熊師傅滷水鵝專門店

营业中

休息中

對潮式滷水食物情有獨鍾，曾經品嘗過兩家米芝蓮星級的潮式餐廳，一家位於觀塘，另一家則在北角。相比之下，我更喜歡熊師傅的滷水，因為他們的小店用料新鮮，做法細心。除了必點的鵝片外，還有幾道菜讓我印象深刻，例如鵝掌、鵝翼和鵝頭頸，刀工精湛，方便食用；鵝腸火候恰好，爽脆有嚼勁；鵝肝鮮嫩滑溜；豬大腸軟熟不膩；豬腩肉鹹香入味。滷水的藥材味道恰到好處，不會過濃或過淡。而且熊師傅和店員都非常有禮貌和親切。能在這樣的小店遇到這樣的大師傅，真是一個驚喜！