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2025-07-14
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灣仔人氣「嬌姐小廚」.曾經在西灣河頗具人氣的小炒店「合時小廚」已經各散東西😃。現在，合時的主廚權哥轉戰中環高級私人會所 Club Bâtard，而嬌姐則帶領部分合時小廚舊班底在灣仔重開，叫做「嬌姐小廚」，吸引了不少食客慕名而來。😄.在正式用餐之前，預約並不是那麼容易，大約需要提前兩個月預約，而且還要分為兩個時段用餐。在目前的香港環境下，這實在是相當難得。.不過，可惜的是，用餐體驗卻讓人有些失望。我們預約了八點入座，然而當我們在八點到達時，卻發現上一輪的客人仍在舉杯暢飲，慢慢享用晚餐，甚至連甜品也還未品嚐😅，這讓我們這些準時到達的第二輪食客在門口苦苦等待。.根據旁邊一起等待的常客所述，他每次來到嬌姐小廚幾乎都不會準時入座，等候20至30分鐘是常態。他甚至有一次等到8:45才入座🤯，而當天的第一輪客人在8:20才開始陸續離開。.入座後，🫢我們又遇到了一個問題，就是環境空間相對狹小，枱放得超密，而且座位之間緊貼，幾乎是椅子貼著椅子，坐得非常不舒適。食客人數眾多，整個環境非常嘈雜，大家都在熱烈交談，場面顯得相當喧鬧，讓人難以專注自己的用餐體驗。🫤.至於食物方面，就是合格的小菜店吧~🫢📍金華玉樹
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曾經在西灣河頗具人氣的小炒店「合時小廚」已經各散東西😃。現在，合時的主廚權哥轉戰中環高級私人會所 Club Bâtard，而嬌姐則帶領部分合時小廚舊班底在灣仔重開，叫做「嬌姐小廚」，吸引了不少食客慕名而來。😄
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在正式用餐之前，預約並不是那麼容易，大約需要提前兩個月預約，而且還要分為兩個時段用餐。在目前的香港環境下，這實在是相當難得。
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不過，可惜的是，用餐體驗卻讓人有些失望。我們預約了八點入座，然而當我們在八點到達時，卻發現上一輪的客人仍在舉杯暢飲，慢慢享用晚餐，甚至連甜品也還未品嚐😅，這讓我們這些準時到達的第二輪食客在門口苦苦等待。
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根據旁邊一起等待的常客所述，他每次來到嬌姐小廚幾乎都不會準時入座，等候20至30分鐘是常態。他甚至有一次等到8:45才入座🤯，而當天的第一輪客人在8:20才開始陸續離開。
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入座後，🫢我們又遇到了一個問題，就是環境空間相對狹小，枱放得超密，而且座位之間緊貼，幾乎是椅子貼著椅子，坐得非常不舒適。食客人數眾多，整個環境非常嘈雜，大家都在熱烈交談，場面顯得相當喧鬧，讓人難以專注自己的用餐體驗。🫤
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至於食物方面，就是合格的小菜店吧~🫢
📍金華玉樹雞
粤菜經典以金華火腿、嫩雞為主料，搭配香菇、菜心，層次分明雞肉鮮嫩，火腿咸香，湯汁醇厚，造型美觀，功夫野買少見少，好食的😋
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📍焗少爺豬扒飯
酸甜番茄，金黃豬扒與炒飯、芝士層層焗烤，香氣濃郁，可惜炒飯底偏濕。
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📍薑蔥蝦炒腸粉
蝦新鮮彈牙~好食，腸粉偏淡味少少😆
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📍生炒糯米飯
糯米粒粒分明，搭配臘味、蝦米、香菇等猛火快炒，口感香糯彈牙，鑊氣十足，好食🤤
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整體感覺，舖頭在入坐前等位到坐低座位用餐的體驗也不合格🫠，雖然嘢食水準不錯，但好食嘅小炒店還有很多選擇，難得約到一大班朋友食飯，😮💨都想坐得合理的舒適(唔會櫈貼櫈)，食得開心，餐廳未改善/熱度未散之前，真的慎重考慮和有心理準備😛😛
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