毓民私房牛肉麵 (已結業)

6月19日

在吃超越甜點之前,也想吃點鹹的東西庶晚餐,想
起這裡的牛肉麵,看過各位的食評也不錯,便來一
試,到達的時間大約是六時許吧,整個美食廣場的
入座率,我想只有五成左右,故此找位坐是絕對不難!

要了的房牛肉麵,蒜泥肉青,柑桔蜜…牛肉麵真的
很好吃,首先是湯底很是濃郁,喝了數口,感覺上
是甜甜的,沒什麼味精,即使有也是不多,白蘿蔔
與胡蘿蔔也很甜亦很淋,牛肉帶點肉味,而且亦是
很易咀嚼,最後麵條也不錯,軟硬適中,吃下有點
像上海麵,不過份量好像少了點,我想如果當一人
前來當一來吃的話,也未必足夠的.
蒜泥肉青切得很薄,雖則如此,但口感也足,已經
忘記醬料是另上還是淋在肉上了,只記得蒜的味
道好像是不夠濃烈的.
柑桔蜜不太甜,幾好味凡的,但如果再凍一點就
好了.整體來說水準真的不錯,尤其個人認為牛
肉麵真的值得一試呢!