Hygge

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近海濱個邊 Donki對面個個商場晚餐全部都係A la carte有意粉pizza等平時西餐都見到嘅菜式白酒燴紐西蘭青口 500g ($178)青口幾新鮮 份量都好多 陪兩塊麵包可以點個汁 正👍🏼蘇格蘭蛋 ($118)有兩粒 切開咗一半 炸咗出嚟唔係話好脆個肉似肉丸嗰啲肉 入面隻蛋就普通啦金文畢烤豬肉卷薄餅 ($188)個薄餅超級厚大 切到6大塊個crust係好鬆後嘅麵包 餡料有好多芝士 配埋啲豬肉卷又唔算好鹹成個combo都幾夾幾好食😋焦糖蘋果搭French Crepe ($98)甜品叫咗呢個焦糖蘋果塔上面係雪糕 下面有啲cream個皮係crepe 凍凍地都唔錯～紫薯牛奶 ($42)有拉花 味道正常😂

「Hygge」是個丹麥詞彙，代表溫暖舒適、幸福安心，亦是丹麥生活哲學的一部份，提倡在純樸生活中創造幸福心境。簡單如燭光、咖啡、紅酒、甜點、羊毛毯，或與親友共享溫馨時光，都同Hygge哲學的元素。將軍澳海天晉滙【Hygge】秉承上述北歐生活哲學，以深色木系傢俱、Shelter布幅及柔和燈具，打造出溫馨舒適的用餐環境。餐牌以意大利菜為主，提供Pizza、多款意大利麵飯、法式燉菜、Crêpe及咖啡奶昔。紅菜頭火箭菜沙律 ($108)紅菜頭切成粒粒軟腍清甜，火箭菜爽口微辛，配合酸味較強的雪莉醋正好中和了甘苦。拌勻口感軟腍的Feta Cheese、香脆的合桃及杏仁碎，口感層次更豐富。脆炸手指意大利青瓜，雅枝竹及鼠尾草 配 橄欖醬 ($88)意大利青瓜及雅枝竹粉漿薄薄一層，炸得外脆內裡仍保持水嫰。蘸些加入黑橄欖的沙律醬更添鹹香。焫焫焫焫焫焫著 芝士辣肉腸 ($168)以雙重發酵麵糰製作的薄餅是店內名物，當然不能錯過。薄餅皮混合法國及意大利麵粉，用兩天時間雙重發酵，餅皮烤至微焦帶脆，邊位充滿氣孔，嚼感柔軟煙韌富彈性。Pizza所用的蕃茄醬汁也是自家研發，應用北歐新派發酵概念，蕃茄加入秘密香料和自製乳

之前看到朋友來將軍澳這間北歐料理的時候，我就已經關注了一段時間，於是今次便來嘗一嘗。裡面有一個木屋的設計，真的很有北歐的感覺。頂部是一個帳幕帆布，讓人感到很休閑舒適。餐點方面都有很多選擇，很多道菜式看起來都很吸引。飲品方面，Coconut Mango Smoothie椰子味及咖啡味互相配合，喜愛椰子的朋友可以試一試，十分香濃。另一杯是Co-fe Shake，很fresh 的一杯飲品，入面還有粒粒果肉！主菜方面，French Duck Confit W/ Gratin Dauphinois是一道很這質的油封鴨腿，配合鴨油千層薯批，將整隻鴨的精華都用得淋漓盡致。甜品方面更是我期待已久！Crêpe Suzette即場可以看到點火的高程，加上所散發出來的香味是視覺及嗅覺的享受，是必點菜式！吸收了酒之後仍然保持到口感，十分有咬口。另一款就是Crêpe Tatin，一層又一層的crepe裡面包著香滑的cream!!這個甜品超級邪惡！但又不會膩。總括而言，這間餐廳環境舒適而且食物質素高，下次會來嘗一嘗其他菜式。

🍕 Pizza Margherita The aromatic dough is super crispy and is quite chewy🥰Really love this house-made irregular-shaped dough ♥️♥️ The tomato sauce is super good and fresh The basil 🌿 on top also looks fresh and rawHighly recommended 🥰🥰🍐Red Wine Poached Pear With Ice Cream The pear is poached very well and fragrant 👍The crepes are with very strong taste of eggs 🍵 Aoarashi Matcha Shake With Oat Milk The matcha taste is mild, and the Warabi Mochi is not chewyBut looks very lovely 🍪 O’ Oreo Milkshake W

Cafe以木系裝修為設計藍本🪵加上暖黃色嘅燈光夜晚嚟食飯，幾有情調喔💕-🍕芝士辣肉腸薄餅（$168）未食已經聞到陣陣烤焗焦香拮起pizza會有芝士拉絲效果呢🤩入口批邊厚身香脆有咬口辣肉腸份量十足，香辣惹味😋大推必食呀❣️🍝慢煮和牛面頰意大利闊條麵（$228）闊條麵闊身有嚼勁每條麵條麵掛滿醬汁酸甜香濃嘅醬汁融合和牛面頰之中肉嫩惹味，超讚喔👍🏻🍵丸久小山園青嵐奶昔（$68）面頭有白玉、抹茶蕨餅、紅豆粒等配料賣相精緻，甚具日本風味非常igable呢📸奶昔入口抹茶味濃郁並帶帶奶香香濃而不落澀呀！🥛芒果椰子牛奶沙冰（$68）味道酸甜清新食到芒果同西柚果粒💯但就食唔到沙冰冰粒感喇！感覺比較似食緊糖水多過飲緊沙冰呀！

一訪同二訪嘅落差上次第一次嚟呢度食，雖然個裝修好奇怪，又唔似pizza house , 又唔似cafe 。但係識落個味道都係真係好好食pasta , pizza, 青口都出色。青口非常肥美新鮮。賣$17x 絕對係對得住價錢。食物正過好多出邊中環嘅西餐廳。我全香港最出名嘅Pizza house 應該都食過㗎啦😂上次我去食個Pizza，係真係拍得住全香港top 5。唯一不足係裝修氣氛有啲奇怪。同埋佢地無house white. Margherita一個價位係$108 但一杯酒仲貴過一個Pizza🤔。一般pizza house 價位都唔會咁做pairinganyway,今日lunch time 再訪，好明顯話事個2位都唔係到。上完pizza 後見到燶晒，我同個waiter 講。本身係好心提返佢。個waiter 好nice 亦都好識做，即刻同我講：「我換一個俾你。」點知佢去到廚房，可能俾個廚房大佬叫番咗出嚟、攞返個Pizza出嚟，夾硬同我講： 「廚師話pizza 係咁架。」其實我嗰下都真係火火地：「但係我上次嚟到唔係咁燶㗎喎。」佢放低咗個Pizza：「er, 換唔到呀」其實咩叫carameli

食完正餐差一個甜品🍰就完美啦👐🏻今日天氣好好☀️☀️果然係個好日子👍🏻唔使排隊👯‍♀️👯‍♀️仲有提拉米蘇可麗餅添🥰🥰餐廳裝修擺設好靚✨✨唔識形容😅（歐洲木系風格？🪵）總之都係好多打卡位📸▪️提拉米蘇可麗餅薄薄既可麗餅包住香濃咖啡味☕️嘅手指餅，滑溜既芝士忌廉🧀，甜而不膩。▪️焦糖蘋果塔蘋果有濃濃既玉桂味🍎，忌廉香滑唔膩。起初覺得呢個配搭冇乜特別，之後發現可麗餅入面包住雲呢拿雪糕🍦層次豐富左🔝🫶🏻想一個人自私食嘅甜品🤣唔想share🤪

噚日見到社交媒體網站post知道轉咗新menu立刻跑來試試佢😋Hygge嘅pizza好食就一直知次次都係食午餐/晚餐食早餐真係第一次😌每次喺cafe嗌all day breakfast都侗自己講其實喺屋企都整到但hygge嘅all day 有Galette(鹹可麗餅)、Frittata(意式蛋批)、Potato Terrini(千層薯仔餅）👆🏻我自己亂譯嘅中文名全部都又靚又好食😋仲要自己唔識整仲跟餐有免費black coffee/冷泡茶覺得非常值回票價🤪#我不是打手#打一篇仔嘢已覺累#下次唔知幾時會再有心機打

一向鍾意食pizza，今次嚟到將軍澳一間主打手工pizza同crepe嘅北歐風小店～～▪️Hygge's 意大利手工肉丸薄餅🍕肉丸同pizza分開食就食得多，一齊食都係第一次，原來都幾夾喎。肉丸大大粒，又有肉汁。Pizza經過兩日雙重發酵後，好有咬口，而餅底同邊邊就焗到少少焦身，脆卜卜▪️海鮮水管麵🍝海鮮配料好足料，有青口、蜆、帶子等。水管麵好彈牙同掛汁，不過份量比較少，唔係好夠喉▪️朱古力燕麥花生凍冰冰🍫一飲落口有香蕉味，再飲多啖先飲得出係花生醬味，都幾特別😂Hygge 📍將軍澳唐俊街28號海天晉滙地下G33號舖

📍 Hygge 最近喺將南見到一間木系既cafe，佢地行北歐風格，奉行丹麥既字「Hygge」，用簡單方式黎實踐快樂同幸福💗佢地既食物精緻得黎又幾好食，得閒去chill下都幾好🥰👅香煎帶子忌廉蘑菇可麗餅 $148呢個可麗餅入面有超級多芝士，完全係拉絲嘅感覺，香煎帶子大隻，煎得啱啱好，外面有啲脆口，入面仲係好軟好鮮甜，可麗餅同埋芝士亦都有啲煙韌嘅感覺👍🏻👅蘇格蘭蛋 $118外面金黃酥脆，又唔會好厚，入面有豬肉同埋牛肉，口感好有層次，入面嘅蛋仲係有啲流心🤤👅手撕豬肉意大利拖鞋包 $98手撕豬肉好香口，調味調得好好，仲有少少辣，絕對係大眾化嘅口味，拖鞋包好脆口，配埋蕃茄同埋生菜等等嘅配料，又開胃又好食～👅焦糖蘋果塔 $98呢個蘋果塔超好食，忌廉軟滑，入面包住嘅雪糕亦都好夾，整體感覺唔會好甜，仲好靚好適合打卡🥰👅丸久小山園 青嵐奶昔 $68綠茶味超香濃，上面仲有丸子同埋紅豆，甜度剛剛好！👅朱古力咖啡 $42正常發揮，咖啡味較香濃👍🏻

呢間和風木系北歐料理cafe 喺將軍澳好受歡迎～紅菜頭火箭菜沙律好受歡迎，見到幾乎台台客人都叫，因為好少何可以食得到，火箭菜係我好鍾意食嘅沙律菜紅菜頭又好有營養！呢度最出名嘅係薄餅，瑪格麗塔披薩🍕有蕃茄芝士，係最原始嘅味道！感覺好正宗，平時唔太鍾意食Pizza嘅我都可以食到2至3塊，證明佢嘅Pizza底整得好。跟住我見到餐牌，上面有個好有特色嘅水管意粉，從來未食過，於是叫嚟試吓，真係好多唔同嘅海鮮，有墨魚、海蜆同青口帶子，麵條吸左啲汁醬。最後甜品叫埋榛子pancake即叫即整，味道唔係太甜，幾有特色。最後飲埋香芋特飲，中間有個心形，奶泡沖得好滑好香，非常療癒。

【將軍澳】Hygge 🔸Hygge 丹麥文，是指一種歸屬和溫暖的感覺，亦可是一個感到舒服與滿足的時刻。🔸用Hygge作為餐廳店名恰到好處，餐廳氛圍舒適，木系裝飾擺設配上柔和嘅燈光，不其然有種「外面刮緊大風雪，匿喺屋入面飲返碗熱湯」嘅設定。🤭🤣餐廳主打手工薄餅、意粉、法式可麗餅 等，薄餅即叫即做，係必選項目，每次出爐時首先聞到誘人嘅香烤味，未上菜就先流口水。🤤✨ 意式風乾豬臉頰薄餅ℙ𝕚𝕫𝕫𝕒 𝕀𝕥𝕒𝕝𝕚𝕒𝕟 𝕊𝕠𝕦𝕝ɢᴜᴀɴᴄɪᴀʟᴇ, ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴀʀᴛɪᴄʜᴏᴋᴇ, ʙᴇʟʟ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ, ʀᴏᴄᴋᴇᴛ餅皮咸香薄脆，有基礎調味，就咁食餅皮好都好正！風乾豬臉頰即意式煙肉，口感同普通煙肉近似，但肉味格外濃郁。✨海鮮水管麵ℙ𝕒𝕔𝕔𝕙𝕖𝕣𝕝 𝕨/ 𝕄𝕚𝕩𝕖𝕕 𝕊𝕖𝕒𝕗𝕠𝕠𝕕ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ, ᴍᴜꜱꜱᴇʟ, ᴄʟᴀᴍ, ꜱᴇᴀʙᴀꜱꜱ, ᴄʜᴇʀʀʏ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ我特別喜歡食較寬嘅意粉，以我個人鍾意食偏硬身嘅麵質來講，呢款水管麵不論麵質還是大小都啱啱好。👍🏻先講醬汁，先嚐到香料爆炒過嘅味道，隨之而來香濃蝦殼味🤩。配料方面亦有被驚艷到，青口、蜆肉、帆立貝及鱸魚，好重手🤣！起初發現唔到鱸魚，

⭕老實講，成日都覺得將軍澳咩好食🙂將軍澳海旁餐廳令我覺得好食嘅餐廳選擇唔多😪估唔到最近發掘咗一間餐廳，性價比都幾高👍雖然佢嘅時候就可能會隱蔽少少，但係絕對值得一試🌟餐廳行文青風格mix少少外國風情，座位同座位之間都好闊落，我就揀左單邊位，輕輕鬆鬆就已經可以好有打卡feel📸是日菜單🗒️🔻海鮮水管麵 $228出面好少食到水管麵，食少少都已經好飽，個種感覺有少少係食緊年糕嘅感覺🙂食落口煙煙韌韌嘅，配埋混合海鮮扇貝、蛤、鱸魚、番茄等👍👍食多咗幾啖有少少辣，但係都幾惹味嘅，不過略嫌佢嘅粉有少少硬，如果再煮軟身少少會好啲😅不過整體味道嗰啲全部都好正👍🔻黑松露雜菌意大利飯 $138素食者之選，啲飯係做到粒粒分明嘅👍好重黑松露雜菌味🙃不過個人嚟講都係唔太喜歡佢嘅飯嘅軟硬度，硬咗少少，，食多少少會覺得有少少un胃😪🔻白酒燴紐西蘭青口（小） $178一上碟冇諗過咁大碟，叫咗細嘅size但係都幾多青口❣️個汁係好重海鮮味嘅，成間餐廳佢哋啲調味都拿捏得好好💓青口肉嘅size就正正常常，佢會配埋蒜蓉包畀你🍞自己唔鍾意食包嘅人，但係都不停咁樣拎個蒜蓉包點啲汁嚟一齊食👍👍

今日嚟到北歐小木屋風格嘅Cafe - Hygge，環境好有Feel有格調，好適合過嚟chill😎白酒燴紐西蘭青口(500g)我哋兩個人就叫咗個細份嘅500 g一上到嚟已經超級有驚喜，啲青口粒粒都咁大隻，識落都好新鮮好入味，從來冇喺香港食過咁大隻嘅青口，再加埋聽吓鍋嘅味道都做得好好，算係喺香港食過最好食嘅青口鍋👍🏻👍🏻嚟呢間餐廳一定要食！海鮮冬陰功薄餅Pizza嘅醬料係用左冬陰功嘅調味，好新穎，第一次試冬陰功味嘅pizza，但係估唔到咁夾，仲還原到冬陰功嘅味道🤩配料有蝦，魷魚，香菇等等，十分足料！👍🏻Pizza係薄批，加埋外脆內軟嘅Crust，十分推薦大家試下！🤤芝士牛油果墨西哥脆脆芝士牛油果墨西哥脆脆🥑本人都幾鍾意食Nachos，呢個小食都滿足到我，上面有一大Pat牛油果蓉，仲有芝士同埋車厘茄，再加埋Nachos本身都有味，識落好重口味好惹味，唔錯海鹽焦糖可麗餅甜品係法式嘅crepe pancake🥞Pancake整得好鬆軟，仲保留左煙韌度，再配搭埋海鹽焦糖醬，好夾🤤整體唔算太甜，但朋友話味道層次爭啲，推薦可以試其他特別嘅味道😆

一直以來將軍澳都進駐好多餐廳，可能將軍澳人特別喜歡食！今天介紹的又是另一間將軍澳推介美食餐廳「hygge」是代表丹麥式的溫暖、舒適氛圍，以共享愉快的時光為核心象徵！餐廳的室內裝修，以船木作為主要素材,奶白色燈具和米白布幔佈置。加上柔和的音樂！霎時之間將你帶走北歐世界！餐廳主打 Crepe（可麗餅）甜品、 薄餅pizza和奶昔，法式fusion菜為主。食物 賣相相當精緻！加上溫暖舒適環境，大家就可以輕輕鬆鬆過一個慢活的下午！食物方面：推介（1）hygge’s 手工肉丸薄餅如果pizza 控嘅你，相信唔會反對「homemade pizza 才是王道」這個道理！但如果我話瑞典人最喜歡的料理 - 一定是手工肉丸，相信更加不會有人反對（看某間大型傢俬超市就知道）當手工肉丸配上homemade pizza 想不到是Perfect Match！入口濃濃肉香！牛肉裡有大量Parmigiano，擠出來的肉丸大粒又多汁鎖緊！呢度嘅Pizza及Crepe餅底據說就混合了法國石磨麵粉及意大利 00 號麵粉，再經過2日雙重發酵出來！所以餅底特別鬆軟！招牌菜果然名不虛傳推介（2）慢煮和牛面頰意大利寬條麵最重要就係