富港酒家

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陳醋秋葵: 是很清爽的一道前菜, 吃到脆嫩兼爽口的秋葵。經過廚師細心處理後，秋葵仍維持到它脆嫩的質地, 不會過軟，搭配陳醋的酸味，口感清爽不黏膩。陳醋的酸香味很突出的同時又不會攻鼻。醇厚的酸味跟秋葵的清爽完美融合, 吃起來十分開胃, 又有陣陣刺激感, 酸度平衡, 不會過分刺鼻, 而是很溫和的, 小孩和老人都很喜歡吃。秋葵的質感也相當好, 吃起來滑嫩多汁。有些人不喜歡秋葵獨有的黏液, 但是在陳醋的調和下仍保留秋葵的滑嫩感，味道豐富，入口順滑, 是一道很成功的前菜。清爽不膩。陳醋的酸可中和秋葵的黏膩感，吃起來風味清爽，炎熱夏天當一道涼菜, 十分成功。