影片
更多
2019-10-01
2915 浏览
城中有不少餐廳供應著Brunch Menu，而近期有一間餐廳不受影響，依然經常爆滿，這間就是朗廷酒店內的Bostonian Seafood & Grill，大家到來既目的就是為了品嚐「BUBBLY JOURNEY」主題的Brunch了。 這是一個夢幻的旅程，可依美食地圖遊走，先拿著一杯氣泡柔順的Perrier-Jouet Grand Brut NV Champagne來開始旅程，瞬間由悶熱變得涼快。 一個豐富的Seafood Tower送到面前，喝著香檳，吃著冰鎮海鮮，實在寫意。拼盤有新鮮的生蠔、翡翠螺、長蟹腳及凍蝦，份量足夠兩人分享。 隨後走到Salmon Bar，枱上放滿了各式各樣醃法的三文魚，當中有些味道更是新穎有趣，例如添加了芥末或黑椒的醃法，每款都非常肥美鮮味。 再走到Charcuterie, Cheese & Salad Station，看見琳瑯滿目的頭盤時，心情為之一振。沙律是有專人拌勻的，大家挑選了材料後，交給廚師，他會將所有材料放進大芝士內，加入沙律汁再拌勻，是真正非常新鮮的做法，同時，亦可添加其他配料，令味道變得更有層次。 如果喜歡芝士的朋友有福了，雖然C
這是一個夢幻的旅程，可依美食地圖遊走，先拿著一杯氣泡柔順的Perrier-Jouet Grand Brut NV Champagne來開始旅程，瞬間由悶熱變得涼快。
一個豐富的Seafood Tower送到面前，喝著香檳，吃著冰鎮海鮮，實在寫意。拼盤有新鮮的生蠔、翡翠螺、長蟹腳及凍蝦，份量足夠兩人分享。
隨後走到Salmon Bar，枱上放滿了各式各樣醃法的三文魚，當中有些味道更是新穎有趣，例如添加了芥末或黑椒的醃法，每款都非常肥美鮮味。
再走到Charcuterie, Cheese & Salad Station，看見琳瑯滿目的頭盤時，心情為之一振。沙律是有專人拌勻的，大家挑選了材料後，交給廚師，他會將所有材料放進大芝士內，加入沙律汁再拌勻，是真正非常新鮮的做法，同時，亦可添加其他配料，令味道變得更有層次。
如果喜歡芝士的朋友有福了，雖然Cheese Station不大，但也有十多款選擇，連藍芝士也有數款可選，而且旁邊更有不少的配料可一同享用。可是，芝士並不是占苗所喜愛的東西，反而凍肉卻是小弟喜愛的，有著不同部位、不同國家及不同肉類的選擇，當中最喜歡油脂甘香，肉味帶甜的Iberico Ham，真是百吃不厭。最後，還有店中招牌的鴨肝醬，軟軟綿綿，非常惹味。
用過頭盤前菜過後，侍者會把Pass Around Table的食物送上。Black Mussel with white wine 及Pan-fried Duck Liver兩款一起來，聞到香噴噴的青口時，已急不及待想吃了，趁熱來吃，鮮甜無比，份量一點也不少，隨手拿來蒜蓉包蘸上湯汁，頓時感到無比的滋味。另外，熱辣辣的煎鴨肝放在薯絲脆餅上，別有一番風味。
如果只是冰鎮龍蝦，占苗或許不吃，但Boston Baked Lobster焗得香噴噴，肉質彈牙，鮮甜惹味，絕對會忍不住想吃。
此時，近酒吧的位置突然起哄，原來是大廚推出了Seafood Paella來，怪不得大家會聚在一起爭相拍照。隨後大廚會分盛到小盤來，再送到每位客人的枱上。海鮮用料豐富，每粒飯都吸滿濃惹鮮味的海鮮湯，雖然美味，但卻有點兒太濕，乾身一點會好些，因現在有點像Risotto，是唯一美中不足之處。
過了不久，連最後一款Pass Around的Roasted Suckling Pig也出爐了，每枱也會分到一件，豬皮烤得香脆可口，內裡卻是濃香惹味的肉批，口感彈牙，而且還加了些堅果在內，提升了口感，十分好吃。
就在此時，到Drink Bar拿一杯自行調校的特飲，正好當中有小弟喜愛喝的Bloody Mary，正想向Bartender拿取時，發現有無酒精版，於是拿來一嚐，相當醒神開胃。同時，還有Mojito及Sangria，正好母親大人愛喝Sangria，就拿了一杯給她。
主角終於登場了，身為牛魔皇的小弟豈會不吃牛，自自然然選了Grilled Black Angus Beef Tenderloin，牛柳烤得相當到家，外層微微焦香，中間呈現暗紅，肉汁豐盛，很久沒有看到烤得這麼好的了。
母親大人想吃得清淡的，於是要了Tasmanian Organic Salmon Fillet，三文魚扒處理得非常好，相當嫩口，再淋上Creamy的醬汁，滋味更得到飛躍性的提升。
基本上胃口已飽，也吃不下甜品了，但Dessert Paradise擺放的很美，最終也只拿了幾小件作罷。
是日與母親大人到來，她十分高興，由海鮮拼盤開始，一路也讚不絕口，事實上，食物質素不俗，價錢又合理，絕對是食Brunch的好去處。
张贴
