I Love 翠華 (已結業)

係機場check in完, 就有d 肚餓, 想搵d熱嘅, 有湯嘅野食下, 平時都鍾意食翠華, 所以就決定去翠華睇睇, 一碗魚蛋河要33蚊, 可以接受啦, 雖然食佢嘅早餐套餐嘅人多d, 可能係抵食d, 30蚊, 平過呢碗河, 就有炒蛋, 豬仔包, 麵, 飲品…魚蛋河嘅湯同係出面嘅翠華嘅味道係一樣嘅, 但係好似已經比以前多咗d 味精味, 魚蛋依然係好彈口, 有4大粒, 仲有兩塊三角形都係魚製品嘅野, 好似魚腐咁樣…但係份量就好似細咗d, 男士們可能唔夠食….

雖然已經吃了午餐才到機場, 但入了閘之後, 還是想找點吃的, 就在這裡吃個下午茶吧. 看看價位, 其實比起市區店也不算太貴, 起碼在機場來講是合理的.海藻鮮魚湯魚蛋河 $41: 7分, 要了個下午茶餐, 一客$41, 連飲品一杯. 湯底不夠鮮甜, 魚味不突出. 喝多兩口, 還有點口渴, 還是淺嘗好了. 魚蛋質感不俗, 是幾彈牙的, 片頭也不俗, 河粉還算爽口.凍奶茶 +$3: 文迪揀了凍奶茶, 我沒有試了.特脆奶油豬 $17: 6分, 等了相當長的時間才有得食, 如果要趕飛機的朋友要留意了. 雖然是即製的, 但熱度一般, 也未算太脆, 而奶油份量偏少, 是趕工之故?水準好像比市區的稍遜, 但吃碗魚蛋河, 怎也比飛機餐吸引吧. 吃完下午茶, 是時候會合大家了.

再窮也要去旅行，最近兩年做了搭飛機常客，愛在交通工具上用餐的我，蠻喜歡吃飛機餐的，總覺得乘搭交通工具時吃的東西特別好吃，可能是因為無所事事，最好的解悶就是吃吧！可惜這次忘記了提早訂餐，老娘肚子一餓EQ就極速下降，要嘛吃東西要嘛吃人。為免待會的鄰座乘客被我咬，上機前要先填填肚。 對翠華的早餐B一向有份情意結，雖然這兒不是中環，但仍抱著懷念的心，來這兒點了個辣雞米線來一試。禁區內的餐廳果然不同，很久沒看到面這麼黑的收銀和態度這麼不客氣的侍應...但看到那長期維侍著幾米的人龍，也體諒他們的確做得很辛苦。叫個號碼要用上三文兩語，中英文叫完再用普通話叫多次，廚房內更是忙得出煙，一碗接一碗的趕上菜，香港人，果然厲害。 從有氣無力的侍應手上接過米線，剛才下單時沒人問過要多辣，但從湯底看上去辣油不多，應該不用擔心吧。賣相嘛…由於時間關係，別太計較了。湯的麻辣度還可以，但那米線煮得過腍，稍為大力點便夾斷，切得幼幼的雞肉條偏乾，咬起來沒有雞肉的彈性，鮮味當然也欠奉，吃起來實在相當沒feel。「由於時間關係，我地已經準備左一碗極速煮好既麵，你快快趣食完好上機喇。」多謝，收到你的message了機場

25.8.2011這夜是與家人搭飛機去新加坡旅行的日子, 可是, 這是我有生以來最趕忙的一日. 首先要在放工後趕去機場, 然後又要趕入禁區, 接著要在禁區內會合家人一齊食飯. 由於我們乘搭tiger, 無飛機餐吃, 所以一定要填飽肚子先. 趕食飯, 趕上機, 所以一定要吃快餐. 好不容易才可以在翠華找到四個位子, 之後就立即去看看有什麼東西吃.哇, 一碟飯都要四十至五十多元, 有些要六十多元哩. 我選了比較便宜的楊洲炒飯吃.一個楊洲炒飯要$45, 不包括飲品. 幸好份量很多, 而且炒得好香好好味. 材料有生菜絲, 蔥粒, 蛋絲, 叉燒粒. 生菜絲好爽, 好新鮮. 蛋絲好大條, 吃得出蛋絲是預先炒過的, 但味道就咸了點. 叉燒粒好大粒, 而且份量多, 質地不算硬. 整碟飯也炒得十分均勻, 找不到一舊舊白飯之餘, 也找不到顆顆鹽粒. 實在值得一讚. 能夠以$45在禁區內食一餐飽飯, 而且質素不差, 實在有點驚喜哩.

小友首度衝出香港遠行，兩口子自然緊張非常，晨早兩三個月前已預先攪定一切。卒之來到出發這個大日子，一家三口實在對此感到興奮....乘早機對好久已沒那麼早起床的小友當然是個大挑戰幸好他也沒有太過"扭計"，實在太感恩了....預早辦理了online check-in，又已在九龍站寄存行李，但時間都好像總是不太夠用"攪呢攪路"都差不多夠時間入閘啦....咕咕的肚餓聲提醒我還未吃早餐。匆匆忙忙到這裡買份ABC吃。人龍長是預計到的，但未想到真的是打晒蛇餅，很誇張....沙嗲牛麵很夠份量，跟在市區的分店一模一樣。牛肉沒有預料的那樣"梳打feel"；麵頗彈牙；湯頭也夠濃....烘豬仔包反而只是普通。熱度是足了，但牛油塗得太小卻是不美味的關鍵；炒蛋頗滑亦有蛋香.....沒被攝入鏡頭的奶茶，沒太苦澀，滑度一般.....排了差不多二十分鐘才拿到的ABC餐，三分鐘就食完了.....

離港外遊之前，先在這間機場內的「翠華」吃個早餐打打底。始終是在機場內這等「特殊」區域，價錢不比普通地區貴上一截才怪，但在選擇有限的情況下，也唯有任由宰割了，不過放眼所及，甘心情願由憑宰割的人也大有人在呢！老婆仔叫的是普通不過的「鮑魚火腿絲湯通粉」早餐（$34），配西煎雙蛋、牛油餐包和餐飲，這早餐所有的食物味道都在預計範圍之內，既無驚，亦無喜，沒有甚麼特別。我因為不想吃大同小異的ABC餐，所以寧願捨棄餐飲也要了一個「秘製牛筋腩麵」（$35）做早餐。這牛筋腩麵之所以稱為秘製，原來是因為這麵是沙嗲牛筋腩麵。因為用了沙嗲醬汁調味的關係，這牛筋腩麵是幾惹味的，而且牛腩的質素也過得去，不過既然只不過是一碗沙嗲牛筋腩麵，那就索性叫做沙嗲牛筋腩麵好過啦！何用巧立名目，特別強調秘製呢！

自灣仔金鳳開創隔夜雪凍奶茶後，無冰凍奶茶已經給各大茶餐廳改良又改良。翠華的香檳奶茶由香港飲到澳門銀河，到埋機場，茶味都係濃淡適中，飲完唔會甜耶耶。各店做的都水準穩定，間間都做得咁好味，抵讚。。講開又講，我亦中意食佢個海南雞脾飯，好滑的雞肉。不過，間間翠華的服務俾我的感覺都係彈多過讚，唔通茶餐廳特色：招待係一定要差D咁呢。

My taste for food might have become more internationalized or westernized over the years but deep in my heart, I still have a preference for local Hong Kong food. Ask me what my comfort food is and my answer would definitely be: a thick slab of toast with condensed milk, jam, peanut butter, and a cup of HK-style milk tea or yuen yeung! They are also my favourite breakfast, with Sing Heung Yuen serving the bestest of the best of these foods.Before departing for Singapore we were to grab a quick

我是一个不食飞机餐的人, 就算坐商务位, 都不吃. 因为在飞机进食后会觉得不舒服. 所以每次飞, 之前一定会先吃饭, 不在lounge 食, 都会在机场, 好多选择. 我都是刚刚知道翠华在机场开了, 好开心, 因为正想食粉面, 又杯热奶茶就最好!本来是大家乐的位置, 换了翠华. 把机场的foot court 带来一点新鲜感. 主打的猪仔包, 鱼蛋粉等等, 价钱跟外面差不多.点了鱼蛋米线, 热奶茶, 水准一样高, 份量好像少了一点. 这点好重要, 它是香港品牌, 在机场一定要做得好, 游客才会记得. 服务也不错, 英文和普通话都讲得挺好, 又有礼貌.吃饱, 开开心心去Bangkok休息几天.

一直以來對翠華也情有獨鐘，特別喜歡他的豬扒公仔麵下午茶！因住夭水圍的關係，從未咁早起身食翠華的早餐，但因在機場工作關係，終於可以食到呢，其實早餐選擇不少，但價錢始終比較貴，別人有腸旦有麵有飲品只要不超過$25，但翠華要$34，好彩員工平$3... 我的早餐有沙嗲牛肉麵，煎雙旦小奶油豬，加奶茶！牛肉麵同豬仔包也不錯，但原本炒旦我改成煎雙旦，但略嫌旦太生，其他也不錯，如果平多小小就prefect la^‏

Came by for a light dinner prior to boarding my evening flight out of HKG. As I'm a big fan of Tsui Wah, I decided to give this place a shot. Upon arrival, I quickly realized that this is a "quick" version of Tsui Wah w/ no waiter service.I ordered the Hainan Chicken which was slightly more expensive that in the city. My meal consisted of 70% white meat and 30% dark meat. Again...the ginger/onion paste for dipping was different than in the picture... I was also missing the red sauce too! The ric