Erica65
必試格羅燒
Erica65
等级4
2025-06-19
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黑門(尖沙咀)
位於棉登徑,K11附近


感覺似置身於日本嘅居酒屋,牆身放了很多宮崎駿嘅壁畫,地方又大又舒服修設計日系,餐廳仲有好多特色小食,海鮮各種時令嘅食材,都係新鮮空運到港



海膽蟹味噌甲羅燒
甲羅燒入面有海膽蟹肉鵪鶉蛋同蟹籽好香濃嘅海膽味,鹹鮮味十足,連埋蟹籽一齊食另口感層次豐富,鮮味爆棚,仲有專人燒好放在面前,連埋餅乾一齊食,有口感


三文魚腩刺身
三文魚腩刺身凝脂油花密佈,入口瞬間豐腴脂香,魚肉質地細緻柔嫩,有彈性,咬下時釋放出濃郁魚油甘香味


壽喜牛肉鍋
牛肉有四大片,肉質鮮嫩,脂肪同牛肉嘅比例平均,壽喜牛肉鍋的湯底甘醇濃郁,高湯的鮮甜與醬油層次豐富,牛肉薄片在沸騰的湯汁中輕涮,入口柔嫩多汁,脂香四溢,豆腐吸飽湯汁,咬下時豆香嫩滑,娃娃菜清甜爽脆,秀珍菇與冬菇濃郁菌香,金菇細緻口感,薯粉滑溜彈牙,吸附湯汁的精華,每一口都飽滿甘美,食材的鮮甜令人回味無窮



北海道生蠔
生蠔非常大隻,又厚身生蠔上面鋪滿大大粒魚子同埋蔥花,生蠔肉身飽滿如凝脂,入口冰涼滑嫩,爆出濃郁海水鮮味,奶油般甘甜,純淨鮮美



炸雞軟骨
金黃酥脆,咬下「喀嚓」作響,外層薄脆,軟骨嚼勁十足,帶點黏糯膠質,越嚼越有雞油香氣
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食