程班長台灣美食 (已結業)

我一向很少说出甚么如果我要吃乜乜乜，我就一定想起乜乜乜。荔枝角的程班长，就是令我想起在香港吃牛肉面的话，我就一定想起他的地方。你觉得我硬销也没办法，毕竟，说到香港吃到的台湾红烧牛肉面，程班长水准最佳，清炖牛肉面应该是全港独有。对于香港没有地方有台湾清炖牛肉面，像在台湾没有清汤牛腩面，一直不明所以，是我要求太高了吗？以前在铜锣湾年代的程班长，所托非人，砍掉重练之后，在荔枝角的工厂区，赢回不少掌声。也不知来过多少次，每次来都是人山人海，台湾的服务生，例牌以国语迎客。半肉半筋的清炖牛肉面，没竞争对手之下，轻易跑出，其香醇，清彻，不混浊的清汤，水准较刚刚开店时进步不少。配合QQ的面条，与酸菜，堪称全港独家的台湾清炖牛肉面风味。当然，与我在台北吃过的林东芳，水准仍然差一点点，不过，在物以罕为贵之下，还是很好吃。所以，上年小弟出书，其中两页，介绍了程班长的牛肉面。