牛皇子 草原騸牯牛清湯腩

营业中

休息中

牛皇子香港地美食多籮籮，在一個市政大廈的熟食中心裏，可以以單一種肉類——只以牛肉為主打的店，妙極，多謝一位西環街坊，帶我到石塘咀市政大廈熟食中心的牛皇子一試！就是憑着選料新鮮烹調得宜，用得牛皇子這名字，是有自信的表現！根據老闆的推介，點了幾款必吃的來試試牛坑腩淨食，份量足，切得剛剛好，一口一件，非常好咬口，咀嚼的時候，每一口都有肥有瘦，瘦的部份散發着腩肉的鮮味，而肥的部份十分香口而不肥膩，這是新鮮食材加上精準烹調的結果手切草原騸牯吊龍伴河粉，湯是在上菜時給你一個熱騰騰的湯壺，由自己親自將湯淋上吊龍牛肉上面，因為吊龍本身好快就會熟，所以現場放湯坐最合適，保持牛肉最佳的鮮嫩度，最喜歡這些細緻的操作，保持食材的質素，幼滑的河粉，配鮮嫩的吊龍，美極！牛雜粉可以改為菜底，有齊牛小腸，牛大腸，牛肚，牛膀，牛肺，首先要讚牛雜清洗得好乾淨，完全沒有內臟的腥味，並且口感豐富，好有咬口，但並不黐牙，點辣椒醬吃，更是一絕很豐富，美味，精緻的一餐，高高興興地吃完了，一定會再來試不同口味的！