Espuma (M88)

隐身中环兰桂坊街头 闹中取静威灵顿广场M88旁 高层电梯直达17楼环境优雅 灯光柔和设计恰到好处餐桌宽敞舒适 座位间距得宜 私密感十足中环核心地段 交通便利位置绝佳餐品价位合理 食材新鲜用料讲究无论独自撑枱脚 或朋友聚会 都完美适合 樱桃蕃茄沙律牛油果油封吞拿鱼腩及芫茜青酱 $139蕃茄鲜甜爆汁 牛油果软滑如丝 入口即化油封吞拿鱼腩厚实 浓郁鱼香令人回味芫茜青酱微辣提鲜 层次分明令人惊艳罗马生菜与火箭菜清爽脆口 平衡味蕾 香蒜橄榄油樱花虾蟹肉辣肉肠意大利面 $149樱花虾爆香扑鼻 蟹肉鲜甜 辣肉肠微麻带劲蒜香橄榄油裹满面条 烟韧弹牙 每啖层次丰富海味与辣意交织 调和得宜 令人满足 巴马风干火腿蘑菇薄饼 $149饼底薄脆 边缘微焦散发炭香巴马火腿薄片咸香浓郁 蘑菇鲜嫩多汁芝士牵丝绵长 一口咬下 酥脆与咸鲜完美碰撞简单却直击心坎的滋味 泰式奶茶味麻薯窝夫配雪糕 $129上桌时粉红绵花糖巨型登场 视觉惊喜满分泰奶酱香浓甜美 却不腻口 余韵悠长雪糕冰凉清爽 缓解浓郁甜度 平衡口感麻薯窝夫外脆内软 Q弹黏牙 每匙都是多重享受 招牌杂果沙冰 $58清凉透心 果香四溢 性价比极高菠萝芒果奇异果交融 酸甜平衡 果粒增添咬口每一啜如盛夏果园 醒神又消暑…查看更多

高质浪漫夜景餐厅｜ chill爆西班牙餐厅｜中环人气西班牙餐厅推介🍤 性价比高，中环Espuma｜西班牙色彩chill爆氛围・必试至尊海鲜饭&西班牙油条🍤🍚环境好有异国风情，🇪🇸灯光昏黄带点浪漫，座位阔落又干净，隔住大玻璃就望到中环urban view城市美景🌆，打卡一流，chill住食慢慢倾都啱哂～超容易揾到！🇪🇸呢度主打西班牙经典菜， 今次我试咗：- 蒜片炒虎虾伴辣味香草🦐：新鲜又大只嘅虎虾，香浓蒜片味弥漫，酱汁好味到连底都要食干净，sooo good！- 至尊西班牙海鲜饭：真系足料！一打开已经闻到浓浓香料味，加啲柠檬汁捞饭劲fresh～每一啖都有海鲜精华，🤩名符其实嘅“至尊”，必食～- 西班牙油条（Churros）：外脆内软够热辣辣，朱古力酱点落一流！一啖接一啖，会食上瘾～- 招牌水果茶：酸酸甜甜又爽口，百香果香气好突出，边食边饮超醒胃！服务生都劲nice，好有亲切感～同场仲有西班牙红酒&特色cocktail，无论小酌定庆祝聚餐都啱哂🍷～钟意西班牙菜嘅你，真系唔可以错过！一齐嚟感受fusion异国风味啦～…查看更多

香港真的有不少特色餐厅，这间位于中环，眺望半山靓景，加上店内满满西班牙气氛，真的是个令人十分陶醉的晚上😍Set Menu✨香芒牛油果虾沙律✨酸甜的芒果，搭配新鲜的牛油果和弹牙的大虾，真的非常之fresh，很适合现在的天气。✨柠汁腌鲜吞拿鱼✨完全没有腥味，将干葱及脆甜薯片拌匀一起，香气十足。酱汁非常特别，搭配的是红甜椒汁，微甜且惹味。✨辣味蟹肉挞✨一口下去，蟹肉馅料非常丰富，味道浓郁。铺底的米通十分香脆可口，爱蟹之人🦀一定会十分喜欢。✨芝士焗法式洋葱法国鹌鹑✨洋葱煮得软身香甜，鹌鹑肉质结实，有口咬但非常入味。✨鲜茄海鲜汤✨味道非常惊艳，浓厚又好饮。一啖入口，蕃茄味浓，当中有不少海鲜，青口、带子、鱿鱼同蚬等，鲜味又好味❤️✨伯爵茶意大利饭✨非常有特色，伯爵茶味的意大利饭真系好特别。余韵有啖啖的茶味，中和了意大利饭的丰腻感，食落感觉轻盈些。搭配慢煮西班牙八爪鱼及青露笋，八爪鱼🐙软嫩但又不失弹牙感，厨师功力很好👍🏻✨香脆西班牙纯种伊比利亚黑毛猪腩肉伴甜醋珍珠面✨黑毛猪腩肉肥瘦相间，皮脆多汁，香口好味。珍珠面第一次食，好有特色，酸甜好味。✨精选甜品✨感觉像是有特色的拿破仑，饼皮松脆，搭配大量的忌廉，入面仲有不少新鲜蓝莓🫐，creamy，好食😋一日的疲劳尽消。气氛舒适，景观一流，的确值得再访。 …查看更多

Espuma 位于中环M88，地点方便，望出去仲有山景，环境颇舒服，气氛轻松。试咗佢哋嘅Set Menu（$398 + 10%），包头盘、汤、主菜同甜品头盘中最有惊喜系辣味蟹肉挞，挞底松脆有牛油香，入面蟹肉带微微麻辣，加上融化芝士，味道层次几丰富。男友唔食蟹，所以我一个人食晒两件（笑）。其他几款头盘比较清新，包括香芒牛油果虾沙律同吞拿鱼Ceviche，调味偏轻，适合夏天食有两款汤选择。鲜茄海鲜汤略为煮得浓缩，味道偏咸，但入面有大带子、青口同大蚬，海鲜好足料。相对之下，龙虾汤（+$10）味道顺滑，有龙虾肉，我就钟意海鲜汤多啲主菜拣咗波士顿龙虾西班牙Paella（+$40）同炭烧美国Prime肉眼扒（+$50）。热辣辣上枱，龙虾肉质正常发挥，但虾膏真系几香，软硬膏都有。肉眼扒厚度偏薄，熟度掌握得好，口感都尚算正常甜品系芝士蛋糕，简简单单作个结尾菜式风格以西式fusion为主，有几款菜式做得几用心。尤其系蟹肉挞同海鲜汤，个人觉得可一试。餐单设计多选择，适合想叹一餐唔太heavy又有啲变化嘅朋友。同埋餐厅几适合倾偈…查看更多

💜 Dinner set🍽️ 💰$398-挪威三文鱼紫菜卷 & 甘笋泥 & 柑橘🐟-胡椒芝麻煎黄鳍吞拿鱼柳 & 鲜果莎莎 & 三文鱼籽🐟-西班牙辣肉肠炸薯波🥔-虎虾 & 香蒜 & 辣椒 & 烟红椒粉🦐前菜一共有四款 其中三款都系新鲜运送的鱼类🐟虾🦐配搭 其中三文鱼和吞拿鱼柳🐟两款前菜 都加入淡淡的开胃配酱 但系食落又唔会抢过鱼的鲜甜味 用作开胃前菜唔错🙂‍↕️-Soup of the day - 蕃茄冻汤饮落蕃茄浓度颇重 亦都有淡淡蔬菜🫑味😗幸福指数：😻😻😻/5-炭烧360日谷饲美国顶级牛肉眼(另加$60）落单叫咗medium熟度🥩成块牛扒🥩系几易咬开 而且一啲都唔靱🤤煎熟程度啱啱好 而且会食得出有啲肉汁😼唯独是如果可以增添多啲配菜 就更加打卡able( ´▽｀)🩷-招牌鲜杂果麻糬窝夫🧇配雪糕(另加$50）依款窝夫🧇系佢未上枱前已经闻到阵阵烘焙香味(*☻-☻*)窝夫🧇食落热辣辣而且外脆内软🥹加入冰凉透心嘅浓郁朱古力🍫味雪糕一齐食 就系达致一种交融嘅感觉(*¯︶¯*)💖💜咸蛋虎虾忌廉意大利面 💰$149咸蛋味超浓郁 成碟意粉🍝食落都好挂汁 依款🍝相对上系比较干身 但系加入忌廉汁就可以增添🍝嘅湿润度🥰 加埋一只煎香鲜甜的大🦐就完美(/ω＼)…查看更多