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2012-06-20
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秋高气爽 , 又系食蟹时候啦! 晚上和朋友专登入去铜锣湾食辣蟹. 我们先把车泊到时代广场, 然后步行去食辣蟹. 行到半路, 突然下着雨, 我们便急急脚跑去财记. 其实铜锣湾有好多间食辣蟹店, 而这间虽然没有别的两间出名, 但讲到风味, 这间我觉得是最正的. 而且店里环境优雅, 布置简洁轻松, 完全配合食辣蟹的感觉. 我们到达目的地, 里面已经坐满人. 店员安排我们坐在外面. 幸好天气不算热, 而且外面环境也像欧式露天格局 ,所以没所谓吧. 我们叫了一个二人辣蟹餐 $680元. 包括:吃辣蟹是一种狠热闹闹的活动，绝对不适合一个人独自品尝. 三五知己一边谈笑一边辣手摧“蟹”, 是一种食的享受过程. 这只蟹有一斤半多重, 劲有镬气 , 离远都闻得到劲重的蒜香味. 馅料有蒜粒, 辣椒、胡椒等, 整只蟹是堆在香料里的, 只有蟹壳和蟹钳曝露在外, 口味是偏重的，已经叫了小辣, 也偏香辣的. 如果喜欢食辣的人真的不能错过, 那种辣是让人吃过以后会留下印象而且回味无穷的, 蟹肉的辣也不会太抢了鲜味, 反而是味道适中的. 避风塘炒蟹真是高水平的厨艺, 这只蟹肉非常新鲜, 钳里面的肉是一排排的, 因为新
我们到达目的地, 里面已经坐满人. 店员安排我们坐在外面. 幸好天气不算热, 而且外面环境也像欧式露天格局 ,所以没所谓吧.
我们叫了一个二人辣蟹餐 $680元. 包括:
吃辣蟹是一种狠热闹闹的活动，绝对不适合一个人独自品尝. 三五知己一边谈笑一边辣手摧“蟹”, 是一种食的享受过程. 这只蟹有一斤半多重, 劲有镬气 , 离远都闻得到劲重的蒜香味. 馅料有蒜粒, 辣椒、胡椒等, 整只蟹是堆在香料里的, 只有蟹壳和蟹钳曝露在外, 口味是偏重的，已经叫了小辣, 也偏香辣的. 如果喜欢食辣的人真的不能错过, 那种辣是让人吃过以后会留下印象而且回味无穷的, 蟹肉的辣也不会太抢了鲜味, 反而是味道适中的. 避风塘炒蟹真是高水平的厨艺, 这只蟹肉非常新鲜, 钳里面的肉是一排排的, 因为新鲜所以肉质非常有弹性而且带有鲜甜味. 非常好吃.
圣子皇够大只, 够新鲜, 而且鲜甜又肉质弹. 用了香浓的蒜蓉加上浸湿了的粉丝和调味料一起蒸. 蒸的时间刚好, 所以吃下好爽口弹牙. 味道真的不错.
非常大只的濑尿虾, 虾肉鲜嫩香口结实还渗透了蒜香辣椒的香味. 上枱时已经把壳去掉, 方便我们进食. 吃这样的海鲜真的十分有满足感.
超足料又唔会太多味精, 有蛋白, 瑶柱和菜粒. 可惜饭炒得比较油腻. 但味道不错. 份量刚好二人.
即叫即炒, 而且炒得有镬气, 通菜吃下不会老. 好味.
这杯柠茶是不包括在套餐里. 叫了杯冻柠茶少甜, 喝下非常涩和苦. 叫了店员给我加多一点糖浆, 他便毫不犹豫地给我换杯新. 服务真的一流.
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