大滴博士
別開生面的一次飲茶
大滴博士
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2014-04-05
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至從於openrice得知有趣造型的公仔點心是在於鴻星之後,肥妹有幸地在當日下午二時多,與家人一同到來探訪這群可愛的點心,一完心癮。
跟據時段不同點心收費亦有不同
跟據時段不同點心收費亦有不同
肥妹當日入席時間為星期五的下午二時多,屬下午茶優惠時段。
特別的點心旁邊會有附上圖片
特別的點心旁邊會有附上圖片
點單紙
點單紙
「飲茶」一詞對於年輕一輩而言可是個相當令人卻步的詞語,既沉悶又無聊,食物的款式不多,來去都是那幾款,而且大多數都是要陪同長輩一起進食,話題既不對又沒新鮮感可言,的確會令人卻步。

然而鴻星卻為這沉悶的飲茶添加了一份不平凡,把普通的點心裝飾成可愛的動物造型,既得年輕一輩歡心,又能滿足長輩飲茶的意願,可謂一舉兩得。
一坐下來肥妹的媽媽便決定了把每款造型不同的公仔點心都叫一客,只可惜遺憾地酒樓跳皮鯊魚仔已經售罄。

反斗雞泡魚 $26/2pcs
奇趣海馬餃 $30/3pcs
蟹將軍 $30/3pcs

海底系列造型的一共有四只不同的生物,包括已售罄的跳皮鯊魚仔還有以上三只。

基本上全部造型點心的賣相都相當對辦,實物與圖都沒有很大的差異。雞泡魚脹卜卜的模樣相當討人歡心,咬下去是足料的流心芒果醬,酸酸甜甜的加上熱烘烘軟熟的包身,成為了當日肥妹最愛的一道點心。

翠綠的海馬餃內餡是夾雜著一些菜和菜圃,全是菜的餡料好像顯得較為健康,惜餃皮略為厚了一點。而蟹將軍則有點像蝦餃的油炸版,外皮炸得相當香脆不油身,而蟹內就埋藏著兩粒彈牙蝦人,這客蟹將軍可是相當討肥妹的妹妹歡心呢。
棉花白兔仔 $14/4pcs
八陣圖黑白糕 $28
蟹粉小籠包 $35/pcs
奶皇小蜜蜂 $24/3pcs

除了海底的四位成員,還有另外兩位陸地上以及另一個賣相獨特的成員。

棉花白兔顧名思義,就是普通一粒純白棉花糖,表層是佈滿相當多的椰絲,咬下去軟軟綿綿極具空氣感且沒有死甜的味道。而八陣圖黑白糕即是椰汁糕,白色的部位由椰子味組成,而黑色則是黑芝麻,椰汁糕甜度適中,煙韌有嚼頭,頗香,椰子的味道不算濃郁,對於喜愛椰味的人可能會較失望,但同時亦較會容易多人接受。

小籠包皮薄湯多,吃小籠包最喜歡就是看見湯汁從包身中一湧而出的那個場面,而這裡的小籠包亦很好地完成它「爆汁」的任務,湯亦相當濃郁好吃,奈可索價不菲,嚐一次過口癮便算了。

小蜜蜂的造型相當趣緻,靈活靈現,小小的一只令人食指大動,想急不及待放進口中。而蜜蜂就是煎堆的進化版,口感是煎堆而內餡則是流心的奶皇餡,奶皇餡不多,蜜蜂外皮亦炸得金黃鬆脆,吃起來亦不覺膩。
鮮蝦餃皇 $19/2pcs $38/4pcs
上湯鮮竹卷(中點)$18
叉燒腸(腸點)$26
皮蛋瘦肉豬骨粥 $16

肥妹每次到酒樓都必定會點蝦餃,來到這當然不例外。皮薄不痴牙,蝦肉既大又爽口彈牙,肥妹忍不住都一口氣連吃了兩顆!而鮮竹卷是媽媽提議的,一客三條的鮮竹卷平平地浸浴於上湯之中,餡是一些爽口紅蘿蔔絲等等組成,加上鮮竹卷盡吸湯的鮮美,咬下去感覺清甜而不膩。

叉燒腸味道不過不失,肥妹吃了半條,感覺沒有什麼特別,反而皮蛋瘦肉豬骨粥卻頗有驚喜!料多又相當夠味,是真材實料淆制而成,而非味精的那股咸味,一上桌便幾乎接受被清光,不過整體較「水」,即不夠綿,倘若喜歡吃綿粥的話此粥可能不合格了。
豬軟骨懞粉 $28

豬軟骨炆得相當軟腍,味道不錯,懞粉的湯底是清湯底,不咸亦不算油膩,面上灑上少許蔥花提味,中間的一粒大白蘿蔔都相當入味。

以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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