於2025年9月2晚,在中環晚上和男朋友約會,吃個中菜。
「霞飛飛」傳承自上海霞飛路上世紀小房的風華韻味,餐廳還播着舊上海,品牌以結構,以「京、川、滬」三大經典菜系打造全新美食。
風味拼盤🫛
打頭陣是千里香豆腐,口感像臭豆腐,偏實且有醬料點綴,簡簡單單已好吃,反而配甜醬及豆瓣醬更有另一番風味。而四川口水雞用了雞上腿,麻辣在後勁,而酸辣豬手,搭配香氣四溢的腌製蔬菜,每口冰冷的豬手皮,口感像果凍。
開水白菜🪷
緩緩倒入金華火腿雞湯,碗中的白菜花會盛開,每片花顯刀工一致,湯頭甜美,清清的去掉前菜的重口味負擔。
香辣手抓羊🐑
羊肉及辣椒的香氣撲鼻而來,四支羊肉脂肪及肉比例剛好五五,棒尾部都有被錫紙包裹着,方便手抓住就大咬。搭配香料的濃郁味道,辣味與羊肉的結合恰到好處,不過肉質再嫩一點就更佳。
金湯田雞🐸
香港實在比較少地方可吃到田雞肉,實在太好了。金湯就是平日吃到的酸菜魚湯,但被田雞代替魚肉,肉質鮮嫩,湯汁濃郁,更有我愛的萵筍絲、金針菇、粉絲。
山城蒜苗回鍋兩頭烏🧄 [必點]
金華兩頭烏,是其中的豬品種之一,頭頸部及臀尾部為黑色,身體其餘部位為白色。 一頭一尾,一黑一白,因此叫「兩頭烏」。香煎的回鍋肉片外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,且有油脂的香溢,更有膠原黏稠口感,搭配的蔥香與特製醬汁增添了風味,無法自拔。
干煸四季豆🫛
這道干煸四季豆色澤鮮亮,豆角外脆內嫩,香氣四溢。微微的辣味與蒜香相互交融,提升了整體口感。每一口都帶來清脆的咀嚼感。
重慶小麵🍜[推薦]
從未吃過重慶小麵,本以為是冷吃,原來是熱食拌麵,麵條彈牙,帶有香辣的肉碎,配料新鮮多樣,讓整碗麵增添了層次感。微微的辛辣刺激味蕾,令人陶醉,差點想把它外賣回來好好回味。
紅糖糍粑🍮
點這個套餐最大的原因就是男朋友很愛糍粑。新鮮炸起的甜品,外酥內軟,甜而不膩,且份外Q彈,搭配的黑糖不是很厚實的,偏稀的,相信如黑糖調得再濃一點,無懈可擊。











