CARBON (已結業)

之前见好多朋友日头都会来呢间餐厅打卡食Tea，啲相好靓，一直都好想黎，不过weekend tea 时段都比较难book，好可惜一直都未有机会。今次星期六同朋友庆祝生日，拣咗呢一间餐厅食晚饭，我哋叫咗beef tartare、oyster、牛扒、羊扒、甜品，全部都好好食 ❤️ 直得一提呢度既wine同cocktail都好有质素 👍🏽食完饭打概10点左右，餐厅另一边开始有DJ打碟同多左好多人，见气氛咁好，我哋个饭又食到差唔多，我同朋友埋左张单，揸住杯酒，就过左隔离玩，成晚觉得好自在开心，间餐厅成个vibe都好好，好似去左旅行咁。…查看更多

Carbon系一个唔错的约会选择。餐厅的酒吧有琳琅满目的酒，顶层有一个 rooftop，可以饱览中环的夜景。可能系我地拣咗 Beef Tartare 同 A la Carte Baby Back Rib 配阿拫廷的Malbec的关系 ，感觉很美式。我觉得 Beef Tartare 的 vinegar份量调配得啱啱好，带点微酸，好开胃；Baby Back Rib 烤得好松化，入口即溶，香甜的蜜酱亦造得好出色，份量十足，令人十分满足。…查看更多

CARBON 📍中环砵甸乍街45号The Steps ‧ H Code26楼━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━听讲呢间餐厅嘅牛同鸡都有特色 所以就book咗中午去食 但系发觉牛买晒 所以嗌咗鸡 但系过一阵waiter又话鸡买晒 老实讲有少少想走 不过最后都系嗌咗鱼🥲四样main拣 一半冇晒 不禁令人怀疑餐厅嘅诚意🤔━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🌮 Smoked Salmon Rillette ▶︎ 一小罐三文鱼酱 面头有啲三文鱼籽 另外配有薯片同酸青瓜 ▶︎ 三文鱼酱冰冰地 咸度适中 以为会比较漏不过反而几清爽 酱系鲜味较重 食得到三文鱼碎😲▶︎ 薯片几酥脆但有啲太油腻 如果斋食会觉得成啖油咁 酸青瓜就正常发挥 可以解腻👌🏻好味指数:●●●◐◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐟 Catch of the Day▶︎ 个日系三文鱼 好大旧煎过嘅三文鱼 配上茄子同石榴粒 另外有特制酱料 仲有下面的酱辣辣的 酸酸的 挺清新 ▶︎ 三文鱼肉质紧实 汁水足且唔腥 另外皮超级之脆同香口 好加分🙌🏻▶︎ 配嘅酱似系sour cream 不过带有少少辣味 所以真系几解腻👍🏻▶︎ 不过茄子皮系硬到食唔到嘅 另外有啲连茄肉都比较硬 加上佢味道唔重所以会觉得比较油腻😕好味指数:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍟 Black Truffle Fries▶︎ 幼薯条 上面有撒少少黑松露 另外配有松露酱 ▶︎ 薯条炸得唔错 脆身香口 上面洒𠮶啲松露碎可以提香 ▶︎ 配嘅松露酱都系几清新嘅style 唔会话好漏 不过略嫌松露味不够浓好味指数:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥯 Apple Cinnamon Bun▶︎ 肉桂卷配上酒味雪糕 底部就有苹果酱同苹果颗粒 分量都唔细 一个人食晒会超饱🙊 ▶︎ 肉桂卷系温热嘅 口感上比较黏软同实 肉桂味唔算出 反而苹果味会大过肉桂味 对肉桂无感嘅我可以接受🙌🏻▶︎ 上面嘅酒味雪糕就做到冰火二重天嘅口感 亦可成功解腻 淡淡嘅酒香系点睛😲好味指数:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━到访日期: 10月尾 (午餐)快乐指数😋: ⑧⑥/①⓪⓪ 性价比: 🌕🌕🌕🌑🌑环境: 🟦🟦🟦🟦⬜️服务分: 🔆🔆🔅🔅🔅再访意愿: ❤️❤️❤️🤍🤍━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…查看更多

✧*｡ Apple Cinnamon Bun $68绝对系为咗呢个夸张既苹果肉桂卷而黎✨ 肉桂卷食落几软熟同有苹果香🍎 加埋雪糕就更加正🍨 但我期望肉桂味会再浓郁啲 有啲失望🥲Totally coming for the tempting Baked Apple Bourbon Cinnamon Bun with Ice Cream😍 Cinnamon Bun was soft and doughy🤤 Personally I just hoped the cinnamon flavour could be a lot stronger🥹评分: 7/10🌟✧*｡ Lobster Mac & Cheese $98龙虾芝士通心粉够哂浓郁🦞 除咗面头提升口感既脆脆外 仲有青葱同龙蒿增添香气🌱 整体份量亦比想像中多 劲饱肚🥰Lobster Mac & Cheese was literally cheesy🧀 Crispy chips on top levelled up the whole flavour with a hint of freshness from tarragon and shallots 🌿 The portion size was huge and made us super filling😚评分: 8.5/10🌟✧*｡ House sparkling $58 (HH Hours)以58蚊既价钱系HH Hours度买一杯白酒的确好抵😎 个杯白酒饮落偏酸唔够醇 但最主要都系买个气氛姐🥳Such a great deal of $58 only for house sparkling in happy hours🥂 White wine was quite sour and not mellow yet👀 but the main point was the romantic ambiance keke💕评分: 6.5/10🌟✧*｡ 220g Australian Wagyu Chuck Steak $398澳洲和牛牛肩肉外层对我黎讲有啲太㶶🪵 但切开既肉质就几嫩滑啱啱好三成熟🤣 钟意既话可以点埋清新既意大利青酱😆 烤蘑菇就不过不失🍄 唯一既小抱怨系点解既加辣既唐辛子系甜蕃薯度😟 完全浪费咗本身好食既🍠Australian Wagyu Chuck Steak was a bit over-charred for my liking on the outside🥹 but cutting it up, the meat was perfectly cooked and quite tender😋 You could dip the steak with fresh Salsa Verde also🍃Roasted Mushroom was fine👌🏻 The only complaint was adding togarashi on the perfect roasted sweet potato🫠 It just destroyed it🤯评分: 7/10🌟—————————————————————————————CARBON (中环)中环砵甸乍街45号The Steps ‧ H Code26楼𓍼 #foodietiffhk 𓍼 #foodietiff中环𓍼 #foodietiff生日饭✨#hongkong #hongkongtravel #hkcafe #hongkongcafe #hkfood #hongkongfood #hkfoodlover #foodaholichk #hkfoodie #cafehopping #carbon #香港美食 #美食推介 #美食摄影 #中环美食 #中环餐厅 #中环生日饭 #苹果肉桂卷 #香港好去处 #다방 #홍콩 #홍콩맛집 #홍콩일상생활베지…查看更多

若果weekend想揾间餐厅有得食brunch 又有free flow饮的话🍷相信Carbon系唔错嘅选择！Carbon环境几好，坐得几舒适，食物份量偏大，上菜系一大盘板上，食物素质都可以，连free flow性价比算合理。头盘虽然系有生蚝食🦪但系唔太啱我哋食，生蚝算鲜甜，不过冇乜海水味，而沙律菜又调得太酸酸微😐主菜拣咗炸鸡同牛扒。炸鸡卖相好似好干，不过食落又可以㖞，唔会嚡柴。窝夫就好似焗得太耐，太脆身🧇牛扒相对地会好食啲，厚切烟肉几香口🥓斧头牛扒都唔错，只系食物上枱已经唔系好热，连牛骨髓差唔多凝固，hand cut薯条炸得几好，可惜上枱时已经唔系热辣辣，影响咗最佳食用时间🥺Brunch $398ppWine & Spirits $198ppSteak board +$128pp…查看更多