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2012-06-22
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好多年前，屯門吉之島美食廣場有一間麵軒小歇，還記得那時想喝芋香珍珠奶茶的時候，就會去那吃個餐，一來出品好吃(我最愛吃芥末煎豬扒配肉燥飯)；二來餐價平(有飯有肉有油菜有凍飲都不用30元)，這簡單的兩點便是我時常光顧的原因。每次食完都甚滿足的呢﹗某天搭巴士經過海典軒商場時，看到有間麵軒...，我好驚訝﹗因為這商場的餐廳一直都是小店，第一次有集團式的餐廳進駐呢。而且是我以前最愛的餐廳，不期然高興起來。因為今天是父親節，是日與朋友的短聚還是不好選飲茶了，所以我見議去附近的麵軒食午餐。正值周日一點鐘，餐廳內也很冷清，入去後可自行選位。貼牆的不是卡坐就是半卡位，至於中間位置只有數張枱子，而餐廳主色用上啡紅配淺啡，著色不沈悶，不老土。天花掛了四支特色的對白框燈，分別印上”HAPPY TOGETHER”，”TOGETHER WE SHARE”。看過兩塊餐牌，哇~餐價並不吸引呢...相信是正值用膳繁忙時間但這裡偏偏冷清的原因了。40元-50元只有一個粉麵飯跟一杯熱餐飲，再要加指定小食多付12元。哇下，如果餓著進來，除時吃你60元-70元也不定，不要忘記這只是住宅區內的餐廳啊﹗廢說一輪入正題，今次和友人一
某天搭巴士經過海典軒商場時，看到有間麵軒...，我好驚訝﹗因為這商場的餐廳一直都是小店，第一次有集團式的餐廳進駐呢。而且是我以前最愛的餐廳，不期然高興起來。
因為今天是父親節，是日與朋友的短聚還是不好選飲茶了，所以我見議去附近的麵軒食午餐。正值周日一點鐘，餐廳內也很冷清，入去後可自行選位。貼牆的不是卡坐就是半卡位，至於中間位置只有數張枱子，而餐廳主色用上啡紅配淺啡，著色不沈悶，不老土。
天花掛了四支特色的對白框燈，分別印上”HAPPY TOGETHER”，”TOGETHER WE SHARE”。
看過兩塊餐牌，哇~餐價並不吸引呢...相信是正值用膳繁忙時間但這裡偏偏冷清的原因了。40元-50元只有一個粉麵飯跟一杯熱餐飲，再要加指定小食多付12元。哇下，如果餓著進來，除時吃你60元-70元也不定，不要忘記這只是住宅區內的餐廳啊﹗
廢說一輪入正題，今次和友人一人一個餐，再添二個小食。麵軒除了供應台式肉燥飯﹑麵及竹筒飯外，還有日式拉麵﹑丼及咖哩，認真”多元化”。我要高原野菜蕃茄湯拉麵，因為我是蕃茄粉絲所以一看完餐牌就好快決定吃這個，哈哈﹗野菜款式都不少，西蘭花﹑椰菜花﹑椰菜﹑蕃茄等，除了蕃茄有半個量，其他的份量只有一兩口。湯底由茄膏煮，幸好有加入鮮蕃茄作輔助，未至於太”寡”，酸酸又甜甜，而且都飲得下。而拉麵是日式拉麵的直髮板，帶有嚼勁，友人更讚其麵底好特別，食感不錯。而友人吃的和風雞柳蕃茄拉麵，湯底和我碗一樣，配料有半個蕃茄﹑幾塊翠肉瓜和數塊雞柳片，小試了一片雞，帶點嫩口不過乏味。
麵的份量以一個正常女生來說應該夠的，(友人吃完已話好飽)，但大食的我食完只得七成飽咋，幸好有小食補補倉。12元指定小食有9款，本來想加肉燥蘿蔔糕和筒仔米糕，問了落單阿姐知道米糕是糯米飯，我們怕飽濟所以只加肉燥蘿蔔糕好了。大大件的蘿蔔糕，夾雜不少蝦米和臘味，可惜香味不突出，反而最開心是有不少蘿蔔絲在內至於糕身亦都較削，不過配合甜甜地的肉燥一齊食，又不錯哦。
散點的鹵水拚盤是最抵吃的，有豆腐x4﹑雞中翼x2﹑牛展x3和蛋x1。鹵水當中的咸味甜味好平均，我們都覺得這汁真好吃﹗最入味有牛展和雞蛋，雞肉翼的肉好嫩，只是但鹵水汁未夠鹵得深入，最差的是豆腐啊，皺巴巴的，中間完全零豆腐肉，跟本和吃豆卜無分別...
友人點了熱茉香奶茶，我都一樣，不過轉了凍飲小冰走甜加珍珠(真複雜)，那就畀多5元以前在麵軒小歇點的餐飲，次次都是茉香奶茶，今天在麵軒飲到的較為失色，最重要的是茉香味毫不突出，好似在飲牛奶奶茶(?)的味兒，唯一安慰的是珍珠夠煙韌，大愛~~~
駐場店員有一位年青人及一位阿姐，不過阿姐的服務真的不敢恭維(有興趣看詳情可看"題外話")，唔知以為她是老闆娘添。半百元一餐飯，我不強求要由頭到尾都有好服務，只是有些不滿阿姐回答其公司的出品食物的問題那種態度而已：除了一絕，亦好特別。雖然她對我們擺出不可一世的樣子，不過發現她對某幾位(可能是)熟客就"四萬咁口"。唉，又是服務業的例牌症狀。....(汗)
题外话/补充资料：
阿姐面面睇...
1)入店後坐下，年青人遞上一套餐具，我示意是兩位，他隨即拿多一套過來。阿姐從後見狀，便喝著年青人，問他我這枱是幾多位﹖他呆了一呆，我忍不住出聲答阿姐"我是兩位"，阿姐聽罷就回去收銀處。
2)阿姐負責落單，不過對於客人可能煩擾她和同事吹水，所以有以下情況出現。
a)
我：唔該想問"筒仔糕"係乜野﹖
她：(毫無表情)咪糯米飯囉。
我：(咁糯米飯入面有冇餡/料先得架﹖見佢唔想答咁款，我無再問下去)
b)
我：咁泰式辣魚餅，係咪少少辣﹖(小餐廳出辣野辣極有個譜卦)
她：唔係呀，好辣架(好激動)
我：咁個辣出處係沾0既醬汁辣丫還是本身魚餅已經帶辣﹖
她：你究竟有冇食過泰式魚餅0架﹖
我：正式0既話我唔知有冇食過，我食開d泰式魚餅係唔多辣，不過用黎沾既汁就幾辣
她：(好勞氣,黑哂面)總之係個魚餅已經好辣啦
c)
我：唔該我想問"星鑽'係乜黎﹖
她：星鑽咪星鑽囉
我：呃...﹖係咪似珍珠奶茶既珍珠?
她：都話星鑽囉
我：(冒汗)咁星鑽本身係果凍﹖珍珠﹖還是蘆葦之類﹖
她：咪似珍珠,不過星形咁囉
d)
我：我飲茉香奶茶，轉凍飲，要小冰，加珍珠。
她：(照寫下)
我：咦，可唔可以走甜
她：下，走甜?!(唔太老黎)得....
她：(行開兩步突然轉頭向向我驚問)你飲熱飲點樣走冰呀﹖
我：....我咪講左轉凍飲囉.....
她：(唔出聲走左去)
回頭她將帳單放在枱面，我看到她沒落到"加珍珠"
我：咦，我杯野飲要加珍珠喎
她：下，我無寫到咩﹖(目無表情拿了帳單去加返)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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