翠韻軒 (已結業)

在這時期，晚上擺酒，擔心散席時親友隨時回不了家，故新人早三，四星期前向酒樓查詢，飲宴改在中午舉行的條件。最低限額席數(16圍) 與訂金不可減少及退款，場地只會Hold多一星期，最差勁是場地使用時間，由11:45至3時，拍照，吃飯，敬酒3個小時很趕，部長/經理在3:30pm 左右帶主人家行去 "送客" 位，一對新人仍與親友拍照中呢！ 如晚上婚宴5-11時間，大約6個小時 ，鬆動得多。問題歸問題，不影響我對這餐的祈望，但原來是失望，侍應不足(好像2侍應負責4-5席) ，趕著散席，有些親友還未挾到菜，侍應已急著把碟中剩下的分給旁邊親友。食物只是微暖，味道大減；而且不知何解室內有2隻大飛蛾在附近飛，有親友幫手捉走。尊貴金豬大紅袍皮脆，沒一點鹹味，下層豬肉同樣沒有味道，唯蘸點叉燒醬加味。如意蘭度玉帶子終於有返鹹味，蘭度變成露簡，更名貴，但賣相一般，帶子軟熟，有點油膩。金華竹笙扒鮮露筍金華火腿鹹香惹味，竹笙可清洗乾淨一點，這個露筍比上一碟爽脆，輕微油膩。金鑽貴妃大蝦球脆口，彈牙，沒驚喜。紅燒津膽大排翅很久沒吃排翅，湯頭香濃，排翅軟滑起膠，是全晚最好味，但為地球生態，有得選擇，會盡量不吃真魚翅。原隻