Tiramisu’ Lab (已結業)

今日喺尖沙咀呢邊行街，嚟到K11 Musea呢邊，呢個商場真係好大間，喺B2層，有一個food court好多嘢食Menu好多選擇 有獨立細細個裝，亦都有大大個嘅家庭裝，幾款size任君選擇，仲有手指餅蛋糕。見到有間Tiramisu店 望落幾吸引咁！想買d返去試吓！我揀咗三隻味包括有曲奇味，好似食緊雪糕咁，都幾Creamy，冇咩蛋糕，主要係cream為主，同平時出去食嘅Oreo雪糕好似。開心果味 顏色真係幾靚，面頭有少少開心果碎，都幾精緻原味經典Tiramisu！

今日放假同朋友行開尖沙咀K11 Musea，中午12點幾食咗lunch，行到下午茶時間，都覺得有啲肚餓，係時候要充飢。K11 Musea嘅B2層算係一個大food court ，有好多嘢食，我同朋友經過呢間用全義大利材料製作既Tiramisu‘ Lab，製作方法又來自義大利家傳秘方。見到一個個方形既盒仔，好吸引啊🤩！冇諗過，Tiramisu都可以有咁多種選擇！最後決定買3個，2個人一齊share黎食岩岩好啊！我地簡左兩個水果味既。Strawberry Misu, 質感creamy，打破左傳統Tiramisu既咖啡苦澀味既感覺，而配住生果食亦都減少咗甜味嘅奶油味。呢個Thai Misu，除左芒果，重有一陣淡淡睇既椰香味，又有果肉又有果醬，呢個配搭既Tiramisu都幾特別。最後呢個係Matcha Misu抹茶味好濃郁，又有咖啡既香味。

好鐘意食Tiramisu嘅我終於喺香港搵到一間專賣Tiramisu專門店😍超多口味揀，有選擇困難症嘅你就麻煩喇哈哈😝Tiramisu係用盒仔裝住，運送即刻超方便！得試左原味、抹茶同開心果😋⭐1960經典提拉米蘇 $48個人覺得原味始終係最Classic！質感幼滑，好Creamy豐盈感。上面有香濃既可可粉，中間有好香嘅芝士味😋⭐抹茶提拉米蘇 $52中間仲有幼滑既紅豆🫘，同樣都係好Creamy，個人覺得濕潤度就太高🤣食到少少抹茶既香味，不過紅豆蓉如果可以冇咁甜會更加出色😋⭐Pistachio Misu' $56果仁香味唔會太突出，有淡淡開心果香氣，面頭再灑上開心果碎白朱古力同埋回瑰花瓣，打卡絕對100分🤣📍Tiramisu Lab 尖沙咀 K11 Musea B2層 food court 附近 Popup Store

沒想到香港也有tiramisu 專門店，還有在上環和中環也開了分店，作為tiramisu 粉絲的我當然不能錯過🤩🤩🤩不過真的很受歡迎，6點幾去到賣剩幾款🥲🥲職員說更多口味要等到7點後才有，為了試到其他味道，足足等了45分鐘🥲🥲終於見到送到！classic 和開心果是最受歡迎，給我買到🤟🏻🤟🏻😬💠1960"經典提拉米蘇 $48果然是經典口味，味道濃郁、甜美，並帶有獨特的酒香和咖啡味.口感濕潤，入口即溶，好像食雪糕蛋糕般滑，超級好味😋💠抹茶米蘇 $52味道濃郁、香甜，同時又帶有微微的苦澀味道，口感非常綿密柔軟，口感豐富😍💠開心果米蘇 $56這款是最受歡迎，味道帶有微微的開心果香味，口感豐富，既有提拉米蘇的綿密柔軟，又有開心果的香脆口感，非常美味🤤

俾細佬見到士多啤梨🍓話要食，一於試試呢間喺 K11 Musea 嘅 Tiramisu Lab！我地嗌咗 Strawberry Misu' 🍓、Matcha Misu' 🍵 & Oreo Misu' 🖤，一個小盒裝，方便食之餘，又可愛精緻。Tiramisu 嘅忌廉口感順滑，而且，滿滿芝士香氣🧀。 抹茶米蘇中層仲有紅豆蓉，紅豆甜而幼滑，同抹茶味真係好夾，味道層次豐富。Oreo 米蘇食到啲碎碎 Oreo餅，底層係浸泡咗濃縮咖啡☕嘅手指餅，質感偏濕潤，咖啡味唔算濃郁，小朋友都食到。士多啤梨米蘇，除咗有大大粒士多啤梨🍓，仲有微酸士多啤梨醬，同Tiramisu 甜甜忌廉互相平衡。

喺K11 Musea B2層有間新駐場嘅小小tiramisu店，賣嘅都係全意大利製造，兼且係意大利家傳秘方黎🤩啲tiramisu嘅包裝都係細細一個方形盒咁，排得勁整齊～味道方面有抺茶、開心果、Oreo、士多啤梨、泰式椰香芒果、Banofee、classic。另外都仲有d大size可以當生日蛋糕架～我買左三個，即場開左盒開心果食～原來食落比我想像中大😝舖面嘅cream唔算好甜，蛋糕夠濕潤both奶香同開心果味都夠香濃。最鍾意佢加入左d nuts, 增強口感。另外兩盒買返屋企夜晚做飯後甜品，分別係matcha同classic😚😚

補返個食評，之前3月份見到介紹話呢間Tiramisu Lab嘅Tiramisu 蛋糕好好食就特登收工走咗出去買我一共買咗3個，一個開心果Tiramisu 一個芒果椰子Tiramisu 一個傳統嘅Tiramisu 椰子芒果買給家人食，佢哋話非常普通無驚喜。我自己食咗2個，1個開心果1個傳統tiramisu ，開心果都係普普通通，開心果味唔夠濃至於傳統Tiramisu 就更普普通通了上面層可可粉仲要睇相都見到濕晒。唔係話唔好食，不過亦唔係講到咁好食囉完全唔值咁貴，試過一次就唔會再試，性價比太低

🔶開心果tiramisu 6吋 $480Pistachio Misu' round Cake Size:6"手指餅用濃縮咖啡浸泡，放在蛋糕底部和層與層之間咖啡味沒有很香濃強烈🥲由於店家用原隻鮮蛋黃& mascarpone芝士& 義大利茴香打成中間的忌廉口感軟滑，質感貼服👍🏻但芝士香味沒有想像中突出可能被開心果味蓋過了🤔味道不差，而且味道超級多不過CP值較低👍🏻有keto選擇*新會員可以於官網登記，領取8折優惠卷

由意大利大廚Ermanno主理的Tiramisu’ Lab大廚Ermanno一直源用其家族既食譜令大家可以感受一下傳統意大利風味！店舖由海港城搬到K11 muse岩岩好買完坐係海傍同朋友happy sharing今次同朋友買左3款口味試一試ꔐTiramisu' 1960" Classic （$42）店員推介的原味，加入原隻雞蛋同mascarpone 芝士製作口感會比一般順滑，每口都是濃郁芝士香手指餅浸泡濃縮咖啡，香甜間滲透咖啡苦澀味道平衡得好好ꔐPistachio Misu'（$48）如果是開心果迷，絕對必試呀開心果味十分濃郁，加入開心果碎口感層次更豐富ꔐBanoffee Misu'（$45）第一次見Banoffee 口味中間加入拖肥香蕉，很有驚喜的一款有點像在吃拖肥蛋糕的感覺

放工咁岩經過pop up小店既時候比classic Tiramisu 個樣吸引左最後買走左3個小盒送比朋友， 但真心令人失望..第一個 士多啤梨Tiramisu一打開見到粒士多啤梨上面有堆灰色毛毛….發左霉既！？相都唔駛影可以直接扔剩低2個都唔好意思拎出嚟送比人 ，唯有自己拎返屋企返到屋企都睇清楚剩低2個先敢放落口第二個 開心果Tiramisu 好似食緊個得個甜字既蛋糕仔？開心果既味道食落有啲唔自然濃郁但又真係唔似食緊Tiramisu第三個 Classic Tiramisu只能說已經係最正常既味道未到差低但又唔係叫好好味咁Meet到叫Tiramisu 但為左佢去買我就認為不太值…結論： 不會再買

📍Tiramisu Lab意大利大廚Ermanno主理嘅Tiramisu Lab，由星光行誠品搬左黎k11 musea之後繼續帶唔同口味嘅tiramisu比大家試～店主用意大利家傳秘方創作出超過30款唔同口味嘅tiramisu，有開心果，石板街，焦糖，椰子，榴蓮等等嘅獨特口味，size有mono（單人），Family（4-6人）同埋birthday cake（4吋，6吋，9吋）揀，包有一款你想試😋今次我就試左mono原味，士多啤梨，芒果椰子同開心果，價錢$42-$48。雖然口味可能有啲人會覺得甜，但開心果絕對值得試，近年都好多開心果甜品，估唔到tiramisu都可以夾得到🤎

同一個商場，食完馬卡龍，就要食埋呢間tiramisu, 話係no.1 tiramisu, 我就試下你睇下有咩咁巴閉🤪外型靚仔，細細杯$48，我覺得2個人share 都可以。勉強睇到d 分層，見到d 顏色幾對辨，唔係d 色素古怪綠色，都有少少期待，話哂no.1一開都好香開心果味，期待100%一入口，OMG，好難食😂一pat 野，一pat 開心果海綿蛋糕only。我以為叫得tiramisu，咖啡味點都有少少卦？無呀，完全無！得一pat pat 開心果味，係個口都分唔到質感，同埋好甜好甜好甜🤢總結，唔食真係無損失，k11 d 開心果文章全部中伏！大家睇路！

Tiramisu Lab 成功由網店轉化成實體店，由意大利大廚Ermanno主理，供應超過30款Tiramisu口味，早前從海港城店搬到去K11 Musea！小編今次試左三款口味，每一款都有驚喜！1960經典Tiramisu ($42)Tiramisu內嘅mascarpone cheese口感軟滑，芝士質感細膩，香氣突出，手指餅亦相當濕潤，啡同酒味香濃！開心果Tiramisu ($48)開心果同經典口味完美融合，味道濃郁但又唔會搶走原本嘅味，表面更加入開心果碎，散髮陣陣果仁香，令口感更豐富，大推！芝麻Tiramisu ($45)芝麻味帶有強烈芝麻香氣，濃郁嘅芝麻搭配滑順嘅mascarpone cheese，味道平衡得恰到好處，整體略甜，但亦唔怕太膩～