Fûhn (The L. Square) (已結業)

好耐無食越南菜，呢間幾好食都算幾平，可以一試🐮火車牛魔粉💰$128有安格斯牛、牛坑腩，手打牛丸、牛筋片、牛腩邊、牛柏葉，好多料好豐富，最鐘意牛丸夠多汁，湯底好味🐷越式豬頸肉飯+太陽蛋💰$95太陽蛋+豉油飯真係無得輸，原來豬頸肉係酥炸過嘅，好邪惡有啲熱氣🐥三上小食拼盤💰$108有蒜蓉牛油雞、手打蝦餅、春卷，三款都好食，蝦餅肉夠札實彈牙，雞翼香脆🥥椰子雪糕💰$38好香椰子味，清甜不俗，仲有啲椰汁椰果伴隨🚩Fûhn (The L. Square) (銅鑼灣). @fuhnhk 📍銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓

呢間越南菜餐廳嘅湯粉起出色🍴🇻🇳平時都會食雞絲湯粉 呢到嘅配料竟然唔只雞絲 仲有埋雞肉丸同扎肉🐔豐富好多🙌🏻重點係湯底真係好濃郁好清甜 個粉同雞絲都好索湯 正😋

🍜特式濃雞絲湯粉 $118🍜扎肉拌金邊粉 + 太陽蛋 $78🍽三上小食拼盤 $108🥤白桃梳打 $30🥤青檸梳打 $28🔸呢間越南菜算係我喺香港食過水準最高嘅，基本上無論係食湯河，定食撈粉撈檬，定係其他小食，出品都係好高質❤️例如雞絲湯粉其實喺香港一直都係一個好「Hea」嘅選擇🤣但係呢間個湯真係清甜無比，加上雞絲份量足，保留到鮮味，附上扎肉同雞肉丸都係水準之上👍🏻撈金邊粉十分特別，個汁係有酸有甜有辣，夠晒開胃，誠意推介！🔸小食拼盤係雞翼，蝦餅同春卷，三款質素都高而且熱辣辣，要揀一款推介一定係蝦餅，彈牙又足料！兩款飲品都好啱而家夏天飲☀️

同朋友喺銅鑼灣搵食 揀咗呢間新式越南餐廳Fûhn(我開頭以為讀Fu🤣原來正確讀音係Fun 係指越南嘅葉製帽子) 餐廳靈感嚟自北美嘅飲食文化 提供北美風格同分量嘅越南料理 採用嘅都係新鮮食材🥒▪️燒安格斯牛肉拌金邊粉+太陽蛋夏日炎炎☀️我揀咗食撈粉 燒牛肉夠香 肉味濃郁 同坊間嘅撈粉唔同 呢度用嘅係店舖特調醬汁 唔係普通酸汁 味道更加惹味 加埋酸蘿蔔等配菜 好fresh 識食梗係將隻太陽蛋撈勻一齊嚟食啦🤤無論口感同味道都冇得彈▫️特級安格斯牛肉/牛丸湯粉同樣都係揀咗金邊粉 湯牛肉比燒牛肉更嫩滑 牛丸味道都夠突出 帶少少黑椒味🥢湯底望落好清 不過入口一樣夠味 食得出冇味精 而且呢度嘅湯底都使用經過特殊處理嘅水 好味之餘都確保品質🍜▪️手打炸蝦餅炸到好金黃 賣相已經好吸引😍炸粉夠薄 香口得來唔會油膩 入面嘅蝦滑好彈牙 正!

呢間越南野座位闊落很適合朋友們相聚，三上小食拼盤有齊最出名的雞翼蝦餅和春卷，三樣都非常酥脆，而且蝦餅彈牙！仲有豬頸肉芫荽麵出乎意料地好食，識落唔油膩而且好多豬頸肉！另外叫了beyond meat 河粉，不是很多越南餐廳有素菜的選擇，這裏有不少可以選擇的菜式湯底也是素食的，可以和吃素的朋友來一起享受美食～這裏的飲品也很不錯，尤其是芒果沙冰特別香甜。最鍾意係椰青之寶👶🏻另外附上一杯椰青水給你享用，感覺很不錯👍🏻消暑又解渴！

消暑必備椰青之寶🥥（$98）呢個價錢可以好多朋友一齊分享真係好正，唔會過甜，個底可以食到椰子肉同埋椰果，仲會附送六杯椰子水，又解渴又好食～主食都好唔錯，最鍾意豬頸肉炒芫荽麵($118)，麵條加入芫荽製作，啖啖都係香氣🤣.The Signature Coconut Treasure ($98) was a super nice dessert for Hong Kong’s summer🌴 The shaved coconut ice was not too sweet, with plenty of coconut meat inside, they also served the coconut juice separately~ Try their stir-fried Pork Neck Coriander Noodle ($118) if you’re a fan of coriander!

東南亞菜真係好多都好食又有特色我自己就好鍾意食越南粉由其係好味起上黎可以飲哂嘅湯底真係好重要好重要好重要前排食左一間都幾多人食質素都很不錯嘅越南粉🥢美國安格斯生牛肉湯河👉🏻無論係粉、牛肉、湯底都得 唔怪之得檯檯黎食都係點碗粉嘅👉🏻一黎到啲牛肉仲係呈淡紅色嘅 浸一浸湯食牛味濃又保持到滑嫰感👉🏻湯底有牛骨香得黎色澤同飲落都係唔會濁到鞋口 食完都唔口渴🥢豬頸肉炒芫荽麵👉🏻點左個special stir-fried menu上嘅炒粉 而身為芫荽fans見到有芫荽麵就抗拒不能了👉🏻好夠味而唔係只係得個樣 偏重口味嘅調味但都蓋不過芫荽味👉🏻炒麵炒得夠乾身唔會食到成口油 豬頸肉條份量多🥢XO醬蝦頭油炒通菜🥢蒜蓉牛油雞翼👉🏻小菜方面點選左一菜一肉 通菜新鮮爽脆 XO醬蝦頭油鹹香有鮮味👉🏻蒜蓉牛油雞翼外皮炸得好脆 內裡雞肉間滲出牛油 配埋表面嘅炸蒜 香口惹味 係我每次食越南菜嘅必點小食🍹柚子益力多沙冰👉🏻食左咁多重味野 就要飲番啲酸酸甜甜嘅冰涼沙冰👉🏻沙冰味道足夠濃郁 柚子清香配益力多 酸甜解渴可惜當日飲唔到酒 見到仲有啲特式酒精類飲品都好吸引😋

好耐冇食越式嘢🇻🇳，聽講Fûhn最近出咗新菜式，就去咗食😋～美國安格斯生牛肉金邊湯粉🍜 $78生牛河係越式餐廳嘅必食之選，嚟到梗係要試吓！大大碗湯粉，份量十足，湯底牛味香濃，唔會過鹹，忍唔住飲咗好多啖～安格斯牛肉份量不少，薄切牛肉片肉質鮮嫩，又薄又軟，容易食～湯粉質感滑腍，幾好彈性，有咬勁！越式安格斯肥牛炒河🐮 $118上枱睇落好似乾炒牛河咁，用咗越南河粉，帶些少甜味。加入芽菜同薄荷，厚身嘅越河炒過之後，唔會太油膩，口感特別彈牙～安格斯牛肉好重牛味，都幾新鮮，亦唔會過鹹，好味！蝶豆花青檸梳打🍹 $45多層次嘅紫色外型好夢幻，口感冰爽刺激，味道淡淡，透心涼。本地手工啤 Altura Pilsner Lager (50mg CBD) 🍺 $58清爽解渴嘅皮爾森啤酒，夏日飲一流，有CBD成份，仲可以放鬆！

Fûhn一間位於銅鑼灣上樓嘅北美風味越南餐廳，一上到舖頭見到有啲東南亞特色小食掛住係度，好掛住去東南亞旅行～佢哋菜式都幾多選擇見到好多人叫佢哋嘅三上小食拼盤，我都叫咗個黎試，有春卷蝦餅同埋雞翼，雞翼炸得好香口，蝦餅亦都好彈牙，on side仲有兩款醬汁同埋一啲沙律菜另外我仲叫咗半隻越南炸豬手，豬手係偏瘦嘅，唔會帶有太多肥肉，層皮炸到好脆，入口唔會太鹹，同時on side都係有啲沙律菜同埋酸蘿蔔天氣熱，我仲叫咗個cold noodles，燒安格斯牛肉撈金邊粉，凍凍地嘅粉，上面有啲燒牛肉同埋一隻太陽蛋，加埋啲汁仲有蘿蔔絲撈埋一齊食好開胃#Fûhn#越南菜

原本同個fd去食同一楝大廈既另一間餐廳，不過見好多人就求其揀左Fuhn。豬頸肉撈檬，檬粉果個汁都唔錯，只係個豬頸肉薄左d冇乜口感。椰汁冰，椰汁味比較淡冇種香濃椰汁既味道。

🇻🇳Fûhn🥢順化湯粉（辣）$128見到個粉乜都有啲,梗係要試下材料豐富，粉都好多雖然話係辣,但辣醬分開上,試咗下原味個湯,都幾鮮味 辣醬就自己辣度再加(少少提示:個醬都幾辣,建議逐少逐少加)🥢特上小食拼盤 $198蒜蓉雞翼、春卷、牛油雞翼、蝦餅、扎肉、軟殼蟹雖然係三個拼盤之中對貴嗰個,齋睇食物名都已經覺得吸引同值得啦整體炸物都唔會有好重油味,呢個要勁讚👍🏻軟殼蟹夠哂大隻,炸得啱啱好,夾埋個醬💯🥢蒜蓉油炒小椰菜 $88好少見到出面有小椰菜食,當然要點來試試真係普通一個椰菜嘅縮小版好得意🤣菜都炒得夠淋🍺越南西貢啤酒配鹹檸 $50啤酒配青檸/檸檬就飲得多,鹹檸檬真係第一次 原來都幾夾（個人口味）🤤2個人埋單$510

天氣咁熱又無咩胃口最啱就係食d濕濕地既野,而我就多數會選擇食碗越南粉！今日約左班朋友一齊黎到呢間美式風味既越南餐廳試試.蝦頭油炒通菜炒完後既通菜保持翠綠,加入蝦頭油令通菜帶一陣鮮蝦鹹香,沙得爽脆惹味.火車牛魔粉牛魔王啱晒既越南pho完全體！配料有安格斯牛,牛坑腩,手打牛丸,牛筋片,牛腩邊及牛栢葉.兩碗份量都好滿足,湯底帶牛骨清香又唔會好濁,配上各款牛配料令牛香更濃.配上幼滑金邊粉帶米香又掛上牛湯,入口質感唔會過腍保持彈性.豬頸肉米紙卷豬頸肉爽脆又帶油香既質感配上清新既米紙卷好match!再沾上越式酸甜汁更清爽開胃.軟殼蟹牛油果沙律原隻炸香既軟殼蟹同新新creamy既牛油果同沙律菜係味道同口感上都帶出唔同層次感.炸得酥脆既軟殼蟹入口juicy充滿鮮味,加上牛油果後平衡返油炸既膩感.鹹蛋黃雞翼雞翼炸得脆口唔會好油,咬入口內裏雞翼仲帶有肉汁,加上鹹蛋黃鹹鹹香香既味道香而不膩.香茅雞扒撈檬雞扒煎得外層雞皮好香脆,雞肉嫩滑而且醃得夠香 加上酸甜汁既檬粉清新開胃,食完都唔會覺得heavy!好啱夏天咁悶熱既天氣食,食完個人都唔會熱辣辣.白桃沙冰頁天必點既飲品！沙冰帶一陣白桃香又唔會過甜,飲完個人精神

呢排天氣咁熱 成日無咩胃口 最岩食D清清地既野 今次試左呢間餐廳係銅鑼灣越式餐廳 西班牙黑毛豬米紙卷 $78健康推薦 好特式既越色小食 包含大量蔬菜 配酸酸甜甜既醬食味道更佳但原來點落小食嗰個泰式辣醬會更加好味三上小食併盤 $108 抵食併盤 三款小食都好好食 有蒜味雞翼 越式春卷 炸蝦餅炸蝦餅超彈牙 好足料 咬落去啖啖肉 熱辣辣好好食 點埋個泰式辣醬簡直係一流😋炸蒜味濃 雞翼都炸得岩岩好 外脆入邊仲有肉汁安格斯牛肉伴金邊粉 $88個金邊粉本身都好有味 雖然係凍食但唔會乾同無味 入邊有青瓜洋蔥食落好爽口同開胃 越南咖啡沙冰 $45 本身諗住咖啡沙冰會比較淡 但飲落都算係濃咖啡味 咖啡上邊仲有啲啫喱增加個口感 唔錯柚子益力多沙冰 $45酸酸甜甜幾開胃 好啱夏天飲 消暑一流下次去仲會想試佢其他新野越南西貢啤酒同CBD 啤酒🍻

閒日夜晚人流比較少，不過其實整體食物質素都平穩，個人覺得小食比起主食有驚喜🥸▪️ 三上小食拼盤（7.5/10）💲108拼盤內三款小食既炸粉都好薄身，入口非常香脆🤭手打蝦餅最有驚喜，蝦漿彈牙之餘會食到有粒粒蝦肉，配上泰式酸辣醬🦐春卷就跟酸醋😎蒜蓉牛油雞翼面頭佔滿炸蒜粒，肉質嫩滑，亦保留肉汁🐔▪️ 特級安格斯牛肉和牛丸湯粉（7/10）💲108牛肉口感軟腍，而牛丸會係軟身一點，並非好彈牙嗰種，不過感覺都Juicy🐮可以揀河粉或金邊粉，要左後者，麵條幼身但幾有韌性，而且份量足夠飽肚，湯底會係牛骨湯🤓▪️ 香茅豬扒湯粉（7/10）💲78豬扒都幾香口，有香茅氣味，肉質唔會嚡韌，配上蔥油會邪惡同油膩少少🤏🏻▪️ 蜜桃梳打（7.5/10）💲30本身想飲新鮮芒果沙冰，但係呢日無曬🥺呢杯比預期中好，蜜桃味重，而且有果肉，味道並非人工甜，而且梳打好夠氣😎▪️ 青檸七喜💲28🔎 整體評分（7/10）

銅鑼灣的L. Square出名多高質餐廳，所以一到晚飯時段，樓下都有長長的人龍等𨋢上去食飯。呢日收工就去咗這間越南餐廳，因為真係好耐冇食越南菜，無去一排，又多左d新菜式和酒類飲品。.🐷越式豬頸肉湯粉 $88追加 美國安格斯牛肉 +$25豬頸肉份量都不少，外邊微焦，肉質彈牙。而美國安格斯牛肉的肉質嫩滑，牛味香濃。配上清清地的🍜越式湯粉湯底，味道不錯。.🐔香茅雞扒撈檬 $75雞扒大大塊又香脆，配上香茅整成好惹味，加上酸酸地的越式醬汁撈起來，檬粉沾滿醬汁，感覺清爽又惹味。.🥬XO醬蝦頭油炒通菜 $78平時少食菜，所以見到都想叫返個。通菜用上XO醬和🦐蝦頭油一起炒，味道即時提升，又有鑊氣。.🥥椰青之寶$98這個甜品打卡必點，用上整個椰青，入面滿滿的椰子沙冰，感覺好夏日透心涼，食落口感綿密，甜度適中，還有多杯椰水奉上，真係好正💕