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2019-05-19
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周边的朋友在台湾食过著名的养生火锅店后都赞口不绝，近排到台湾旅行经过五关斩六将终于品尝到其威力，果然威力相当惊人，回港后一直念念不忙，所以不继在港寻找养生火锅，而那间对我来说可说是在港的替代品，可顶顶引！在openrice 见到餐厅名子跟我在台湾品尝养生火锅的相似，二人套餐在六折优惠同时还可赚取飞行里数，没有不去尝试的理由啦，便按捺不住立即订座试试餐厅更设有充满台湾特色的天灯区，设计既新颖又环保，只需在平板电脑上选取想要的天灯形状并写想字句，便可看到天灯在萤幕上徐徐升上，更可打上可爱emoji内里以黑灰色为主，有草藤作装饰，环境宽敞，座位与座位之间有足够空间郁动，餐桌由2人桌、4人桌、6人桌至大型圆桌都有，什么组合前来光临都方便养生火锅汤底必定是亮点，一共有4款包括麻辣、酸菜白肉、美人锅及养生锅供选择，食材种类应有尽有，有肉类、海鲜、手工丸、饺类、豆品类、蔬菜类、面食及小食，朋友与我刚下班实在肚饿不而，决定二人套餐外还点了数款食材品尝，连服务员也再三提点份量对二人来说应该有多😂汤底确实非常足料，有粟米、红枣、杞子、冬菇、蜂巢冻豆腐、龙眼等等，最重要是竟然捞到有一整条海参，以及一堆海参须
在openrice 见到餐厅名子跟我在台湾品尝养生火锅的相似，二人套餐在六折优惠同时还可赚取飞行里数，没有不去尝试的理由啦，便按捺不住立即订座试试
餐厅更设有充满台湾特色的天灯区，设计既新颖又环保，只需在平板电脑上选取想要的天灯形状并写想字句，便可看到天灯在萤幕上徐徐升上，更可打上可爱emoji
内里以黑灰色为主，有草藤作装饰，环境宽敞，座位与座位之间有足够空间郁动，餐桌由2人桌、4人桌、6人桌至大型圆桌都有，什么组合前来光临都方便
养生火锅汤底必定是亮点，一共有4款包括麻辣、酸菜白肉、美人锅及养生锅供选择，食材种类应有尽有，有肉类、海鲜、手工丸、饺类、豆品类、蔬菜类、面食及小食，朋友与我刚下班实在肚饿不而，决定二人套餐外还点了数款食材品尝，连服务员也再三提点份量对二人来说应该有多😂
尚膳养生锅
$228
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尚膳养生锅
$228
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汤底确实非常足料，有粟米、红枣、杞子、冬菇、蜂巢冻豆腐、龙眼等等，最重要是竟然捞到有一整条海参，以及一堆海参须，汤底滚后立即尝一口发现汤底有人参甘甜味，该浓度足以提供食材味道而不用调味料
但餐厅都有简单调味料提供，有豉油、香醋、蒜泥汁、沙茶酱、辣椒、炸蒜、葱及芫茜，但个人觉得整体调味料味道偏淡
由于点了一整枱食材不能一一尽录，只好把好吃的记下来吧！
精选手切牛肩肉
$198
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每片牛肩肉的脂肪分布颇平均，脂肪比例亦刚好适用于火锅，既可保留到软滑质感同时亦有咬口，不会因脂肪过多而熟后变得松散，牛味香浓也没有雪藏味
三秒响铃卷
$68
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响铃即叫即炸，非常脆身干爽，当然没有油益味同时吃出浓浓豆味！味道与枝竹相似，餐厅建议三秒捞起，但个人较喜欢腍身响铃，所以大约浸了五秒
老锅鲜鱼腐
$58
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本人鱼腐控，但经常去餐厅点选鱼腐但都是鱼片头，而眼前是真正鱼腐之余表皮是脆同热，无雪味同时有重重鱼肉味，爱吃鱼腐的你必要品尝
鹅肝墨鱼丸
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虽然墨鱼丸不算太弹牙，但夹著墨鱼粒所以有口感同时墨鱼味香浓，丸的中心更包裹著一颗鹅肝，滚熟的鹅肝味道当然不及香煎野味及浓郁，但意想不到鹅肝与墨鱼丸也颇合适
冰菜
$68
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台湾养生火锅常见的一款蔬菜，香港反而较罕有，在台吃过后已经深深爱上，毛毛的外表熟后变得顺滑易入口，味道较像菜心但比菜心还要软腍
饥饿的我们果然吃光所有食材，连服务员也感到惊讶，他们虽然忙繁，但会不时替我们留意炉温、添茶及添汤底。大爱其养生汤底，食材吸收了汤底的精华真的不用沾任何调味，有望下次可品尝其他汤底，若没空到访台湾品尝养生锅，这里可以止止我对养生锅的一种思念！
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