松露油忌廉大啡菇貓耳朵：香濃但口感可以更好
大啡菇煮得恰到好處，保留到鮮嫩多汁嘅口感，松露油忌廉汁嘅香氣好突出，一上枱就聞到濃郁松露味，鍾意松露嘅朋友應該會鍾意。不過貓耳朵麵質偏軟，咬口唔夠，同濃醬搭配有啲「糊口」，如果改用更有嚼勁嘅手工貓耳朵可能會更好。整體味道偏重，食到一半會覺得膩，建議加啲清新配料（如火箭菜）平衡。
Pineapple Long Black：酸甜清爽嘅咖啡變奏
呢杯特調咖啡反而有驚喜！Pineapple 嘅酸甜同咖啡嘅苦香意外地夾，入口先係明亮果酸，之後咖啡回甘慢慢浮現，好適合夏天飲。不過個人覺得咖啡味可以再重啲（而家果甜搶咗少少），甜度亦可以減半，等咖啡嘅層次更突出。
環境與咖啡專業度
店內工業風裝修有格調，咖啡師手勢專業，單品咖啡選擇多，明顯係專注咖啡品質嘅店。如果貓耳朵能提升口感，同咖啡一樣有心思就完美啦！
總結：咖啡黨必試佢哋嘅特調（尤其果酸愛好者），至於主食… 或許留肚試其他輕食更穩陣。下次會再嚟專攻手沖！
