影片
更多
2014-05-22
197 浏览
小妹素來不好杯中物，身旁友人，更非杜康之輩。上年，在親家的壽宴上，有幸呷了一口清純帶芳香，餘味悠長的Château Beychevelle，驚為天人。是日，與甜姐兒SSG一齊出席法國五月節的推廣活動 - 羅訥河谷葡萄酒(Rhoney Valley Wines)和Enoteca攜手呈獻的美酒佳餚試食會。五月，小妹先在麥麥燒內品嚐了白酒和清酒，繼而在Bricklane試了數款craft beer，到今晚Enoteca的白葡萄酒和紅酒，可謂「酒」福不淺了﹗ 這個月所飲下的酒水，足足是十多年來的總和，身邊好友不禁對小妹的舉動大感好奇。放心，小妹絕不會沉迷或酗酒的，只是好奇，淺嚐而矣﹗ 是晚，在Enoteca內，竟意外地發現了那一瓶教小妹魂牽夢繞的Château Beychevelle $880(中間那枝)。太貴了。﹗ 不然，會買一枝回家品嚐。去到時，發生了一段小插曲：SSG向店員表明了來意，惜店員未能在邀請名單上找到我們的名字。SSG報上真實的名字時，店員誤以為我們想找某品牌的酒，竟取出一枝「Helene」$390。甜姐兒SSG配美酒Helene，絕配也﹗ 是晚，Enoteca提供五款由Rho
五月，小妹先在麥麥燒內品嚐了白酒和清酒，繼而在Bricklane試了數款craft beer，到今晚Enoteca的白葡萄酒和紅酒，可謂「酒」福不淺了﹗ 這個月所飲下的酒水，足足是十多年來的總和，身邊好友不禁對小妹的舉動大感好奇。放心，小妹絕不會沉迷或酗酒的，只是好奇，淺嚐而矣﹗
是晚，在Enoteca內，竟意外地發現了那一瓶教小妹魂牽夢繞的Château Beychevelle $880(中間那枝)。太貴了。﹗ 不然，會買一枝回家品嚐。
去到時，發生了一段小插曲：SSG向店員表明了來意，惜店員未能在邀請名單上找到我們的名字。SSG報上真實的名字時，店員誤以為我們想找某品牌的酒，竟取出一枝「Helene」$390。甜姐兒SSG配美酒Helene，絕配也﹗
是晚，Enoteca提供五款由Rhone出品的酒和小食供大家品嚐。酒由右至左，由平到貴，由淺到濃順序排列。在專業品酒師哥哥的解說和指導下，我們逐一品嚐了五款酒，並配上適合小吃同吃。
Gerard Bertrand Aigle Noir Brtu 2004, Cremant de Limoux $160這隻白葡萄氣泡酒酒入口果味濃郁，口感柔順清新，色澤金黃，有大量氣泡不斷由杯底向上湧出，恰如地上泉水向上湧般，視覺效果一流。
Charles Hours Happy Hours Cool Sec 2007, Jurancon $170這一隻帶果味的白酒酒味與第一隻相近，只是酸度較高，味道較濃了少許。此外，其包裝顯然是不落俗套的，予人青春活力之感。
接續而來的是三枝寶紅色紅酒，味道相似，層次不同，頗為do-re-me之感﹗ Domaine des Escaravailles La Ponce Rasteau 2009, Cotes-du-Rhone $260酒體飽滿，酒體和味道明顯較前兩者為密為濃，且帶微微辛辣味，適宜選配濃味小吃同吃，酒味不是小妹喜歡的味兒。
Domaine des bosquets 2010,Gigondas $350的辛辣味更上一層樓，果紅也較烈，其他分別不太。
三款中，最貴的Domaine Durieu 2010, Chateauneuf-du-Pape $420確是突顥了其身價了。小妹雖是品酒初哥，未能細緻地分辨出它們的不同，但肯定的是，此酒酒體醇厚，表現力強，口感圓潤，且韻味留長，教人回味。
Mini Balls of Saucissons這一款的迷你波波香腸造形蠻有趣的，初看似一粒粒的醃製橄欖。咬下，質感乾硬，富甘美豐潤的油香。
接著，也分別試了三款油脂豐腴，鹹香非常，口感各異的腸。先嚐較為硬實煙韌、須花氣力咀嚼的Duck Cured Sausage 臘鴨腸；接著，輪到質感香軟油潤、散發菇菌暗香的Porcini Saucisson牛肝菌腸出場了；最後，由帶咬口且堅果香味的Walnuts Saucisson核桃腸殿後。
Small Pate 鵝肝酥餅鵝肝素有「Devil's Temptation」之稱，是邪惡之物，香而不膩的鵝肝酥餅甚得小妹和SSG的芳心﹗在酥餅內，釀入鵝肝等餡料，一脆一淋，一硬一軟，口感豐富，香脆酥軟，而毫不油膩，配白酒紅酒一流也。
张贴
