新蔡潤記魚旦粉麵

大埔人分兩派 一係食舊蔡 一係食新蔡。
細細個啊媽就已經帶我食新蔡 好似到我上咗小學先知舊蔡嘅存在
諗諗吓 自從中學畢業都冇再食過啦

嗯 之後聽聞新蔡個老闆過咗世 味道唔同咗好多 咁多年後嘅今日真係認證咗 難食咗好多 呢回事
牛腩乾過我塊面 又柴又硬 上枱嘅時候貌相已經唔討好 魚片有薄薄嘅3片 河粉嘅份量少到食完成碗 好似冇食過野落肚咁
最開心係 我真係好耐冇飲過枝裝可樂了

承惠41蚊。
我的回憶。

🚩 新蔡潤記魚旦粉麵 (大埔)
大埔廣福道144號地下