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2013-08-19 497 浏览
武俠世界有「南帝北丐」,香港越式法包也有「港島山地人,九龍添記」之稱。山地人開了多年,口碑一直不錯,一度還在灣仔開了分店,不過很快就關了,不知道是甚麼原因。很久沒有來訪,這次專門到附近參觀油街12號的「起動!油街實現!」而順道而來。越式法包的越南話叫「Bánh mì」,指的是用麵粉做的包,和法包不同的是越南法包會加進米粉, 令到麵包更脆,包身更輕。山地人的法包是脆,可是包身不夠輕盈,也缺乏那種新鮮出爐的麵包香甜品,這次捨棄竹炭法包而選擇原味,的確有點失望。原味法包 + 雞肉餡料還是很豐富的,上面鋪滿甜酸紅蘿蔔絲,裡面有芫茜、青瓜、、辣椒、扎肉、鵝肝醬和雞肉等,吃下去沒有甚麼鵝肝味(可能用的少吧!),反面甜酸味頗搶,加上微辣的味道,整體感覺不算突出,但還勉強可以接受。如果在餡料的分佈可以作些變動,例如多一些芫茜、青瓜和鵝肝,少一點甜酸醬汁,味道應更接近我在越南吃過的法包~ 
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武俠世界有「南帝北丐」,香港越式法包也有「港島山地人,九龍添記」之稱。山地人開了多年,口碑一直不錯,一度還在灣仔開了分店,不過很快就關了,不知道是甚麼原因。很久沒有來訪,這次專門到附近參觀油街12號的「起動!油街實現!」而順道而來。
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越式法包的越南話叫「Bánh mì」,指的是用麵粉做的包,和法包不同的是越南法包會加進米粉, 令到麵包更脆,包身更輕。山地人的法包是脆,可是包身不夠輕盈,也缺乏那種新鮮出爐的麵包香甜品,這次捨棄竹炭法包而選擇原味,的確有點失望。
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原味法包-雞肉
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原味法包 + 雞肉
餡料還是很豐富的,上面鋪滿甜酸紅蘿蔔絲,裡面有芫茜、青瓜、、辣椒、扎肉、鵝肝醬和雞肉等,吃下去沒有甚麼鵝肝味(可能用的少吧!),反面甜酸味頗搶,加上微辣的味道,整體感覺不算突出,但還勉強可以接受。如果在餡料的分佈可以作些變動,例如多一些芫茜、青瓜和鵝肝,少一點甜酸醬汁,味道應更接近我在越南吃過的法包~
 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-08-14
等候时间
4 分钟 (堂食)
人均消费
$50