「本店所有薩摩和牛均產自鹿兒島自家農場，
由獲獎飼養員專人培育，全程冷鏈直送。」
如此講究的肉品來源，身為燒肉愛好者的我自然要親自品鑑；
於是，又一個與油脂香氣共舞的燒肉夜晚。
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✿ 尊享個人體驗晚餐 $268 (半價後)
套餐包括：
沙律、蜆肉味噌湯、飯、海膽鱈魚脆脆及6款和牛燒肉。
⧐ 牛後腿肉
⧐ 牛腹肉
⧐ 三筋肉薄燒
⧐ 澳洲和牛三角腩
⧐ 澳洲和牛西冷
⧐ 是日稀少部位
面對燒肉店琳瑯滿目的部位選擇，
這個套餐可謂選擇困難症之鬼的福音。
其中，前菜的海膽鱈魚脆脆令人驚艷，
海膽的鮮甜與鱈魚的酥脆相得益彰，毫無腥味。
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而六款牛肉各具特色：
#牛腹肉 油脂豐潤，肉香濃郁，堪稱全場最佳
#澳洲和牛三角腩 油花細密，入口甘甜
-#三筋肉薄燒 佐以蛋液拌飯，柔嫩順滑
其餘部位亦甚有特色，充分展現靚牛的多樣風味。
多款牛肉部位都經過精心挑選，肉質鮮嫩多汁，油脂適中；
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但這個套餐份量精緻，適合喜歡嚐嚐不同質感及和牛部位的朋友啊；
但如果一心想食到飽，那這個套餐就真的不太適合了。
(所以我之後去左食一蘭~笑
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✿ 橫隔膜燒肉片配鹽蔥醬
友人特別鍾情橫膈膜部位，
因這部位的肉質尤為軟嫩，肉味濃郁，且具有獨特的油香；
佐以辛香的鹽蔥醬，風味層次更顯豐富。
另外值得一提的是，
日本和牛橫膈膜雖形似普通牛肉，
但因歸類為內臟，進口檢疫標準尤為嚴格；
也難怪友人如此追求橫隔膜肉了。
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✿ 雪糕任食
餐廳現正推廣雪糕任食優惠，
共有四款日本雪糕，若然嫌食唔夠飽，
仍可以享有雪糕自由呢！
