慢煮工業 (已結業)

今天跟友人到了太子附近闲逛，走著走著看见有一间餐厅人潮不断，在这个四周都是五金行的地方实为奇景，走了那么久我们也饿了，于是就去试试看。刚进去还担心没位置，因为已经爆满了，原来还有楼上，挺讶异他们有两层的。服务员说他们店是用半自助模式，就是点餐像快餐店要到柜台，但却有人会帮你把餐饮送上。我们没有到过一家这么有趣的餐厅。店里的餐具设计风格特别，像菜市场猪肉档斩猪肉的刀一样，当然是迷你版，刻上餐厅名字，顾客有兴趣还可以买。芝士流心大啡菇挺有蘑菇味，如果能热一点让芝士再溶些会更好。虾籽鸡翼炸得热腾腾上桌，肉质吃下去应该是慢煮的，虾籽酱也很不错，像本人这种对于蛋黄酱不太爱的人，其实不用沾也很够味。法式猪鞍带点点的烟熏味，配苹果蓉吃酸酸甜甜的挺开胃。安格斯平铁牛扒五成熟的熟度刚刚好，建议趁热吃，洒上餐厅提供的海盐花把味道进一步提升。太平洋手工啤酒特有的热带果香味配上法式猪鞍，淡淡的酸度把苹果蓉及猪鞍烟薰香气大大提高，带来味蕾新冲击。不经不觉差不多两个小时，今晚难得慢活一下。