Raymond'z Kitchen (已結業)

I came here with my family ( including a 3 year old kid) for dinner. We arrived at 7pm and waited for 1.5 hour for our main dish to come. During the crazily long waiting time, we politely asked the waiter about our food for a few times. We simply wanted to know the approximate wait time. No complains. We ordered baked pork chop rice and pasta. If they had put the rice in the oven, they should be able to tell us the estimated time, right? However, all the waiter said to us was “ I know nothing. I am just a waiter! Haven’t I done my job? Havent I poured you water? If you dont want to wait, i can cancel everything for you!” We were all shocked to hear this! Cancel our food after a 1.5-hour wait??? Never have I received such a rude response in my entire life!!!! The kid was starving and he had been sitting there for one and a half hour!!Is it too much for us to ask about the wait time? The service here is unbelievably horrible. …查看更多

的，可真自成一，因为以前确是毗邻于渡轮码头，不计后来的，以前离佐敦站也有点远。在一幢幢的旧式建筑物里，地下也是食肆处处，不过多是以为主，也有少量及，想不到内里之处，竟然开设了一间高档的，而且只做晚市，而这餐厅的历史，竟逾十年以上之数……..当晚酒阵也是不少，自家这枝的，只属大路的货色，放在这里，相信还是恰如其份。其余还有及，而且还是主攻热饮的，可惜当晚要坐下关系，最后还是没有下镜。也没有刻意去影餐牌，所以对食品价钱也是模糊，就当味道经验分享吧 ! 首先来两个冷盘，包括来自的，选用即捕的，再用上类似的功序去处理，却是产量不多，所以来得特别矜贵，其肉质略带结实，出来的咸鲜味亦重，配合若有若无的味，配以及等物，算是开了一个不俗的势头。再来一个，切片的，经过及洒上后，其表层略带焦香，浓郁的鱼味挟杂著辛辣，味道固然不错，再配上清新的伴食，又是截然不同的感受，一阴一阳，出来的配搭也佳。跟著再再来一盘烘脆的，与及一碟，如没搅错的话，应该是来自的，其中合适的食法之一，就是将其烘溶，然后扫上及食用……..半溶的邪恶之物，散发著诱人的香气，再垫上脆包伴食，感觉实在良好，尤其是饮了一点酒之后。来到当晚的高潮位，餐厅独创的，将中式的，煎成厚身的脆饼状，最后更铺上一件原件的，由于两者皆以漫火香煎，所以等候也是需时…….最后的甜品时间，也点了一个自心水的，属少有的古法手功甜品。卖相确如一个五彩的小山峰般，包括内里的，外层则是堆上了、再淋上及等物，最后淋上一层，跟著点上火屑，立时散发出蓝中带黄的火焰，可惜只维持十余秒的时间而已…….…查看更多

德国猪手，鹅肝虾子面，洋葱汤，焗猪排饭；每次来吃都不会失望。超级水准超级好食。店虽然在佐敦文英楼附近，一点也不起眼，但经营了很多年，至从朋友带我来过之后；每次回港必吃。…查看更多

🇭🇰Raymond'z Kitchen·呢间餐厅我男朋友之前同屋企人食过觉得几好味 前排听讲佢地有机会唔做啦 所以就再黎食🥺🫢🫢·French Baked Escargots $258Iced King Size Razor Clams l Chilled South Africa Abalone $248佢个田螺我自己好钟意 佢入面塞左好多蒜蓉 而且有好多香草 所以食落好香🧄之后佢个薯仔都整到好绵好滑 配埋上面焗到𢙐𢙐地既脆边好好食🥔之后佢两款海鲜都好新鲜 时间刚刚好 不过我自己就略嫌佢既海鲜片得太薄 虽然好靓 但系食落口感好似差啲🤣🤣·Seasonal Seafood Pasta with Squid Ink $358之后佢呢个都劲有惊喜 佢入边超多海鲜 而且全部都好新鲜 佢个意粉质地都煮到好好 仲系al dente既 最有惊喜系佢个墨汁超有层次🦑墨汁味浓得黎仲有啲香草同蒜味 食晒成兜都完全唔会觉得寡 我自己好钟意😍😍·#rbyeat#rby西餐#rby佐敦·📍佐敦渡船角文苑街41号…查看更多

清酒鲍鱼+玻璃蓝虾刺身+阿根廷红虾刺身刺身新鲜、黏口，鲍鱼入味、刀工一流。蒜片白酒煮泰国白砚白酒汁浓郁、Creamy，不过蚬肉较小，少部分没有鲜味，但有鲜味的大多数蚬肉味道不错，已经算中上级数了。热熔瑞士Raclette Cheese配法包非常美味，法包和芝士都是外香脆内松软，非常好。扒10安士智利野生有皮雪花鲈鱼柳用上鱼油多的优质鲈鱼肉，而且煮得非常好，调味不错，更用上很少餐厅会进货，个人非常喜欢的白芦笋。扒慢煮10 安士西班牙伊比利亚黑毛猪带骨猪扒没有overcook，生熟度是微pink，不过个人喜欢再pink一些，侍应说大多客人怕太「生」，下次可以向餐厅提出生熟度的要求。肉质松软，有橡果味，调味不错。法国海洋女神La Deesse Blanche生蚝🦪有壳碎，不过肉质爽脆、带子鲜甜、矿物味极重，只是个人较喜欢creamy及较少矿物味的生蚝。招牌甜品拼盘（法式椰子焦糖炖蛋、比利时54%黑朱古力慕丝、特制香芒布甸、意大利芝士蛋糕）香芒布甸奶味香浓，质感滑溜，芒果不酸，非常好。焦糖炖蛋的焦糖过厚，椰子味过重。朱古力慕丝一般，上面有我们都不喜欢的爆炸糖。Tiramisu做成千层蛋糕颇为特别，不过味道普通。原味梳乎厘做工非常好👍🏻更根据我们口味而减姜汁及加糖，成品味道不错。甜品师亲自问我们甜度足不足够，这点加分。饮品：Favourite Cocktail+VodkaCoke 3杯Glass of Red Wine（法国南部）酒的选择不错，可乐温度还好。侍应本来全程不笑，最后被我们不断加单的大食量逗笑了。吃得差不多的时候，大厨走了出来跟员工们闲聊，想必他就是Raymond吧！我们还会再来的。…查看更多