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2025-08-03
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最近同朋友喺柴灣搵到一間好正嘅小店，叫做大哥雞，主打新加坡同馬來菜，特別係海南雞飯同各式小食，真係令人一試難忘！😉🤟🏻一入到大哥雞，環境乾淨企理，雖然係小店，但坐位安排得幾好，唔會太迫。店員好親切，落單快手，仲會同你講解餐牌，感覺好貼心。佢哋主打去骨海南雞，價錢親民，食物質素高🙌🏻鮮油班蘭咖央多士多士烤得金黃香脆，唔會太燶，搽咗一層薄薄嘅班蘭咖央醬，甜度啱啱好，帶有濃濃嘅椰香同班蘭味，再加一塊半溶嘅鮮牛油，入口香滑邪惡，食完一塊仲想encore！🥰招牌海南雞飯油飯（轉雞髀位）係佢哋嘅招牌菜，雞肉去骨處理，方便又易食！轉咗雞髀位後，肉質更juicy，皮薄爽彈，肉嫩滑多汁，啖啖肉好滿足！😗油飯粒粒分明，帶有淡淡雞油同香茅嘅香氣，仲有少少炸洋蔥粒點綴，食落好香口。配菜有青瓜同三款醬汁：黑豉油、薑蓉同辣醬，每款都好夾雞肉，特別係辣醬，微辣開胃，點少少已經好惹味！💛🙂↕️套餐仲包一碗無味精住家湯，湯料足，味道清甜，解膩一流！😄大哥香蒜雞飯油飯同海南雞飯差唔多，但雞肉多咗一層香蒜醬調味，蒜香濃郁，帶點微鹹嘅風味，食落比海南雞更加濃味！雞髀肉質一樣嫩滑，配上香蒜醬同油飯，味道層次更豐富，鍾意蒜香嘅朋
一入到大哥雞，環境乾淨企理，雖然係小店，但坐位安排得幾好，唔會太迫。店員好親切，落單快手，仲會同你講解餐牌，感覺好貼心。佢哋主打去骨海南雞，價錢親民，食物質素高🙌🏻
鮮油班蘭咖央多士
多士烤得金黃香脆，唔會太燶，搽咗一層薄薄嘅班蘭咖央醬，甜度啱啱好，帶有濃濃嘅椰香同班蘭味，再加一塊半溶嘅鮮牛油，入口香滑邪惡，食完一塊仲想encore！🥰
招牌海南雞飯油飯（轉雞髀位）
係佢哋嘅招牌菜，雞肉去骨處理，方便又易食！轉咗雞髀位後，肉質更juicy，皮薄爽彈，肉嫩滑多汁，啖啖肉好滿足！😗油飯粒粒分明，帶有淡淡雞油同香茅嘅香氣，仲有少少炸洋蔥粒點綴，食落好香口。配菜有青瓜同三款醬汁：黑豉油、薑蓉同辣醬，每款都好夾雞肉，特別係辣醬，微辣開胃，點少少已經好惹味！💛🙂↕️套餐仲包一碗無味精住家湯，湯料足，味道清甜，解膩一流！😄
大哥香蒜雞飯油飯
同海南雞飯差唔多，但雞肉多咗一層香蒜醬調味，蒜香濃郁，帶點微鹹嘅風味，食落比海南雞更加濃味！雞髀肉質一樣嫩滑，配上香蒜醬同油飯，味道層次更豐富，鍾意蒜香嘅朋友一定會中意！☺️
獅城粉絲春卷
春卷炸得金黃酥脆，入面有粉絲、蔬菜同少少肉碎，餡料豐富，咬落口感層次分明，仲有淡淡嘅香料味，配上甜酸醬，開胃又唔膩，當小食或者配菜都好正！😆👍🏻
馬六甲炸魚餅
係我哋今次嘅驚喜之選！魚餅切得厚身，炸得外脆內軟，魚肉彈牙，帶有濃濃嘅魚香同香料味，熱辣辣上枱，趁熱食真係好滋味！😊
整體嚟講，大哥雞嘅食物質素好高，海南雞同小食都好有新加坡街頭風味，價錢親民，份量夠，食完真係好滿足！喺柴灣返工或者住附近嘅朋友，呢間店真係值得一試！📞
张贴
