THE COFFEE ACADEMÏCS (K11 Musea) (已結業)

香港真係好，周圍都有好野食，今晚約咗個朋友去尖沙咀食好野。The Coffee Academics，位於📍尖沙咀K11 Musea 3樓，屬一間連鎖精品cafe店。柔和燈光，加以高雅格調裝潢，屬一個令人心身放鬆的好地方。呢度的精選套餐 ，湯/沙律+主食+餐飲，價錢由$148起 ，另加$升級套餐級別，可加上小食及甜品等。煙三文魚椰菜花飯捏碎椰菜花，外表跟白飯極相似，熱量低卡路里低的健康的有營菜式，膳食纖維豐富，加上煙香的三文魚，碎雜菜，蛋等，入口粒粒爽脆，味道帶有少許檸檬清香，飽肚又健康美食。學研特色早餐豬肉腸、煙肉、野菇、煙三文魚、蛋，all day breakfast 的經典配搭，其中較為特別的，有halloumi cheese(哈羅米起司)及酸麵包多士，烤香後的halloumi cheese口感有咬勁，嚼落帶有點咸味，捲入堙韌微脆，又帶口感的酸麵包多士一齊入口，味道豐富。蟹肉野菜餅一絲絲的蟹肉，拌入野菜，香脆帶鮮甜味。Red VelvetRed Velvet蛋糕顏色鮮豔，紅紅的一件，入口口感柔順細緻，蛋糕底洒了少許辣粉，甜甜的蛋糕加上辣香，配搭特別，令味道更好。宇治豆奶抹茶，漸層咖

好多人既食評都集中係食物，一般都係最後寫兩句，杯野幾好飲吖就算。 🍺咁我決定先介紹杯野先。杯野幾好飲！ 唔係玩，真係幾好飲。Geisha 既手冲不嬲都好味，風味十足，充滿果香，口感舒服輕柔。但係用黎做latte 既expresso base，我就第一次試。雖然比起手冲，一定會深妙左，但係風味依然，苦味冇因為深烘培而增加，仍然保持飲到花香同果香，個人飲到茉莉花同蜜糖既味道。然後係個奶，我飲左半杯，放左好一陣子，個奶都冇乜起泡，哩度有幾個可能性，1.批豆炒完之後，抖夠氣先開始使用。2.打奶嘅時候，入氣入得好，冇吸入過多空氣，3.mixing 做得好，減少牛奶同expresso 撞擊而產生嘅氣體，4.....太多可能性，不過講多無謂，總之就係有哩個效果，總之就係可以做到哩嗰風味。 🍖 All day breakfast，唔難整但係都唔容易整。同其他店舖唔同既有以下，茄汁豆係熱既，入面又有雞絲，增加口感又保持健康。個toast上面查左pesto，好refreshing，令到一向係配角既toast變成其中一個主角。入面有烤芝士，口感好似揀走水既硬豆腐，但烤過芝士味更加濃，更加香。 🍖甜品揀左re

食完晚餐想食下甜品,係鐘樓附近行完就黎左k11 musea食野,好中意呢個mall既香氣。黎到呢間野先知有晚餐食,仲要幾抵,早知就黎食晚餐。是日已好飽,主要叫左個red valet cake, 佢個口感濕潤、絲滑、帶有微妙的朱古力風味同埋淡淡地既酸味。紅色同埋pop corn都令人眼前一亮。叫左杯幾特別既yuzu kombuca, 係一杯令人愉悅既有汽發酵茶飲品,聽講康普茶有助促進腸道健康。唔知係咪真既呢?但我飲完自我感覺良好。另外叫左espresso既gelato,咖啡味濃,好食。而杯鮮榨橙汁都好天然無添加,好飲!

呢間cafe好多分店，大部分都開喺就腳位，例如大型商場，所以前前後後我都食左三次，最後結論係邊樣都一般般，係咖啡好d😂喺k11musea食左兩次，第一次食意粉配咖啡，第二次嗌左d甜品同咖啡甜品一般，法式多士普通，pancake還可以，麻薯芝士蛋糕都可以但又唔係最好食果d cheese cakeice coffee not good，沖繩黑糖咖啡(熱)幾好飲，甜香，不過飲到我係咁撒粉出黎😂總之就唔洗抱太大期望，打下卡就可以

點左個意大利飯 個米勁硬 跟住同店員講 佢竟然話正常。正常人點食都似未煮熟拉。好拉 點左個漢堡 但比左早餐我地。 問佢攞收據睇仲可以比錯隔籬枱嘅。究竟做嘢時係咪發緊夢？比錯嘅情況下仲要當我聽唔到咁樣叫人去check吓個飯有冇俾人食到，如果我哋真係食咗就要照收我哋錢。啲嘢又賣咁貴，真心唔值呢個價錢。點咗個杯檸檬嘅嘢飲，勁酸，酸到飲唔落。仲點咗杯蜜柑，完全冇味得梳打水。又貴，嘢食又唔好食，嘢飲又唔好飲，唔會想再去第二次。Sorry for 1999

同Business partner喺下午茶嘅時候想搵一間餐廳有正又可以傾吓工作嘢嘅一間coffee shop。我哋就揀咗呢一間。呢度唔單止環境寧靜，而且佢哋嘅coffee嘅選擇都好多，由輪到去到九嘅選擇都有唔同嘅程度比大家揀。今次我就揀咗long back，佢唔會剩係得個苦味，而係有濃郁嘅咖啡香味，又唔會酸，所以好啱我自己個人嘅口味。如果你都想去一間有質素嘅coffee shop，不妨都可以選擇呢一度。我自己都會再嚟。

🐻一行入K11 Musea 成個人都relax左，係Musea 3樓既Coffee Academics 裝修唔錯，坐得都好舒服😌，🍴食物方面都係正常☕️coffee chop水準啦🌝 至在有個地方打發下時間⏱️門面乾淨企理🍴Carbonra 唔算好杰身個隻，所以食完唔會覺得太heavy，食物一到就聞到浸咸香味，加左蝦乾落去，咸味岩岩好☕️Latte奶同啡既比例剛剛好

K11 Musea店係一個角落，位置較細，座位個人就覺得坐得唔太舒適。咖啡種類選擇多，有來至唔同國家嘅優質咖啡豆，同一系列高質混合咖啡。食物方面不過不失，主要都係去嘆咖啡。Hollandaise Benedict (Avocado)Acai Bowl

逛街逛到比較攰的時候，也會想找一間咖啡店坐下來休息。但是在尖沙咀你很難找到的。因此就到K11 muses ，再次到訪這間the coffee academicHojicha latte 呢個焙茶鮮奶不錯，但覺得不夠濃郁。但是大家一定要盡快學，因為焙茶鮮奶等冰塊溶化後便會味道很淡🙁🙁Americano ☕️咖啡豆味香濃，不會有那種酸酸的味道，本人很喜歡！Egg Benedict (salmon)這個價錢來說，是有點貴的，但是有點肚餓，唯有選擇這個比較健康的Egg Benedict 。味道很好吃，用料新鮮👍🏻👍🏻只是覺得店員的態度不夠好🥲🥲很像所有人也很匆忙，撞到客人也沒有說對不起…反而我下意識跟他說對不起😂？？

3點幾上openrice訂座4點入去見到人唔多 可以慢慢坐 慢慢飲 傾下計幾舒服 唔嘈 但我叫左凍Okinawa比又一城果間再甜啲🥹 希望可以統一返啲甜度同埋用酒杯上咖啡我覺得有啲唔夾倒出黎賣相睇落得半杯仲要價錢唔係平飲品性價比唔高 勝在坐得好舒服 服務都好好如果想下午係musea坐低hea呢間都唔錯❤️

. 🌞36度持續高溫🥵熱辣辣一定係呢入 cafe/coffee shop ☕️🎐係K11 Musea太多選擇🤩比呢間型格cafe吸引咗！！黑色配綠色既格調🖤💚🖤見到有SOFA位即入🤭🤎氮氧咖啡 $88 ☕️呢杯野價錢靚仔🌝的確飲落真係相對綿滑啲咁😳我唔係咖啡專家 貪得意試下🤭網上抄功課😉:{氮氣咖啡的發明，正是將低溫冷萃的咖啡加壓打入氮氣，把兩者融合，使咖啡無須加奶精或牛奶，就能有如奶泡般溫順綿密的口感，也可提升咖啡的甜味，進而達到減糖效果。}💚 Matcha latte $52 🍵未係好濃好苦澀既綠茶味😬呢杯下次pass!🖤 芝麻芝士蛋糕 $50 🍰比較挺身嘅芝士蛋糕🫰🏻唔似坊間既芝麻芝士蛋糕成舊炭黑色🥹不過佢加入左似炒過既粒粒芝麻😍食落有口感同香香的😊如果鍾意清清地又唔漏可以試🤪好過伯爵茶千層蛋糕👍🏻💛伯爵茶千層蛋糕 $50 🍰幾creamy 啲皮幾薄身既😃 茶味都夠👍🏻 不過無咩回憶點😛總結坐得幾舒服☺️食物OK! 價錢唔算進取(除左杯氮氧咖啡) 🫶🏻有其他主食、有興趣可以黎試下正餐架😃👏🏻———————————————— The Coffee Academics

放假係k11行街行到攰隨意喺嗰度搵咗間咖啡店坐低食嘢個裝修都幾靚 環境 清靜一邊飲咖啡一邊食嘢的確係唔錯嘅選擇叫咗兩個lunch set包沙律／餐湯 + Coffee 特別coffee 加$18牛面肉 加薯蓉牛面肉 冇乜牛味 個薯蓉都係一般Academy All day breakfast 啲嘢煎得 比較燶 麻麻哋試左期間限定呢一杯咖啡加咗啲黑胡椒 感覺幾特別整體 畀我感覺坐得幾舒服不過價錢 食物性價比就唔係好高不過附近啲餐廳都唔平 喺呢個地區嚟講 可能價錢都差唔多

手上持有幾張The Coffee Academics的coupon快將到期，這家店很好的地方是使用coupon沒有數量上限！由於不方便堂食用餐，為了一次過用完全部coupon，除了買了兩杯咖啡外，另外買了幾件蛋糕🍰Rose Sponge (玫瑰海綿蛋糕)，每層海綿蛋糕之間分別夾著忌廉、士多啤梨及玫瑰果醬，面層鋪上少許玫瑰花瓣。蛋糕體口感紮實，沒有想像的鬆軟。味道酸酸甜甜，惟玫瑰香氣並不突出。Oolong Latte Coffee Crepe Cake (烏龍拿鐵咖啡千層蛋糕)，口味偏向像奶茶口味，味道不會太過甜膩。crepe皮不至於太厚身，尚算軟熟。King of Cocoa (朱古力三重奏)，朱古力海綿蛋糕之間的夾層是香濃brownie，加上朱古力脆粒與朱古力碎，口感豐富之餘，又充滿朱古力香！整件蛋糕又不會過甜，配咖啡來吃，也不會甜得掩蓋咖啡香。嚐了三款蛋糕，只有King of Cocoa是比較推介啊！

今次食Double Stack Pancake, English Breakfast tea, 係一隻熟煎蛋加兩塊Pancake, 中間夾塊煙肉, 上面淋左少少蜜糖的, 唔可以整個食, 實在太厚, 要分開一層一層食, Pancake加蜜糖, 建議蜜糖要加量, 蜜糖另上會比較好, pancake就可以點多些蜜糖; 食完甜, 飲English Breakfast tea 可以清清口的甜味。

再食coffee academics今次食西西里🦀🍝加杯沖繩咖啡☕呢間食物質素都有保證嘅，🦀🍝足料，條條掛汁入味😋沖繩咖啡反而係覺得無咁好飲，咖啡有d淡，面頭焦糖又特別少，基本上我次次都係飲呢杯，所以一飲就覺得有d唔同😅K11 musea 真係令人覺得好似去左旅行咁😅好香，好舒服，好大💜●‿●💜🏡：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋：👅👅👅👅💵：230🚶🏻‍♀️：🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️#hkfoodieblogger #hkfoodies #hkfoodlover #hkcafehopping #hkcafes #hkcafelover #coffeelover #香港食好西 #香港美食 #香港吃貨 #香港咖啡店 #香港咖啡 #咖啡日常 #香港美食指南 #香港小食 #hkcoffee #hkcoffeeshop #尖沙咀美食 #尖沙咀cafe #尖沙咀咖啡店