影片
更多
2008-08-08
6 浏览
对，我们是依蔡生的介绍来的，毕竟真正泰国口味的粉面店不多，所以看了节目后便心思思来试了。店比想像中还要小，一半以上客人都是泰国人，果然来对了地方。我要了鸭肉汤河，小卡则要了猪杂粉。鸭肉汤河的汤头骤看颇混浊，喝来却是甚有层次的浓甜味，加了猪血的汤果然极富特色，我自己十分喜欢，但香港人未必人人都接受得到。鸭肉虽不算幼细，但肉香味美，我这个鸭痴自然赞不绝口。河粉薄而滑，沾满汤汁入口，这就是在泰国吃到的味道。小卡的猪杂粉用了同一汤头，但那粉翻出来却是绿色的，应该是以绿豆制成，小卡说入口像水晶粉，口感就是「烟韧」二字。猪杂甚齐全，不比源发差，但源发就一定没有那几件泰式烧肉。另点一盘𫚕𫠐吃，这个赤贝的兄弟很久没吃过了，爽甜的肉带著微腥的血水，又是未必人人爱吃的好东西。不过新鲜程度好像差了一点点，当然没可能和在泰国吃到的一样吧。本来想点炒菜，后来却要了这个芥兰虾沙拉。一上来看到碟上的辣椒便已暗叫不妙，最后就是把辣椒籽都挑掉，还是吃得直冒汗。那虾就是平常用来吃刺身那种，只是煮熟了的版本，依然弹牙爽口，缺点就是过辣。非常好的泰式地道小店，希望它依这模式继续经营，不要迁就香港人的口味，否则只是多了一家黄珍
我要了鸭肉汤河，小卡则要了猪杂粉。
鸭肉汤河的汤头骤看颇混浊，喝来却是甚有层次的浓甜味，加了猪血的汤果然极富特色，我自己十分喜欢，但香港人未必人人都接受得到。鸭肉虽不算幼细，但肉香味美，我这个鸭痴自然赞不绝口。河粉薄而滑，沾满汤汁入口，这就是在泰国吃到的味道。
小卡的猪杂粉用了同一汤头，但那粉翻出来却是绿色的，应该是以绿豆制成，小卡说入口像水晶粉，口感就是「烟韧」二字。猪杂甚齐全，不比源发差，但源发就一定没有那几件泰式烧肉。
另点一盘𫚕𫠐吃，这个赤贝的兄弟很久没吃过了，爽甜的肉带著微腥的血水，又是未必人人爱吃的好东西。不过新鲜程度好像差了一点点，当然没可能和在泰国吃到的一样吧。
本来想点炒菜，后来却要了这个芥兰虾沙拉。一上来看到碟上的辣椒便已暗叫不妙，最后就是把辣椒籽都挑掉，还是吃得直冒汗。那虾就是平常用来吃刺身那种，只是煮熟了的版本，依然弹牙爽口，缺点就是过辣。
非常好的泰式地道小店，希望它依这模式继续经营，不要迁就香港人的口味，否则只是多了一家黄珍珍而已。
张贴
