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#20240601 🤍📍 ○de▽ 鲷白汤らーめん 中环康乐广场1号怡和大厦B1楼K15-16号舖 🍽️天后电气道77号地舖中环鸭巴甸街13号地舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#鲷白汤 $138💭 呢个有种中华料理既感觉，面系胖左幼身既揾面，食落偏淋身，配料唔太多，得块薄叉烧同啲笋，连半只溏心蛋都无，但比较特别既系佢会有啲鱼肉碎，口感似鲭鱼果只鱼🐟碗边有啲柚子香既蓉，捞埋落汤食系有啲清新味，然系碗面既重点系个声称用鲷鱼同几种唔同贝壳类煮成既汤，的确系好浓郁既鱼汤味，可以食完碗面连啲汤都饮埋果只，强烈推荐钟意鱼汤既朋友试下🍜.
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大家是不是都是看新闻女王，被man姐推荐来的？反正我是其中一个。鲷白汤拉面真的好咸啊，尽管可以理解，毕竟面很多🍜，但这个味道第一口就让人想说汤底仿佛是一碗盐巴，浓稠的汤还带着丝丝鱼肉，在嘴里糊一嘴💦日式炸鸡倒是还不错，酥脆的外壳牢牢的包住了鸡肉的多汁，但也有点咸♨️整失望了
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中环高质lunch推介！天气热辣辣唔知食咩好既时候，可以食碗唔太热既沾面都几好。今日去左中环怡和大厦既Basehall一尝日本过江龙既鲷鱼汤拉面~佢既拉面同平时食既有啲唔一样，系扁身既阔面，食落好爽好弹牙，个拉面仲用左干冰放底，大热天时有阵凉浸浸既feel，仲好有仙气岩晒港女打卡post social media。未食之前饮左啖汤，充斥住浓郁既鲷鱼汤味，忍唔住每一少啖面都加上大大啖汤去食。每一条面挂上浓浓既汤真系好正!!!!!大推~
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早几日百无聊赖look手机睇YT嘅时候发现呢间铺果主厨都有介绍其他拉面店。突然令我谂起上个月某日系中环一支公，太早揾唔到人陪食晏，结果去揾沾面comfort food叹。呢间我第一次系斜路食鱼汤拉面时就真系唔太喜欢，但同事话一定要试佢嘅沾面。结果,luckily I did give it one more chance...试完沾面后真觉得正! 卖相有睇头，沾面汁(汤)够浓，面完全QQ! 每次slurp 一声食完，d汤我要拑住自己先避免饮晒。真心正! 会介绍friend去嘅铺头佢同佢嘅姊妹舖(鸡拉面)d沾面我其实都非常喜欢!系我嘅沾面的首选。 无聊的晚上分享吓自己的心头好啫
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今次去到中环怡和大厦地库的Basehall觅食。 最后选了这间日本人气过江龙的拉面店作午餐，点了人气极盛的鲷白汤，吃了第一口面，会感觉口腔中充满了鱼汤的鲜美味道，这种味道既清甜又浓郁，给人一种非常满足的感觉。拉面的面条筋道有弹性，配上一大块豚肉，加上浓烈香味的蒜粒和葱丝，再搭配鲜嫩的鱼肉和特制的酱料，让人回味无穷。另外还点了一个日式炸鸡，酥脆的外皮搭配嫩滑的鸡肉，简直是绝配！外皮上撒上一层薄薄的盐，更能凸显出鸡肉的鲜美。
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