘系三文鱼拼象拔蚌，仲有两只大甜虾。个人认为三文鱼同甜虾都好食，象拔蚌就朋友觉得好爽口鲜甜（我就觉得有啲腥）。
食完刺身拼盘店员就会帮我地收起整理，然后帮我地开炉放海鲜入去蒸，第一道菜系有半条马友、一份蒜蓉蒸竹虾、两只大连鲍鱼、两只蒜蓉蒸元贝。我哋都一致认同呢一道菜全部都好好味！！！虾好长好大只而且肉好实，马友食得出新鲜冇腥味，蒜蓉蒸元贝都够哂入味，两只鲍鱼都唔细只而且蒸得啱啱好、唔会韧。
第二道菜系贝壳三宝同埋蒜蓉蒸蛏子，入面有花甲、贵妃蚌、蛳蚶以及蚬。花甲同埋贵妃蚌好大只好甜，好正呀！而蛳蚶同蚬都好鲜味冇沙，抵赞。圣子好大只好厚肉，连埋啲粉丝一齐蒸更加好味！
跟住就系第三道菜，分别系膏蟹同埋赖尿虾。膏蟹同赖尿虾都好大只，而只膏蟹都好多膏有肉食，唔系平时啲水蟹咁。最欣赏嘅系老板会好细心咁教你点拆开只赖尿虾食，令到我哋可以完整咁食晒成条赖尿虾肉，幸福滋味
最后一道菜就系农家四宝，虫草花蒸鸡乌冬以及糯米饭。所谓农家四宝就系有翠玉瓜、粟米、胜瓜同埋蕃薯仔，啲瓜同粟米都蒸得好软身，又唔会淡而无味咁。强烈建议老板俾多啲番薯仔，因为好甜好好味呀！ ！而虫草花蒸鸡乌冬，估唔到喺短短呢10分钟都可以蒸得咁入味，若果可以淡味少少就更好啦！最后个糯米饭都好不错，唔会蒸到干争争而且味道调得刚刚好，作为今餐饭完满嘅结尾！
PS. 最令人满足嘅系，全晚都会有店员帮你蒸海鲜、跟进每一个步骤，令我哋可以喺最好嘅时机食到每一款海鲜，品尝佢哋嘅鲜味！
刺身拼盘
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马友、蒜蓉蒸竹虾、大连鲍鱼、蒜蓉粉丝元贝
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马友、蒜蓉蒸竹虾、大连鲍鱼、蒜蓉粉丝元贝
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贝壳三宝、圣子
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贝壳三宝、圣子
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赖尿虾、膏蟹
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赖尿虾
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膏蟹
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农家四宝、虫草花蒸鸡乌冬
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农家四宝、虫草花蒸鸡乌冬、糯米饭
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