Paul Lafayet (已結業)

日期：8月11日人數：2人喺海港城shopping有啲攰，而手上又有兩張Paul Lafayet 法式焦糖燉蛋券，當然要搵黎食啦。優惠券係係今年五月買既，當時好似係法國節日，所以餐廳嘅法式焦糖燉蛋券係買一送一，即係由本來嘅$50變成半價$25。由於新界只有葵芳有Paul Lafayet，所以我呢啲新界人就只有出嚟行街嘅時候先會用到優惠券了。海港城嘅Paul Lafayet 係喺City Super入邊既一個細booth，但並非係cookedDeli入面，我哋都搵咗好耐先搵到嗰個booth既位置。我哋出示左焦糖燉蛋券之後，店員將燉蛋拎出嚟，喺燉蛋上掃一層糖，然後開打火槍將糖燒成焦糖，整個過程大概1分鐘左右。食落口焦糖好脆，燉蛋好滑。甜度適中，唔會好甜。唯一係覺得個焦糖燉蛋細咗啲，食完一個都仲覺得舔舔脷，唔夠喉。總結而言，呢個都不失為一個好味嘅行街甜品之選。

Paul Lafayet 的蛋糕外觀好精美。媽媽收到後好喜歡，呢個係栗子味既蛋糕，好滑易入口，味道唔算好甜，好好味🎂😋😋 我地9個人人食，都覺得夠食呀。下次會試下買另一啲款式。

想試法式焦糖燉蛋，不妨先選擇呢一間，好多時怕法式甜品會好甜好膩，但呢個一人獨享都啱啱好。尢其做買一送一，更值得一試。喺櫃位前見店員從雪櫃內攞出嚟，即刻灑上黃糖，再用噴槍燒熱個面.......好期待呀！店員話要保持味道就最好喺45分鐘之內‘享用’，喂，唔好等喇，即刻衝返公司，十分鐘之內就食咗佢！表面暖暖嘅脆脆，加埋入面非常香滑嘅燉蛋，好夾呀！仲有呀，食完洗淨個陶瓷器皿，可以用嚟裝其他嘢，顏色靚又耐用，真係又食又拎，一物二用。

第一次買Paul lafayet既蛋糕，有啲失望。。媽咪生日買左呢個淡粉紅既心型蛋糕，細細個mini size影相好靚，但味道的確有啲古怪，荔枝味稔住會fresh啲特別啲，但食落口其實怪怪的，味道有啲假

呢個Paul Lafayet 的招牌甜品法式焦糖燉蛋 Crème brûlée 實在令我一試難忘，隔一段日子總要再來回味。今次帶咗台灣朋友去tsim sha tsui分店，店內的dessert櫃已經放了幾十個Crème brûlée ，整齊地堆砌。待客人下單之後，店員便會用火槍即叫即燒焦糖燉蛋，香脆的焦糖糖衣，配上嫩滑的燉蛋，Crème brûlée 入面有啲黑色點點，驟眼睇仲以為係污糟咗，原來係一顆顆黑色的Vanilla籽，非常好味。

我生日，smart tone送左個招牌法式燉蛋比我😝平時覺得太貴，唔捨得食。今次生日終於有機會試！隔左大概一小時後先食，面戈層焦糖熔熔地：（見住佢平我既時候係即燒咖，要盡快食！不會食落都面既焦糖仲有少少脆既，重點係好香既蛋味！而且超滑好creamy！每一口都係幸福既味道！small size 真係唔夠食😭😭😭下次原價都要照買！好滿足😋

車爸爸昨天終於放完19天的悠長假期！我口裏說耳根清靜其實都有點點兒不適應！唯有今天回顧剛由台灣回來第二天在尖沙咀Shopping和吃下午茶的溫馨時光吧！在海港城路過Paul Lafayet見到推出了全新玫瑰焦糖燉蛋好吸引耶，一於買兩個即場吃(上次帶回家焦糖已沒那麼好吃) 原來PAUL LAFAYET為Atelier Cologne數款著名的Cologne Absolue精醇古龍設計了不同口味的Crème Brûlée，而首款合作產品是Atelier Cologne其中一款的Iris Rebelle叛逆鳶尾，PAUL LAFAYET為配合香水其中一個素材{格拉斯玫瑰}，獨家推出富少女浪漫色調的限定玫瑰法式焦糖燉蛋Rose Crème Brûlée＄50！ 淡淡的玫瑰法式焦糖燉蛋粉嫩中帶點浪漫，欣賞罷便給店員即場灑上糖及以火槍燒製上層焦糖，不消一會便可享受到這法式花香魅力！ 吃下焦糖依舊焦香脆口惹人憐愛，淡雅的鮮花香氣配合幼滑如絲的燉蛋、口感味道也真實不虛偽甜而不膩令我充滿驚喜。 邊吃時看見這套Atelier Cologne的精醇古龍套裝！原來由即日起至 7月

一年一度的法國盛宴又來了！講起焦糖燉蛋，四年前，我不嬲對焦糖燉蛋都不瞥一眼，因為酒店的通常都是甜溜溜，表面的糖漿又硬又厚⋯⋯蛋漿又不太滑，所以印象非常一般。但嚐過第一次Paul Lafayet 就上鈎了，深深愛上了焦糖燉蛋！原來，焦糖燉蛋可以如此美味。PL 用的是黃糖，點叫一刻才會在面頭灑上黃糖，用火槍燒一燒，焦糖皮薄，焦糖色澤啡樹閃爍，用木匙輕觸便咔嚓咔嚓碎開。碎碎的焦糖連同軟滑流質的燉蛋，又軟滑，又有粒粒碎糖的感，真係人間美味，此物只應天上有。最滿足的是燉蛋底部充滿了雲呢拿籽，點點黑籽，綴綴雲香，每次吃都意猶未盡，很期待下一次再食！

法式焦糖燉蛋🤤🤤💕每一次經過Paul 老弗爺，我都好想買馬卡龍食，他們的馬卡龍外脆內軟，並唔係間間都做到～而且甜得黎，唔會甜到甩牙咁，仲要依然食到陣陣的杏仁香，是馬卡龍中不錯的牌子～但今次我主要想講的係焦糖燉蛋～一睇都留晒口水，雖然都唔平嫁！細的都要20幾蚊，大的就48左右（好像）有時又想食省省地叫個細的已經心滿意足🤤🤤薄薄一層的焦糖，脆脆的而且小許的甜，焦糖的香味混合埋有小許雲呢拿香的燉蛋，又滑又脆又香又甜甜的～～～真係絕！重點係甜而不膩～！真心推！

抵玩指數: 2/3 玫瑰荔枝海棉蛋糕 $250-290/1LB(其實忘記左)其實在Paul Lafayet 的蛋糕，最小一個都要三四百元，但我發現一個一磅的蛋糕只需要2百多元。 味道亦較特別，所以就買了一個送給我女朋友的媽媽做她的生日蛋糕。  這個蛋糕，表面是玫瑰味，中間是以海棉蛋糕為主，夾心層則以荔枝為主。一入口就有好香的玫瑰味，味道亦略為較甜，但再食多一啖就品嚐到中間夾心的荔枝肉，中和了甜味，感覺亦很清爽。這個蛋糕，真的十分適合，食完大餐後品嚐，一定不會太膩。 但如果荔枝肉能再多一點，令味道更清爽便會更完美。 荔枝配海棉蛋糕真的很襯。

因為得到 coupon ，所以就有機會試試 Paul Lafayet 的Créme brûlée 。一直以為 Paul Lafayet 只係出名 macaroon, 原來 Créme brûlée 都一樣出名。店員會問你即時食定外賣。well~~~其實都無位坐，但佢又講到要45分鐘內食左佢（都明既，有雞蛋易變壞。）所以我地都係攞走，快快手去附近搵個空位食左佢。雪櫃取出來，店員會即時舖沙糖，用火槍變焦糖。非常香的雲呢拿味~~~！ 新鮮雲呢拿籽同雲呢拿油真係冇得比，加上我最鍾意就係雲呢拿 ，所以真係非常啱我口味 ！值得一提，當你食完之後，個個盤可以攞走 。平時留返嚟 都好有用呀~~

小妹實在太LIKE焦糖燉蛋, 所以就算$48都要貫黎食~焦糖燉蛋個焦糖都好緊要，　所以我叫左多糖＝多焦糖～　個職員整左２層焦糖俾我啊，　實在太ＨＡＰＰＹ！　個焦糖燒一燒，　燒到燶燶地脆脆地，　好香又有點苦澀味中和左燉蛋的甜同奶味下次繼續食！

朋友送我一張Paul Lafayet 法式焦糖燉蛋coupon,價值＄48。Paul Lafayet 賣各種西餅，蛋糕。見到凍櫃的各款甜品，賣相吸引有馬卡龍，蛋糕，焦糖燉蛋。而呢度的焦糖燉蛋，我都係第一次試。侍應在燉蛋上曬了一點黃糖，再用幾秒鐘的時間用火熗燒溶。法式焦糖燉蛋就這樣形成了。侍應細心地提我＄45分鐘內享用。用盒子包上，送上木匙。薄薄的焦糖香脆，較熱。燉蛋夠滑，軟綿綿，較凍。外脆內滑，外熱內凍，甜度剛好，不錯！

自己本身超鍾意食焦糖燉蛋雖然製作過程唔係繁複，但係總係唔能夠整到又綿又滑既效果如果每樣甜品都有一個專賣店，咁焦糖燉蛋一定係Paul lafayet 既signature每次經過見到佢既燉蛋，一砵一砵放係櫃臺，已經成為Paul lafayet 既招牌甜品櫃入面仲有好多精緻甜品，但係一心只想食燉蛋付錢後店員即席為燉蛋焦作焦糖，店員在燉蛋上灑上黃糖，再用火槍燒溶，金黃色焦糖燉蛋製作完畢薄薄的香脆焦糖糖衣，配合下層嫩滑軟綿的布丁，仲帶有雲呢拿籽，每啖都係一個享受裝布丁的砵質量好好，掉左佢好浪費，仲可以帶返屋企作紀念品

Creme Brulee這家店好隱蔽，哈哈，要走兩圈再問人，才知道在某家飾物店旁的門口進去！因為生日緣故，有個免費的Creme Brulee可以吃，好開心啊！由於店員叮囑要在４５分鐘內吃，所以我們回家前才去店內拿的！包裝好美啊，用一個小缽盛載著，吃完還可以循環再用！！很環保吃的時候外面那層脆脆已經不脆，可惜，所以好甜。不過裹面吃起來很驚喜，超滑的，一口一口吃不停，但他就是那麼小的，所以也就幾口也吃完了！哈哈