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晚上有课，上课前与同学一起在屯门市广场晚饭，苏妈•苏妈toss是同学们都喜欢的餐厅。大家都一致要点肉骨茶，有不同款式选择，不过馋嘴的我们选了细杂锦$148，可以无限加汤。杂锦的材料非常多，有一字骨、猪肚、冬菇、腩肉、猪手，配油炸鬼增加口感，想爽口的吃又得，浸汤吃又得。每款肉骨茶都有中药材成份，例如当归，补身又暖身。暖暖的一锅，味道香甜，吃完配料已经可以当一道小菜，还附有酱料配合自己口味。招牌砂锅老鼠粉$118，就是银针粉，用热锅上桌，职员帮我们拌匀配料，包括虾干、猪油渣、炸蒜蓉、肉碎、生鸡蛋等等，各种鲜香在热热的砂锅里挥发出来，配合酱油味，像炒牛河的镬气，非常惹味！而且份量多，最少两三个人吃才能吃完。蒜香青龙菜$82，未吃过青龙菜，原来是马来西亚独有的本土菜，食材真的是从星加坡空运到港，感觉有点矜贵呢！口感像韭菜但更爽嫩，气味再清淡一点，以蒜蓉炒出来，香气四溢，很好吃！椰香咖央多士$42，当饭后甜品，每人一块过口瘾。椰香味道浓郁，多士烤得微脆，甜甜的很好吃啊！职员介绍说，单点饮品第二杯可享半价。于是又来两杯特饮试试。三色奶茶$38，与普通奶茶不同的就是用了椰糖，加入奶和茶，要拌匀沉底的椰糖才喝到真正的味道，有点像吃椰子糖的香甜，混在奶茶里，很有马来西亚风味。虎咬狮$38，变成半价$19，名字很有趣，是美禄加白咖啡，如果是咖啡爱好者的话，未必喜欢加了美禄的味道，因为质感会变得浓浓的，与平时的咖啡不同啊。但作为一杯特饮则很有创意，有点像朱古力加咖啡甜品。整体来说，食物味道都很好。这里座位舒适宽敞，很适宜一家老少、朋友聚会。
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昨日在这间肉骨茶餐厅用餐，点了一份细杂锦和6串串烧，却留下非常失望的体验。晚上七时前入座，餐厅不算繁忙，但服务态度令人无语。当我要求添加肉骨茶时，职员冷淡地回应「今天不能」，完全没有解释原因，语气敷衍，令人感觉不受尊重。更离谱的是，入座前完全没被告知不能添加汤底，这种基本资讯的缺失实在不专业。食物方面，细杂锦的份量勉强合格。作为一家主打肉骨茶的餐厅，这样的服务与体验实在令人失望。我不会再次光顾，也不会推荐给朋友。希望餐厅能正视服务问题，提升员工培训，并确保顾客在入座前清楚了解餐单限制，避免类似情况再次发生。
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有样野绝对想讲讲，一打开个open rice，见到成版都系好评已经反白眼，再睇埋全部都系等级4。。。😏😏😏明就明🤪环境：💚💛同2个朋友突然想去high个tea，想揾d唔太贵又唔限时既地方，行经就入去喇，装修普通，极其量系好样少少既茶记气氛：💚💛就。。。好d既茶记level🤭卫生：💚💛🧡正正常常，冇太大记忆点🤗服务：💚💛🧡🩷❤️员工都好有礼，食物速度，员工工作效率唔错，服务都好好💯💯食物：💚已经唔记得d菜名，但今次系影相影得最齐既一次😝面冇面味，炸野有油益味，又干又唔好味，可以话系超难食，喇沙味淡，咖央酱太少。我系奶茶爱好者，对奶茶比较有要求，所以觉得个奶茶系极度难饮总括系。。。可一不可再
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清明节假期拜完山经过屯门市广场，见到苏妈有分店开了在这里，环境舒服卡位又多地方干净有企理，嚟一个假日下午茶😋⭐️必点⭐️咖央多士 ～ 店员一放低就提醒尽快食，成片牛油趁未溶晒食咗先😋 咖吔酱少甜而不腻还很香椰香味，士多烘得超香脆，最好即食亦不要放太久，呢款多士真心推介要食啊👍咖央西多士 ～ 西多士中间的咖吔味很淡，反而外层蛋浆味及糖浆味很重，完全盖过咖央味😓热拉茶 ~ 杯面拉出了香滑嘅泡沫带出马来西亚特色，奶茶丝滑。甜度适中，不算很甜。
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之前都有在其他区食过「苏妈.苏妈」，觉得他们的食物几高质。当得知屯门区会开分店后，笔者非常高兴。屯门店名称多了「TOSS」一字，原来解作Treasure Of Semua Semua。肉骨茶有好几个款式，今次试了细骨肉骨茶。细骨和其名一样，就是size相对较小的骨件。肉被炖煮至非常腍身，也十分入味。汤头呈深啡色，带著浓浓的中药味道，煲内可以捞到有当归、杞子等材料。除了肉件，也有冬菇、枝竹、豆卜。值得一提的是汤可以无限refil的！每次来「苏妈.苏妈」都会点这个多士。多士分成4小件，面包烘至微脆，包芯软熟有牛油香。内馅涂了咖央酱和牛油，咖央酱入口充满甜甜的椰香。鸡全翼外皮烤至金黄脆身，还沾了蜜糖，甜香味道非常诱人。肉质则保持到软嫩juicy，香口惹味。特饮第二杯有半价！我点了一杯椰汁班兰冰，质感顺滑，带浓郁椰香味。朋友就选了美禄恐龙。
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