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2025-07-10
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朋友話想食牛補一補鐵質，一齊相約位於旺角百寶利商業中心五樓的「 天下糧倉牛肉火鍋專門店」，食和牛火鍋放題。餐廳走懷舊裝潢風格，枱與枱之間不算逼，非常適合朋友聚會大快朵頤。我地簡左沙嗲鍋湯底，味道濃郁帶花生香，香氣撲鼻！配牛肉一流！套餐包括八款牛肉，可先試不同部位一之之後再簡鐘意的encore。一級肥牛：雪花分布細密均勻的牛肉，肉質柔嫩多汁，入口即化。肥牛會帶有淡淡的奶香或堅果香氣，尤其是谷飼牛肉，脂肪風味更豐富。牛板腱：是中間有一條透明的嫩筋，肉質結實，脂肪較少，但油花分布均勻，板腱牛肉的肉味較濃，帶有一定的牛肉鮮甜味，但不如肋眼或牛小排那樣油脂豐富。 略帶嚼勁，板腱的口感偏扎實，適合喜歡有嚼勁的人。 安格斯牛肩胛：安格斯牛肩胛肉是牛運動量較大的部位，因此肉質緊實、筋絡較多，但同時帶有均勻的油花分布，，但若切薄片或適當醃制後，仍能保持嫩度。封門柳：封門柳的肉味非常濃郁，帶有深層的牛肉鮮甜味，甚至略帶內臟的野性風味。油脂香氣十足，雖然油花不如肋眼或牛小排豐富，但由於位於橫膈膜附近，脂肪分布均勻，散發溫潤的油脂香。牛脷片：-外層柔韌，內里嫩滑，牛舌表面有一層粗膜，切片後厚切部位外層略帶彈
餐廳走懷舊裝潢風格，枱與枱之間不算逼，非常適合朋友聚會大快朵頤。
我地簡左沙嗲鍋湯底，味道濃郁帶花生香，香氣撲鼻！配牛肉一流！套餐包括八款牛肉，可先試不同部位一之之後再簡鐘意的encore。
一級肥牛：雪花分布細密均勻的牛肉，肉質柔嫩多汁，入口即化。肥牛會帶有淡淡的奶香或堅果香氣，尤其是谷飼牛肉，脂肪風味更豐富。
牛板腱：是中間有一條透明的嫩筋，肉質結實，脂肪較少，但油花分布均勻，板腱牛肉的肉味較濃，帶有一定的牛肉鮮甜味，但不如肋眼或牛小排那樣油脂豐富。 略帶嚼勁，板腱的口感偏扎實，適合喜歡有嚼勁的人。
安格斯牛肩胛：安格斯牛肩胛肉是牛運動量較大的部位，因此肉質緊實、筋絡較多，但同時帶有均勻的油花分布，，但若切薄片或適當醃制後，仍能保持嫩度。
封門柳：封門柳的肉味非常濃郁，帶有深層的牛肉鮮甜味，甚至略帶內臟的野性風味。油脂香氣十足，雖然油花不如肋眼或牛小排豐富，但由於位於橫膈膜附近，脂肪分布均勻，散發溫潤的油脂香。
牛脷片：-外層柔韌，內里嫩滑，牛舌表面有一層粗膜，切片後厚切部位外層略帶彈性，中心部位則細膩多汁。薄切時整體更軟嫩。脂肪均勻，膠質豐富，牛舌肌肉中分布細密脂肪，尤其舌根部位更肥潤，煮熟後會有類似牛筋的膠質感，入口糯而不爛。
澳洲M7 和牛: 油花均匀，入口即化。M7和牛既带有和牛的油脂香甜，又保留安格斯牛的肉香，整体风味比纯种日本和牛更浓郁。
澳洲和牛金錢展：脂肪少，肌肉纖維緊實，是經常運動的部位，脂肪含量較少，肌肉組織緊密，因此嚼勁十足。
新鮮牛肉：沙嗲火鍋湯底濃厚，牛肉經過適當醃製，加上油分保持肉汁，配上沙嗲湯底好夾。
火鍋配料選擇眾多，除咗基本院類仲有水魷魚、台灣鴨血、牛柏葉、鵝腸，仲有多款新鮮蔬菜提供，有金菇娃娃菜，萵筍、冬瓜蕃茄粟米枝竹等。
飲品區有好多選擇，有可口可樂、鴻福堂支裝茶、韓國忌廉溝鮮奶、蘆薈汁等，最正係提供清熱解毒龜苓膏！
甜品方面，有香港製造雪糕， 口味眾多，有綠茶海鹽薄荷咖啡柚子芒果香芋蜜瓜等等。
總結：
和牛火鍋放題食到回本
適合家庭朋友聚會好地方
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