○de▽ 鯛白湯らーめん

呢间位于斜路嘅低调日式拉面小店，主打鲷鱼汤底。店舖虽然细细，但环境干净企理，好有日本街头拉面小店嘅氛围。侍应都好有礼貌，门口会先帮你按机落单，跟住就会带你入座 ~○ 鲷 白 汤 // $138汤底用真鲷鱼加上各种贝类足足熬煮 8 小时，真系浓郁到癫 ꒰,,꒪ ᐞ ꒪,,꒱第一啖饮落去，鲜甜鲷鱼味即刻爆发，再慢慢渗出咸香，层次感十足，完全唔腥 ꒰๑​  ᷄ ω  ᷅ ꒱店家特别提醒，要 1 分钟内影完相，费事汤底冻咗。如果觉得汤头太浓嘅话，可以加少少碗边嘅柚子酱，中和浓度，味道又更加丰富 .ᐟ.ᐟ加埋鲷鱼碎、洋葱粒、七味粉一齐食，又系另一番风仲有配合店名切成 ○▽ 形状嘅腌萝卜，可以清清味蕾○ 樱 木 烟 熏 糖 芯 蛋 // $15采用日本产鸡蛋以樱木烟熏，充满香气 ( ꈍ ᴗ ꈍ )○ 炸 鲷 鱼 皮 // $48清脆爽口，浸一浸汤再食，更显鲜味。绝对系必点小食 (⁎⁍̴̛ ᴗ ⁍̴̛⁎)薄薄一片脆卜卜，鲜香又过瘾。建议轻轻浸一浸汤再食，鲜味再提升咗几倍 .ᐟ.ᐟ记住 𖤐 ˊ˗ 每日限量 120 碗，卖完就收舖，想食就记得早啲去排队啦 ~ ꒰ ´ ꒳ ` ꒱真心推荐畀所有拉面控 ♡ ♡ꕀ…查看更多

来自大阪嘅人气拉面，即使系半山要上斜路都经常排长龙，入店已经闻到好香浓嘅鱼汤🍜不自主流口水，日本主厨劲似TVB视帝张振朗😂😂🍽鲷沾面期间限定✨️，一出场就有干冰会出烟劲有仪式感同打卡，非常之面系粗面，比较弹牙同埋阔边，沾上超香浓鲷鱼汤，加和牛长寿司，味蕾爆灯😋😋😋😋🍽鲷清汤拉面:以为相对会失色，点知同样出色，鱼汤虽然颜色清淡，但饮落鱼嘅鲜味反而更加突出，鱼皮非常松脆索索声，真系近期食过最好食嘅拉面👍👍👍👍👍回头指数💫💫💫💫💫…查看更多

来自日本大阪的高人气鲷鱼汤拉面店「〇de▽鲷白汤らーめん」进驻中环。店内有鲷鱼白汤拉面、鲷鱼清汤拉面及鲷鱼沾面，鱼汤超浓厚入味，食完超满足！最钟意佢嘅鲷白汤，系暂时食过心目中嘅No.1 鱼汤拉面～📍○de▽ 鲷白汤らーめん (中环)中环鸭巴甸街13号地舖…查看更多

最近我啱啱返咗日本旅行，心里面仲有啲拉面嘅味道，于是决定试下鲷清汤拉面。食落去，汤底清淡又鲜，鲷鱼味道几浓，唔会油腻，啱啱好。拉面的面条弹牙，配上海苔同葱花，味道都几好。最近工作忙，成日赶进度，食完呢碗拉面，心情轻松咗少少，似乎可以回味下旅行嘅感觉。餐厅环境几静，坐喺度都几舒服，让人可以放松一下。总之，鲷清汤拉面系个好选择，帮我重拾啲旅行回忆。食完呢碗拉面，我决定都系努力继续工作，赚吓啲旅费快啲再返乡下食好啲…查看更多

中环呢间○de▽ 鲷白汤らーめん，真系鱼汤控天堂！铺头细细日式木系风，有2张枱方枱，另外10个左右面对开放式厨房嘅卡位，可以睇住chef点样变魔术咁煮面，热烟滚滚超有剧场感✨ 必试两宝： 1️⃣「鲷白汤」：奶白色汤头啖啖鱼鲜攻鼻，碗边𠮶pat柚子泥好心机，嗦完浓汤刮一啖，即刻balance返！最过瘾系汤面铺满绵密泡泡，饮落似鱼汤cappuccino～ 2️⃣「鲷沾面」：上台自带仙气！干冰哗一声飘出嚟，手机食先mode自动启动🍜 面条似刀削面嘅曲宽版，挂汁力MAX！但浓汤真系咸到癫，建议蘸半碗就好，重口味勇士请随意。 天后同中环都有分店，饭钟肯定排队，早啲黎食啦！…查看更多