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2025-05-30
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餐廳裝潢典雅考究，氛圍沈穩舒適，很適合商務宴請或精緻聚餐。餐廳對菜式極具心思，每道出品皆精緻細膩，味道可口。🛎️精緻前菜 - 三小碟👉🏻雙色鎮江肴肉：水晶肴肉晶瑩剔透，口感彈潤爽利。伴以清新醒胃的醋香，咸鮮得宜，是絕佳的開場。👉🏻蔥油海蜇頭：海蜇頭質地爽脆非常，淋上醇香蔥油，更添滑嫩與馥郁香氣。👉🏻魚子醬海鹽溏心熏蛋：熏香入味，溏心蛋黃流淌誘人。點綴矜貴魚子醬與海鹽，咸鮮交織，層次豐富，瞬間提升格調。🛎️暖胃湯品👉🏻雲南真菌螺頭老雞燉湯：湯色清亮，入口清甜醇和。螺頭鮮美彈牙，有金華火腿和乾瑤柱，非常入味。實在令人回味。🛎️匠心主菜👉🏻楊枝沙律海虎蝦球：碩大海虎蝦球外層酥脆金黃，內裡飽滿彈牙。佐以特調楊枝沙律醬，果香清甜中帶點微酸，既開胃又突顯蝦肉鮮甜。👉🏻蔥燒刺參黑豚方肉：厚實刺參口感豐腴彈韌，軟硬度適中。黑毛豬方肉肥瘦勻稱，脂香豐盈。👉🏻泡椒銀鱈魚片：銀鱈魚片嫩滑如脂，以泡椒輕盈調味，辣度點到即止，更多是提鮮與帶來一抹清新的椒香，凸顯魚肉本味。🛎️時令蔬菜高湯浸上海雞毛菜：簡約不簡單。上湯清甜，雞毛菜青翠爽嫩，僅以淡淡咸香提味，盡顯食材清鮮本真。🛎️飽足主食👉🏻香煎爆汁牛肉餅：牛肉餅煎至外皮焦
🛎️精緻前菜 - 三小碟
👉🏻雙色鎮江肴肉：水晶肴肉晶瑩剔透，口感彈潤爽利。伴以清新醒胃的醋香，咸鮮得宜，是絕佳的開場。
👉🏻蔥油海蜇頭：海蜇頭質地爽脆非常，淋上醇香蔥油，更添滑嫩與馥郁香氣。
👉🏻魚子醬海鹽溏心熏蛋：熏香入味，溏心蛋黃流淌誘人。點綴矜貴魚子醬與海鹽，咸鮮交織，層次豐富，瞬間提升格調。
🛎️暖胃湯品
👉🏻雲南真菌螺頭老雞燉湯：湯色清亮，入口清甜醇和。螺頭鮮美彈牙，有金華火腿和乾瑤柱，非常入味。實在令人回味。
🛎️匠心主菜
👉🏻楊枝沙律海虎蝦球：碩大海虎蝦球外層酥脆金黃，內裡飽滿彈牙。佐以特調楊枝沙律醬，果香清甜中帶點微酸，既開胃又突顯蝦肉鮮甜。
👉🏻蔥燒刺參黑豚方肉：厚實刺參口感豐腴彈韌，軟硬度適中。黑毛豬方肉肥瘦勻稱，脂香豐盈。
👉🏻泡椒銀鱈魚片：銀鱈魚片嫩滑如脂，以泡椒輕盈調味，辣度點到即止，更多是提鮮與帶來一抹清新的椒香，凸顯魚肉本味。
🛎️時令蔬菜
高湯浸上海雞毛菜：簡約不簡單。上湯清甜，雞毛菜青翠爽嫩，僅以淡淡咸香提味，盡顯食材清鮮本真。
🛎️飽足主食
👉🏻香煎爆汁牛肉餅：牛肉餅煎至外皮焦香酥脆，內裡肉汁豐盈飽滿。
🛎️完美收結
甜品 - 雙雪羹：雪梨與雪耳慢燉成清潤羹湯，入口清甜滋潤，雪耳軟滑，雪梨爽口。溫和清雅的滋味，為這場豐盛的味覺之旅畫上完美句號。
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