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2015-12-25
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以前同同事黎食, 一定是為了蒸飯而來, 因為套餐會有蒸飯外, 更有點心拼盤及配上豆漿或涼茶, 後期套餐消失了, 就直接試餐牌上盅飯, 並非套餐, 雖平但分量少, 未能填飽肚, 今次經過, 見餐牌又改動了, 連盅飯都沒有, 莫非轉手了多次?今次見餐牌的套餐出現了"鳳爪排骨" 四字, 好自然就選擇這個, 不過陳村粉我就未試過, 今次可以一試陳村粉是一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉, 以前人們食法都是簡單切段後蒸熟, 配上醬汁就食用, 引入香港後就自然多了很多不同的創意食物。由於蒸陳村粉需時, 所以都等了10分鐘左右, 上枱時都不禁'嘩'了一聲, 分量多了很多, 鳳爪有兩-三對, 排骨有近10件, 用籠仔上, 雖然有墊起, 但陳村粉都有好多, 男士都一定會食得飽~配上甜豉油食, 感覺與盅飯沒大分別。夾起時已感覺刑陳村粉的彈而香, 米香好豐富, 入口時除了一入口的彈牙, 再食就覺得又薄又爽, 有時會連起兩至三層, 像未切的河粉, 佐沒有河粉的油, 而且吸收了排骨及鳳爪的咸香, 不用混合食都已經好香。排骨肉質頗軟, 但不太新鮮, 反而鳳爪醃的味道微辣有驚喜, 比較香。套餐配上一杯熱飲, 用熱檸水
陳村粉是一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉, 以前人們食法都是簡單切段後蒸熟, 配上醬汁就食用, 引入香港後就自然多了很多不同的創意食物。
由於蒸陳村粉需時, 所以都等了10分鐘左右, 上枱時都不禁'嘩'了一聲, 分量多了很多, 鳳爪有兩-三對, 排骨有近10件, 用籠仔上, 雖然有墊起, 但陳村粉都有好多, 男士都一定會食得飽~
配上甜豉油食, 感覺與盅飯沒大分別。夾起時已感覺刑陳村粉的彈而香, 米香好豐富, 入口時除了一入口的彈牙, 再食就覺得又薄又爽, 有時會連起兩至三層, 像未切的河粉, 佐沒有河粉的油, 而且吸收了排骨及鳳爪的咸香, 不用混合食都已經好香。
排骨肉質頗軟, 但不太新鮮, 反而鳳爪醃的味道微辣有驚喜, 比較香。
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