Biergarten

营业中

休息中

自問與「德國」結下了一解緣，七年做了三間公司，都是負責跟德國客，前後到過四次德國，Munich, Frankfurt, Berlin 等大城市都到過，說實話，我在德國多次都沒有吃過pork knuckle，相反，我在德國吃到許多美味的菜式，回到香港總是找不到。我曾到過Biergarten一次，但只限於喝啤酒。忽然心裡想吃德國菜，以前一班朋友愛到King Ludwig或Brotzeit，但這兩間店都沒有我至愛的Kartoffelklöße (potato dumpling)，終於上網找了一會才發現Biergarten有這食物。星期五的晚上，幸好有訂座。七時準時到達的我，已經餐廳內坐滿了人。雖然訂了枱，但侍應好難才空到一張枱給我們，店內人手不足，而想要個餐牌也要三催四請的。要吃德國菜當然要喝德國啤酒，我對啤酒沒有太大的研究，於是隨意的點了一款，喝下去也算不錯。朋友是個薯仔痴，我們點了個Vienna Sausage拼薯仔沙律，薯仔沙律是酸酸的，薯仔是切成厚片，剛好熟透，略嫌沙律醬汁太多。Vienna Sausage是烚熟的，或許其他人會覺得不夠香口，在King Ludwig都是把腸煎香的，但

朋友的生日聚會啤一啤 !食左幾次king ludwig,所以今次試這間~因為沒有live band,沒有king ludwig那麼吵,可以傾到計~當然主要來啤酒啦~ 好好味!!!喝不了酒的,飲了少一些的cocktail顏色好美喔~ 朋友說味道不錯~食物當然少不了豬手和香腸啦 !豬手的話,個人較喜歡king ludwig的這個淡了一點香腸拼盤已經切好哂, 好方便好好味!也叫了豬頸肉, 味道好濃~三文魚沙律, 好味 !再加多個扒, 都ok~到後來有外國人high到在唱歌跳舞添~

最德國的兩間, 這店和寶勒巷的Schnurrbart, 此兩間不同其他的德國餐店, 例如位於尖東站, 在新世界對面的店, 全因為這兩間可以用德語點菜(雖然老闆有時十分cool, 唔多理你). 每次都會飲齊三款: Bitburger, Wernesgrüner, König. 由清淡到濃口, 送住麵包等上菜.今晚來個”食肉獸”套餐, 先來一盤snack platter (雜肉拼盤), 些少生洋蔥放底, 有最普通既脆皮腸, 炸雞翼一隻切開兩份, 火腿切粒, 芝士類似Gouda Cheese, 淡味, 硬身但又彈牙, 德國臘腸Landjäger, 乾身, 但無中國臘腸的鹹, 其實好似salami, 聽友人講, 多數由牛豬肉混合製成, 德國酸瓜Cornichon, 不算太酸, 最適合用來伴肉類一起吃. 還有紐倫堡腸Nürnberger Wurst, 友人今晚胃口大好, 再來一碟燒豬手Schweinshaxe, 上檯時已切開十數份, 方便食用, 今次豬手皮燒得唔太夠火喉, 韌度十足但略欠脆口. 最喜歡這店, 可以把”薯蓉”改為”炒薯仔” 炒過的薯仔更香口好味, 再伴以德國酸菜Sauerkraut

9-3-2013（六）老朋友 Kenny 從紐約回港度假有個多星期了，還有數天他便要返回紐約， 我實在很不捨，因不知道下次再見面，會是在何時了。。。十多年前，我和他，與另外三位朋友，是在一次往德國的交流營上認識，交流後返港，我們自此成為好朋友，更宛如兄妹般的交情。對於德國的事物，我們也非常感興趣、投入。好! 既然與老朋友再相聚，那當然要相約他在老地方見吧。老地方? 對! 就是位於河內道的德國餐廳「Biergarten」。 當你置身在河內道，若想吃雞白湯拉麵，就去少年食神 michael 介紹的「鳥華」；想購物，就去「K11」。。。那麼，若想吃德國菜呢? 那當然是「Biegarten」啦! 我點了一客traditional weisswurst meal，另加芒果汁一杯。Weisswurst 即是 white sausage ，有牛肉或豬肉而製作。我選了吃豬肉的，它是一種傳統的慕尼黑香腸。以前在德國交流的日子，曾去過不同的省份，發現德國的香腸種類多得很；皆因德國地大遼闊，從南至北，不同省份就自然有不同種類香腸，做法和材料也因各省而有所不同，而我較喜歡吃的就是這個weisswurst。

星期一的晚上, 與星期五晚真是天淵之別. 上星期五來到, 針插不入, 今晚則坐位任揀任坐. 德國人老闆依舊坐在吧檯的最入坐位, 與他的朋友一邊飲酒一邊談天說地. 自從對面豪宅建成後, 老闆真是開心死了, 接連要埋隔離鋪位和地庫店鋪, 生意旺到做不完.這附近要吃德國豬手, 只選擇這店和寶勒巷的Schnurrbart. 不過友人特別喜歡這店的kirschwasser (Cherry Water), 所以通常選擇這間為多.今晚, 三款啤酒飲齊, 飲啤酒也可以和飲紅酒看齊, 首先睇色澤和透明度, 然後泡沫百份比, 再而聞啤酒散發出來的香氣, 最後才嘗味道. 由最清淡味道的Bitburger先來, 中杯, 一口氣已完成. 涼至入心. 然後來另一杯Wernesgrüner, 顏色偏黃, 口味略濃, 送燒豬手一流. 食完豬手後, 再來一杯König, 甘涩味道介乎於Bitburgerh 和 Wernesgrüner 之間.德國豬手為德國名菜, 分黑白兩種, 前者用燒汁慢火烘成, 後者用清水煮, 吃時伴以甜酸菜根絲(Sauerkraut), 開胃醒神, 尤其外皮酥黃, 內肉嫩滑, 分量十足, 肉厚而不

我去到個時都12a.m 係酒吧黎架個到d野大部份都幾好食 但飲品唔平 都要50蚊一杯 non alochol既選擇唔多 得10杯到 一杯叫tropical forest既不妨一試 mint既就建議唔好試喇豬手好食 must try 但就等25mins到mixed sausage都唔錯 佢有大小size俾你選擇 相差40蚊到 4個人的話細個個都夠食牛扒叫medium well係生到無朋友牛扒本身多筋 加上生到岀血 咬唔開overall都okayps 去到無dinner set得散叫 仲要叫左幾樣都無選擇有限

第一次食biergarten，好期待~ 當然要叫咸豬手同sausage!!首先有牛油加toast，好脆卜卜，好味道~跟住就食salad，叫左一個有salmon既salad，味道好，菜都好fresh，說實在salad好難唔好食．其實睇左食評，又見到menu都寫住要等30-45mins，　但係我地order左，唔夠15 mins，咸豬手就上枱了，我地幾個人都好surprise，我就開始諗會唔會係人地叫左唔要？定擺左好耐呢？不過，食左就知唔係，因為佢個皮仲係脆既，好好味，但係ｄ肉我覺得唔夠嫩，同可以再咸多少少，因為唔係太夠味．　但個伴碟既薯蓉就好好味，好creamy～之後併盤就到lu，味道都好好，下次要試下原條既食法～當然唔少得Bier la，呢款都係啤酒味無咁重既酒，易ｄ入口，女仔都ok～繼Hoegaarden之後，另一啱飲的bier～

去完啤酒節，朋友可能意猶未盡，因此相隔不久，又去德國餐廳食飯。這間位於尖沙咀河內道的biergarten，我們來到已七點半，已經有很多人開始喝酒了。這裡喝的再不是hosgarden，Stella artois，Lowenbrau etc...，而是德國麥啤!! (haha!!比啤酒節的啤酒更地道)朋友喝的那種比較淡(左)，但重麥味，而我的則較濃(右)，正!!!佐酒當然要食肉啦!!!snack platter ，即是雜肉拼盤，用砧板端上，有六種食物，香腸、肉丸、兩款醃肉、芝士及酸瓜 ，這個拼盤很好，每種也切成小塊，用來佐酒及吹水，一流!!!因我們得幾個女子，所以叫small size，不過我覺得已經很大份了。食snack當然不能當晚飯啦，所以我們又叫要豬手及carbonara來到德國餐廳，例牌也要叫隻豬手吧!!!又幾好食!!! 豬手外皮煙韌帶點脆身，很有嚼勁!!，吃起來像風乾的豬手，肉質結實，作送酒之用，也是不二之選。不知為什麼，我對carbonara有一種情意結，去到哪兒我也想食，故此，來到德國餐廳也要叫他~~~ 哈哈!!!! 這兒的carbonara很重奶油味，個sauce好厚身，吃

Ok, I've been to two other German restaurants in town and so I conclude this to be the best!!The barrels offers something of a dining experience - you have to call up to reserve one, as you imagine, they get taken pretty quickly!!The food is nice, and filling! It has flavour, and even their desserts taste good when the waiter convinced us on the talent of their dessert chef!I've been several times now - for birthdays, mother's day etc. and it never fails to impress! As a must - order their saus

食過幾間德國嘢，呢間最經典！所有德國菜：難食。所有非德國菜：尚可。食咗幾樣嘢：䶢豬手：唔熱&皮硬Ribs: 唔熱&淡淡淡芝士加腸拼盤：怪味芝士⋯加疑似芝士腸（！！！） 唯一可取係雞翼、焗薯皮、冇味炸魚柳。因為呢啲上枱嗰陣仲熱嘅⋯7人同行，一致劣評，未食過咁難食的德國菜

個幾禮拜前訂定台，打去個時佢有問我想坐地面定 basement,地面就係好似酒吧咁，岩一大班人吹水睇波，所以我book左 basement。中原地圖話n4出口，但其實早一個出口出會近啲同埋有電梯撘唔洗行樓梯。行兩步就到好近，見到有樓梯就行落basement，原來我用3台既係收唔到==唉，算。打去訂位個時要求左坐酒筒，佢話睇下到時情況先，未肯定有位俾我。我預左無架喇，但book左七點半我地六點九就到左，個時十五張台得三張有人坐，酒筒應該有六個，得一台有人坐，但佢話已經俾人訂哂，四至六人先有得坐坐底左係最近門口個張台，原來所有台都俾人訂左，都擺左個有人訂左既牌。呢度應該係做booking生意，但都有人walk in。坐底左去左個廁所先，都幾乾淨，仲點左啲花香既野。個餐牌雖然有英文，但好多最重要既字唔識，哈哈哈。一黎就上左麵包先，但淋哂個邊又好硬。當然叫左德國咸豬手，再叫左杯大既麥啤，但之後唔夠飲再叫多左個細既。本身想叫燒春雞，但佢話無，咁叫個靚姐姐介紹，佢講野好快，但一聽佢介紹完就嗌左呢個牛，因為佢講到好好味！佢話：有塊煎香左既牛中間夾住蘑菇外面有ham包住仲有蘑菇汁，諗都無諗就要左一個。

約了朋友吃飯, 他想吃德國菜, 又不太想去king lugwig beerhall, 就來了這裡點了兩杯啤酒, 吃德國菜最好就是喝啤酒啦fass platter這裡的拼盤很吸引, 點了一份全部東西都是切粒上盤的, 很好看, 種類都有不少有不同種類的香腸, 芝士粒, 莎樂美腸, 肉丸跟酸瓜每一款到好吃很能配啤酒, 肉丸的質感鬆軟, 做得不錯德國豬手點了一份豬手, 皮很脆不會太韌, 肉質鹹度夠而不過鹹也不會死鹹, 蠻好吃的有正宗的酸椰菜跟薯泥, 薯泥超軟滑美味! 我吃了好多酸菜能中和豬手的油膩感, 也不錯. 這裡的薯泥真的好好吃下次想要吃德國菜又多一個選擇了, 位置在地庫, 沒有很吵最近開了不少德國菜店呢, 都想一一去試

收工趕過黎搵位, 因此之前打過電話去book 位, 點知又話唔俾book~去到有位, 但只限食2小時~ 我同朋友都冇問題~ 照go ahead~!不過去到, 又發現隔離枱放晒"留座"既牌...明明之前又話星期5 唔俾book..真係令人摸不著頭腦~!三個人, 叫左個意粉, 沙律同埋豬手~ 飽到不得之了~carbonara - 唔夠汁, 令到意粉好乾身..如果多d 汁應該會好d~ 味道尚可~沙律 - 十分開胃~ 強烈建議要叫黎食, 因為豬手太膩豬手- 等左45分鐘, 上到黎熱辣辣～　d 豬皮十分脆, 好味! 豬肉好香, 食完又食停唔到~!

收工即刻黎搵位, 要我地快食, 8:30 前交枱~ 我地都覺得冇問題, 就照食喇叫左一隻豬手, 一個細既香腸拚盤, 一個carbonara香腸拚盤 - 有幾種唔同既香腸, 講真, 自己都唔知係咩野肉~ 只係見有白色, 灰色, 紅色..有大有細..隻隻都好好味~carbonara - 乾身左d~ 意粉都un左d~ 如果可以林d, 多番d 汁就好喇~ 豬手 - 整晚重點, 豬手真係好好味. 不枉要等45分鐘~即叫即整~ 熱上, 入口時, 豬皮真係好脆~ 咬入口時, 真係食到索索聲~ 豬手肉好香~ 又林. 超正檸檬酒 - 店主介紹我地飲檸檬酒. 唔錯~ 得2.5%, 清清地~ 幾岩女仔飲~

久別一年, 今次約左幾位好友共聚晚餐~決定再黎食德國豬手果然冇令我地失望叫左三個菜: 德國豬手, 香腸同沙律沙律酸酸的沙律十分開胃, 加上幾粒芝士, 又可口~德國香腸好味道~!三款唔同既香款, 個人比較喜歡傳統的~ 有一款係白色既~ 總係覺得味道不太岩~配上酸菜, 又可以減少"流"既感覺~ 很好~!等左大半個鐘既豬手...終於黎~ 仲係好熱~豬手肉林林的, 又香田, 豬皮又脆, 咬入口有少少油, 剛好~! 正~!實在係好想再黎多次~!