Luxury (已結業)

LUXURY，故名思義便是就是環境和食物都是很LUXURY某天看到了OPENRICE這家餐廳的相片後，便跟友人說一定要來這家餐廳吃一頓豐富的晚餐！DINNER SET的選擇算是蠻多的，喜歡吃肉的，喜歡吃海鮮的都照顧得到，以下就是我點的SETStarter :意大利雜莓果醋海鮮沙律(阿拉斯加蟹肉,虎蝦,海膽)這個沙律最最最重要的不是沙律本身，而是配料都是「天王級」，蟹肉，虎蝦和海膽都是很鮮甜！！特別是海膽，完全沒有腥臭味，而且份量也不少，而蟹肉，虎蝦和果醋的味道也很配合，不消一會便整碗吃光了。Soup: 意大利黑松露野菌忌廉湯還未上桌便聞到黑松露的香氣，而且在湯內啖啖都係食到有湯既材料，令口感更豐富之餘仲更香更有鮮味。First main:芝士焗黑松露野菌什菜千層千層最好吃的就是他的口感，有千層綿綿的口感，配合芝士，黑松露和野菌本身獨有的香氣，真是人間極品。我最喜歡就是這裡的就是各種食材的比例恰當，太重芝士味就會「流」，但這個真是一個人吃光也不會覺得「流」Main:烤澳洲M7和牛肉眼配時令蔬菜一上桌已經聞到很香的牛肉味，和牛果然是和牛，本身的色澤已經是令人感到滿足，而且份量也不少！我只是

今天朋友說一起吃西式私房菜，我便心想有這類的私房菜的嗎私房菜一般來說的質素都是有保證，所以我便毫不猶豫答應了現場環境似是高級西餐廳多過私房菜，頓時對食物的質素更加期待法式香煎鵝肝意式番茄沙沙脆多士大家都知道鵝肝不能吃太多是因為他的油膩味道會太濃，這道菜即使我吃了整塊鵝肝也不怎覺得太油膩，是因為廚師巧妙的用番茄的酸甜味與鵝肝的油膩感中和了，而且多士吸收了鵝肝的油，便整個菜色既有鵝肝香氣和味道，但不至太油膩法式干邑龍蝦湯整碗湯也充滿了龍蝦的鮮味，主要是因為在這湯內真的有很多龍蝦肉在內，邊吃邊飲龍蝦湯，實是滿足呀！！鮮蝦冬陰功燴海蝦意粉原本以為這道菜的冬陰功味道會蓋過所有海鮮味，沒想到冬陰功味不但沒有蓋過，因為海鮮的味道本身就不太突出，如果沒有冬陰功的話，整道菜的味道會偏淡，而有了冬陰功便使意粉更入味！而且鮮蝦和海蝦兩者真的有著不一樣的口感和味道，個人會比較喜歡海蝦，肉會較爽嫩！香焗鮮蝦伴芝士XO醬焗蝦的味道真是香絕全場，以焗來煮的蝦是會保留最多的水份，能保持肉質的彈性和口感，這道菜直直是因為這個煮法，鮮蝦鮮嫩多汁，而且最最最精華的補份就是在蝦頭上，用力一啜，頭部的汁液便全數出來了！又香又甜

佳節過後Monday Blue, 番工做到一肚氣，放工梗要食餐好慰勞自己。撞正朋友生日，話想食私房菜， 上網找到間主打西式私房菜的餐廳，便來試試豪一番。先有前菜中的前菜- 四川辣汁煮翡翠螺。小辣的配汁加上新鮮的螺肉，肉質軟綿，非常惹味。店員再送來了一客一式幾款的麵包籃，賣相就以全黑的墨汁芝士最吸引；幾種麵包的顏色雖然不同，但味道卻相似，配以味道似千島醬的自家製醬汁，口感不俗。意大利雜莓果醋海鮮沙律。色彩翠綠的沙律均以低溫處理，兩隻生虎蝦,再配上新鮮有機菜,食下去口感很清新,再加上圍邊的果醋,有一種酸酸的味道,非常醒胃，而沙律也伴隨著新鮮海膽,入口鮮甜,沒有腥味。意大利黑松露野菌忌廉湯。溫度夠熱，香濃忌廉混合突出的黑松露香味，令整個湯入口香滑，還附上一塊香脆麵包條，兩者結合的完美無暇，滿分。香煎北海道帶子龍蝦汁意大利飯。熟透北海道帶子夠大粒厚身，沒有坊間般的遇熱收縮，味道香鮮，肉質夠實。而龍蝦汁也很均勻在每粒意大利飯，飯粒圓潤粒煙韌。香焗鮮龍蝦伴芝士XO醬。龍蝦色澤雪白夠彈牙，雖然不算很大隻，但勝在精緻新鮮，再配上芝士XO醬, 更能突出龍蝦的味道。 焗肉桂菠蘿金寶伴自家雪糕。食落口初時以

平日好少吃私房菜，今日約到了閨密來到這間在佐敦的私房菜，找這間餐廳都讓我們找到好一陣子。整間店都用磨砂玻璃圍著，按下門鈴就進入這家隱蔽的餐廳☺️一到餐廳侍應會送上Menu來點單，我和朋友點了starter+soup+first main+main+dessert首先店家送上了四川辣汁煮翡翠螺，平日不吃辣的我也吃得下! 而且味道十分鮮甜不錯不錯之後就送上左餐包，算係半個包控既我表示見到咁多味既包真係好開心，侍應介紹番係蕃茄、墨汁、芝士同香草意大利黑松露野菌蘑菇忌廉湯法式千邑龍蝦湯兩個湯既味道都好濃，我飲既蘑菇湯黑松露味唔重，反而蘑菇味好濃口感比較粗糙但我好鍾意❤️而龍蝦湯既味道比想像中淡，可以再濃少少再落黎係starter魚子醬．北海道帶子芒果牛油果千層有機田園油漬五味藍鰭吞拿魚碗西班牙火腿、日本大拖羅他他田園我食既北海道帶子芒果牛油果千層有機田園沙律好開胃帶子本身已經好鮮味，再加上酸酸甜甜既芒果好fresh，個配合好夾👍🏻First Main芝士焗黑松露野菌什菜千層香煎北海道帶子龍蝦汁燴意大利飯因為係first main所以都預左份量唔會太多，千層既醬味突出，配上濃味黑松露而帶子意大利飯一

食私房菜的次數 一隻手都數得曬 難得有私房菜的機會都幾期待 menu上樣樣都好吸引 真係有啲選擇困難照著地址搵左一輪都搵唔到 雖說係地鋪 其實門口係向後巷上了幾級 而且門口無招牌 企左係門口打量左一輪先咁禁鐘 禁左門鐘好快就有人幫我開門了一坐低就送上了 四川辣汁煮翡翠螺個汁比想像的小辣 但都幾香 好食之後上的是一籃麵包有墨汁 香草 芝士 番茄 四種味 切的細細塊的 不過考慮到後面的份量 麵包淺嚐就夠其實各種味道都唔係好突出 不過熱熱地夠鬆軟都幾好食值得一提係用來搽麵包的醬料 左邊果個好好食 有一點點的蒜蓉味 幾特別starter 揀左油漬五味吞拿魚配西班牙火腿，日本大拖羅他他田園parma ham 上面鋪上油漬吞拿魚 在加上大拖羅他他 賣相幾精緻一齊食其實不太分得出各種食材 但整個配搭是不錯的友人的starter 是 伊朗黑魚子醬，北海道帶子芒果牛油果千層有機田園不愛生帶子所以無食 不能評價 但底下的沙律好清新 好食餐湯揀了龍蝦湯同黑松露野菌湯上面的麵包條點湯好好食龍蝦湯有鮮味 但黑松露湯就無乜黑松露味 不過蘑菇味都幾濃的first main係芝士焗黑松露野菌千層本以為係白汁 結果跟想

尖沙咀法式私房菜而家香港地少人多，上班族放工食飯又多人，好難搵到一個好食又靜靜傾計既地方今次同大家介紹係柯士甸道既好野-->luxury環境方面係一流，地方夠private，坐得舒適又有格調首先starter簡左四色拼盤，有煙三文魚加黑松露籽鮮味，另外海膽玉子的配搭好特別同開胃；  牛尾湯非常濃郁，仲有一大舊既牛肉係湯中，還有法式麵包餸湯 黎到first main course, 兩個大大隻既墨魚同入味既墨汁意大利粉，唔怕食到個口烏卒卒既你一定要試啦，意粉爽口而且味道剛好； main course 係我最期待既慢煮鱈魚，鱈魚的皮香脆，慢煮的功效能到魚肉鮮甜，肉質嫩滑；旁邊既大啡菇juicy，薯蓉creamy，成個main course 都喜出望外 最後唔少得既dessert係生果手打雪芭，refresh一下岩岩食既野，好滿足啊！

要活得精彩，當然是趁著能吃便多吃一點。Luxury只是生活享受和品味，不一定是premium的價錢。Luxury位於柯士甸道114-116號地下，但真正之處相當隱蔽，於屈臣氏右邊樓梯直上左手第一道門，門牌寫著柯士甸道114-116號，並沒有任何招牌。Serve的應該也是預約的客人，由於太隱蔽，walk-in的應該不多。這晚七時許只有我們，唯陸續多了數檯客人。油漬五味藍鰭吞拿魚配西班牙火腿•日本大拖羅他他田園 - 此分為三部份，由頂至底: 吞拿魚他他，黑椒五味藍鰭吞拿魚，西班牙火腿。吞拿魚兩食，質感大不同，吞拿魚他他嫩滑而豐油香，後者富魚香及口感。三者混合來吃也蠻搭配。俄羅斯牛尾湯 - 此牛尾湯味似意式雜菜湯，但富牛香，中央這塊牛尾非常幼嫩，且富牛香，其肉味更令湯底更為鮮香。鮮墨魚仔燴墨汁意粉 - 墨汁蠻香及鮮甜，不會過鹹，很balanced的味道，為不俗的first main。可是墨魚仔冷掉不夠香。焗Bershire有骨豬鞍•時令蔬菜 - 豬鞍質素甚佳，肉味鮮濃，即使不沾醬汁也不感單調。富肉汁，肉質滑嫩，亦帶半點爽，真的不錯。焗肉桂蘋果金寶伴自家雪糕 - 此Apple Crumble與

呢間尖沙咀西餐私房菜好有特色同有心。室內設計是香港少見的open kitchen，增加了與客人的互動。Starter係藍鯨吞拿魚他他配西班牙火腿田園吞拿魚他他好新鮮，配上西班牙火腿，一濃一淡，剛好補足。法式乾邑龍蝦湯龍蝦味非常濃郁，湯汁充滿住龍蝦的精華，好滋味。香煎北海道帶子龍蝦汁燴帶意大利飯帶子好厚身好肥美，意大利飯吸收晒龍蝦汁，每一粒米都好飽滿。澳洲芥末露絲瑪莉羊丅骨羊肉煎得皮脆肉嫩，大約7成熟，火候掌控的好好。藍苺炭竹慕絲配手打雪糕手快雪糕的特色是牛奶味比一般雪糕重，而且冇咁易溶化。慕絲為成個西餐之旅畫上完美句號。

為什麼我會説是探秘呢？因為餐廳地址説明是地舖，但它並不是在地下，卻是要走大概二十級的樓梯才找到的'地舖'，去到餐廳門口，看不到招牌，只得一𦾟燈、一個門牌、一個門鐘和一對磨沙玻璃門。猶豫着是否去錯地方，決定按鈴....不一會，有人應門，門一打開，看見並不是餐桌卻是二張梳化，隨即問侍應生我們book了今晚的晚飯，他說了請進...入了去，原來還有另一扇門進入一個大廳，𥚃面放了四張四人枱、一張六人枱和一張十二人枱，還可以看到一個偌大的開放式廚房，可以說是適合一大班人開party、一家人聚會或情侶二人的燭光晚餐。這𥚃由於是私房菜，餐廳會事先把menu傳給客人，我們點了食物便可以send回我們的選擇讓餐廳準備。四川辣汁煑翡翠螺（Free)凡惠顧晚餐都會奉送一客四川辣汁煑翡翠螺，螺肉很新鮮結實，辣汁很惹味，正好喚醒我的味蕾。頭盤：油漬五味藍鰭吞拿魚配西班牙火腿、日本大拖羅他他、田園沙律個名夠哂長，代表用料豐富，下層一片西班牙火腿，中層是油漬五味藍鰭呑拿魚，上層是大拖羅他他，他他混合了芝麻和洋蔥，更有口感，將火腿包着所有材料，一口吃下，多種唔同的味道混合在口𥚃，非常滿足。法式干邑龍蝦湯龍蝦湯很濃配上忌

早排男朋友神神秘秘咁帶我去到尖沙咀,係一條隱秘既小巷入面, 黎到一道充門文青風既木門前.. 按鐘之後就有侍應出來接待, 原來是一家私房菜~ 十分秘密呢! ▲ 餐廳內的環境帶一點歐洲復古風, 拍出來的照片十分高貴, 帶女士去晚餐應該會很滿意的。 先來一個餐湯 (意大利黑松露野菌忌廉湯 和法式干邑龍蝦湯 ) , 名字是不是很厲害?可能我們對黑松露湯的期望過高, 所以有一點失望, 味道略為普通。反而龍蝦湯很出色, 有香濃的龍蝦味, Cream 很幼滑。 每位隨餐都會附送一份刺身, 有三文魚﹑馬刀貝和甜蝦。 ▲ 再來就是前菜, 我們各自點了不同的菜色。 這個四式拼盤十分豐富, 一次過可以試到黑毛豬鵝肝漢堡 ﹑蕃茄水牛芝士 ﹑蒜香辣蝦 和 有機田園沙律 。蕃茄水牛芝士有驚喜, 水牛芝士軟滑, 十分清新。 蒜香辣蝦 蝦肉結實, 很對我的胃口。 ▲ 另一道前菜是法式鵝肝拼蕃茄沙沙脆多士, 鵝肝煎得剛剛好, 份量也不錯的,對於我這個鵝肝愛好者十分滿足!蕃茄沙沙脆多則是冷冷的, 不太喜歡。 主菜我們選了和牛肉眼, 五成熟。牛扒處理得不錯, 肉汁滿滿, 切開中間呈深紅色, 肉味頗香濃。不過我覺得可以多加

Luxury今次去試一間西餐既私房菜 ( Luxury ) ，餐廳係神秘既橫巷內 ， 門口並不顯眼 ， 十分有隱世料理的感覺。一入到餐廳，環境十分優雅，裝飾非常有歐洲既氣息。先黎就是前菜 - 四式拼盤 ( 黑毛豬鵝肝漢堡 ，蕃茄水牛芝士 ，蒜香辣蝦 ， 有機田園沙律 ) 和 法式鵝肝拼蕃茄沙沙脆多士。先食鵝肝和沙沙脆多士，鵝肝煎得剛剛好，外脆內軟，非常好食。之後食蕃茄沙沙脆多士，味道酸酸甜甜，但牛有什麼特別。然後食另一個前菜，四式拼盤，先食蕃茄水牛芝士 ， 蕃茄非常新鮮，有甜味既蕃茄本人最喜歡，水牛芝士味道濃郁。然後是蒜香辣蝦 ，蝦肉結實而且充滿蒜味，對於我呢個喜歡食蒜既人，是一道非常合心意既前菜。再食黑毛豬鵝肝漢堡，鵝肝和漢堡都是我喜歡的食物，可惜食既時候已經變冷，味道差了少少，但是漢堡即使變冷亦有肉汁鎖在漢堡內，相信熱騰騰的時候食味道一定十分出色。最後是有機田園沙律，蔬菜非常新鮮，前面吃了幾道濃味的前菜，以沙律清新一下味蕾，繼續我地之後既晚餐。第二道來到我們面前的就是餐湯，分別是 ( 意大利黑松露野菌忌廉湯 ) 和 ( 法式干邑龍蝦湯 ) 。 湯的擺盤上有一條面包，用來沾湯食就最

第一次光臨西式私房菜，空間寬敞，又夠隱密，即使是星期日晚都不用害怕跟別人迫，也不用等位不用趕著交枱，可以隨意地聊天，甚至可以自己帶酒暢飲，像在朋友家一樣舒服，實在是很難得的地方。四川辣汁煮翡翠螺是店家贈送的，作為開胃一流。小辣的配汁加上新鮮的螺肉，非常惹味。Starter: 伊朗黑魚子醬，北海道帶子芒果牛油果千層有機田園帶子非常新鮮，鮮味會在口腔中停留好一陣子，配上濃味的魚子醬，很有衝擊感。底層的是他他，酸酸的芒果配上甜甜的牛油果，配搭旁邊的沙律菜，清新美味。Soup:意大利黑松露野菌忌廉湯黑松露味非常香，濃郁的野菌口感配上鬆脆的麵包條，意外的搭配。Main:烤澳洲M7和牛肉眼扒配時令蔬菜和牛的肉質非常鮮嫩又很軟腍，不需要醬汁就已經很美味。肉汁非常濃厚，一切下去即使是medium也不會太生澀，滿滿的牛肉汁味令整塊和牛大大加分。配菜的薯仔亦很帶口感，不像薯蓉般平庸。烤過的瓜菜亦新鮮又香，配得很好。Dessert:朱古力火鍋配冰果，手打雪糕一個晚餐當然要以甜品作結才算圓滿。一人份量的朱古力火鍋絕對可以滿足女生小自私的心態，可以一個人盡享朱古力火鍋多幸福❤把結冰的新鮮生果放在朱古力漿內，凝結

上2星期，跟朋友去吃西式私房菜我非常喜歡吃私房菜，原因就是覺得雖然菜式選擇不多，但廚師都用盡心機，擺盤令人賞心悅目，味道精緻出眾。 貴精不貴多，有時花多些心機在同一款菜式，其實也可以有很多不同的變化。來到門口，沒有門牌，沒有照牌門口燈光非常昏暗，更帶點神秘這是絕密私房菜嗎？按鈴後很快有人來開門，一進去就有2張大沙發，感覺舒服再走進去已是用餐的地方地方不小，但座位不算很多，因為桌椅都比較大，坐得舒服又沒有壓迫感以白色為主的裝潢，簡潔得來有空間感朋友比較早到，所以一坐下welcome food已經上檯了每人一客刺身 (說是訂餐送的) ，及一籃子3款麵包有點意外，吃西餐但cross over刺身，有三文魚、海老及新鮮，引起食慾，但不是重點，會有抵的感覺，感覺廷好的3款麵包都切得小小的，二口一個，暖暖的，可以先墊一下胃今天的主菜都是訂位時已經說好所以整體上菜安排都很暢順Starter : Five taste marinated bluefin tuna with Parma Ham, Japanese Tuna toro garden salad油漬五味藍鰭吞拿魚配西班牙火腿、日本大拖羅他他

二月頭放完新年假期, 係雞年的首個返工日, 去了尖沙咀Luxury食晚餐. 這裡的怖置以簡約為主. 坐下後, 店員先奉上日式刺身拼盤一碟, 這是惠顧晚餐送的, 但由於我唔食生嘢, 唔想浪費, 所以沒有要, 友人話幾新鮮. 再來是送上餐包, 一共有四款咁多. 每一款包也好好味, 外層夠脆身, 內裡幾鬆軟. Starter : 我選了廣島蠔三焗, 分別是荷蘭汁菠菜, 脆煙肉芝士和芝士磨菇. 本身鍾意食蠔, 能夠一口氣試齊三款口味, 這是最好不過. 荷蘭汁菠菜. 脆煙肉芝士. 芝士磨菇. 蠔幾肥美, 熱辣辣食係最好味, 三款配搭也不錯, 我自己最鍾意荷蘭汁菠菜. Soup: 阿拉斯加蟹肉蕃茄湯. 對於我來講, 湯最基本要夠熱. 這裡的湯就夠熱. 蕃茄湯帶點酸酸地, 幾醒胃, 而當中鮮甜的蟹肉, 非常好飲. First main : 芝士焗黑松露野菌什菜千層. 上枱已香味撲鼻. 細細碟, 份量剛剛好. 麵裡有各式各樣的蔬菜, 色彩繽紛, 又夠健康, 加上黑松露香味, 提升食慾. Main : 香焗鮮龍蝦伴芝士XO醬. 主對出場. 愛食海鮮的我,

私房菜吃得多， 不過大都以中式的為主， 會員制的西餐私房菜比較少見， 這間店名luxury一聽就知是吃得比較矜貴吧？！ 原來這裏偶然也有名人來幫襯，今晚，我和友人見識到了~ 這裏的裝潢不是富麗堂皇類型， 而是一種有點冷氣質的感覺~ 非常喜歡這裏的餐前麵包， 尤其是選擇多， 加上是自發酵母麵包， 吃得倍感健康！ 也吃到店家的誠意， 尤其喜歡黑竹炭麵包， 味道特別之外， 那 淡淡的黑炭香氣令人倍感陶醉~ 除咗開胃小吃之外， 整個晚餐還包括一份starter，一份soup,一份first main，一份main course和一份dessert。Starter方便， 我選擇了沙律~ fresh and green的沙律往往是starter的good choice~ 結合了三文魚刺身和鮮蟹肉的green salad, 脂肪含量特低, 但又不會只有蔬菜般太清淡,又好味， 食多多都不會有罪疚感啦~ 湯品就選擇了龍蝦soup~ 特濃的龍蝦高湯， 質感豐盈， 配以幼滑的cream，每一口都是享受！ 話明是luxury， 食材的配料當然是比較名貴啦~First main我選擇了龍蝦球意粉~想不到分量也