車仔麵專家 (已結業)

上环情报：期望过大的车仔面店-试食餐厅：车仔面专家（上环苏杭街104号秀平商业大厦地舖）美味指数：$29三𩠌车仔面（5/10）$28炸鸡脾配薯条（4/10）-早前元创坊举办了日本文化祭，场内有由日本远渡而来的小食店，又有请神仪式的示范，浓浓的文化气色吸引了小女子。所以，小女子先与男友仔在上环进餐，再到该处拍照，眼见苏杭街的车仔面店颇为地道，又有薯条出售，毅然选择光顾。-小女子与男友仔点了三𩠌车仔面，包括$6鸡翼尖、$6炸鱼皮与$8韮菜猪肉饺，配腩汁汤油面。先说腩汁汤底，它没有平日在面店喝到的腩汁汤味，反而更多是焯面的碱水味，虽然也算好喝，但及不上腩汁的惹味。油面底未有挂汤效果，配料一般，鸡翼尖入味且量多，但鱼皮有数块不为松脆，应该是存放过久所致。-另外，炸薯条都令小女子大失所望。店员说炸鸡脾拼薯条要等候20分钟，小女子理解它是即叫即炸的，谁知等候了30分钟、面也吃光了也未有，追问店员，她说不知炸炉为何未启，最后等了40分钟才有。可是，味道令小女子更为失望，鸡脾似用了一些香草腌制，味道似㶶又带怪味，爱吃鸡皮的小女子也不愿吃皮，薯条只放有一点淮盐，幼身无味。