Beard Papa's (港鐵荃灣站)

营业中

休息中

喺香港要食平靚正泡芙，不外乎果兩三間，我個人就覺得beard papa's係最好味嘅！十幾蚊就有個外脆內軟又香嘅泡芙食，質素比有個妹妹樣果個更好。平時都係食吉士cream, 但係最近有夏日限定嘅🍈蜜瓜泡芙！好似幾特別，決定買個黎試👍🏻蜜瓜泡芙💰HKD21Cream依舊係好滑好香，亦係我一直選擇beard papa's嘅原因。蜜瓜味都幾重，又唔會太甜，即使好多cream都唔會漏。但係唔知係咪個泡芙唔太新鮮，冇平時食開咁脆身，亦有少少羊奶嘅膻味，呢到真係扣左少少分。我覺得Beard papa's最好始終係吉士cream, 但其他口味嘅cream同樣做得不錯。

《 Beard Papa 》路經Beard Papa，見到咁岩有新鮮烘起的泡芙，香噴噴，馬上雙眼發光，毫不猶豫地付錢買了一個享用，還配以咖啡慢慢嘆☺️ 幾乎試過晒所有味，其中Original Puff 原味依然是我首選，香甜微凍的吉士好軟滑，又唔會太甜，而泡芙本身烘得脆脆地（但今次食略嫌有點硬身）香脆軟滑既配搭向來令人難以推拒，好食呢😁幾年前由$12蚊食到依家$17蚊呢，對學生來講，還是略貴，雖然我真係好鍾意食.......😔等將來發達了，會日日買來食到厭為止 Ps : 員工啲服務態度差差地

今次要左指環系列嘅原味，原因係唔想食到成咀成手都係⋯食指環系列就最方便，不過可惜今次中伏⋯已經一拎上手即食，但竟然外層好淋一啲都唔鬆脆⋯唯一安慰嘅就係裡面嘅cream依然好滑溜。下次幫襯其他分店好過。

等老公下班的當兒，肚子有點餓了，見荃灣地鐵站有家Beard Papa Sweets，除可愛的Hello Kitty泡芺外，也有新品草莓泡芺，便買點來嚐嚐。  草莓味酥皮泡芙($21)有別於一般泡芙，脆身的酥皮有點像曲奇，口感略乾，個人還是較愛輕軟的泡芙質感。內餡是以滑身的草莓乳酪忌廉打成，帶乳酪的酸香，不是我喜歡的口味，下次還是選原味好了。蛋奶沙司朱古力脆皮($23)蛋奶沙司即是Custard，內餡幼滑帶雲呢拿籽香，保持水準。外皮略乾身，入口微脆，面層巧克力香濃帶脆，比草莓味泡芙好多了。Hello Kitty蝴蝶結是草莓味巧克力，草莓味濃，不太甜，也不錯。  與全盛時期的bread papa相比，感覺今非昔比，沒了排隊的人潮，難以再嚐以往那新鮮熱烘的泡芙了。

平日很喜愛吃泡芙這類"冧patpat"甜美可口的甜食，而最常見在地鐵站一帶的商店能夠買到，價錢大概是$18至$24這個範圍，抵唔抵食視乎你對此的喜愛程度又多高了。這天來到荃灣地鐵站，一想起附近有間泡芙專門店──Beard Papa，頓身朝向有泡芙買的出口出閘，步近門前，已有兩三個客人在購買。看過餐牌發現抹茶味的吉士早已除名換上了草莓味，失望至極……唯有吃回最原始的口味——蛋奶吉士，味道也不賴，吉士裡遍布黑色一點點雲尼拿籽，香口滑嫩，連同朱古力外脆皮吃組合完美。此間泡芙店是即叫即注入吉士饀夾心在泡芙裡，使泡芙不會太快變“冧”，泡芙又不須雪入冷藏櫃裡，抽乾泡芙的水份而變得乾硬。常常路經在地鐵遇見泡芙的店也會光顧，即叫即食。之前吃過抹茶味吉士跑了哪裡？？我只是吃過一次，希望出返抹茶味吉士心。

拜年去了，親友住在荃灣區。這位親友嗜甜如命，加上家中孩子眾多，也就以Bread PAPA的泡芺+布丁禮盒一起共享吧。挑了我最喜歡的焦糖牛乳布丁，這是原味版本，牛乳布丁下有一層焦糖，把它拌勻來吃最滋味。用的該是3.6北海道牛乳吧，全脂鮮奶雖然甚肥膩，但亦是最香最濃，做出來的布丁真是非常滑溜。個人其實不喝牛乳的，不過用作做甜品，加了點甜味就另作別論了。這兒的布丁還加了雲呢嗱籽呢 ! 淡淡的香氣，雖作用不大，但感覺更為良好。偶爾想吃牛乳布丁的時候，Bread papa總是我的心水之一。

小時候很愛在旺角地鐵站的beard papa's 買泡芙回家吃，還記得他們家有個很有趣的文化，每逢有泡芙新鮮出爐，員工便會唱起一支歌來。 不記得在何時開始了，旺角地鐵站和多個地區的beard papa's 都變成了Choux Creme。每每經過旺角地鐵站，總覺得泡芙的香氣大不如前，食味亦始終略遜於beard papa's家的。這天走到了荃灣，遠距離看到地鐵站裏有間beard papa's，雙目稍稍給它行過注目禮後，發覺他們新推出了白泡芙(只有在荃灣地鐵站及銅鑼灣崇光百貨的beard papa's專門店有售)及甘薯口味，於是便下來試試。Shiro白泡芙$16: 不如一般的泡芙，白泡芙是款凍食來的。Order後，店員從雪櫃裏奉出一個白泡芙給我。拿上手來起，Shiro白泡芙顏色呈淡淡的黄色，外表是扁塔塔的，酷像個漏了的氣的氣球一樣，說真的，外表難看極了。稍稍掰開白泡芙，質感一如所述，泡芙皮是QQ的。吃一口，泡芙皮煙韌糯黏，有點像平時所吃開的麻薯波波，但比麻薯波波更軟熟和更重糯米香。雪透了的白泡芙，內裏的奶油忌廉不如外表般這麽冷酷無情，咬一口，忌廉內餡是熱情地湧出來的，質感是軟滑細膩的。 整

由細食到大嘅beard papa泡芙，係極少數相隔多年仍可以保持水準嘅其中一款美食👅以前每次都食最classic嘅custard puff（係近年先愈出愈多款式），今次試一試甘薯味嘅指環泡芙。泡芙嘅皮並唔係酥脆，反而有少少似麵包咁煙煙韌韌，感覺幾特別。內餡有淡淡清香嘅甘薯味，唔會太膩，但唔夠滑，似甘薯蓉多過cream。個人比較喜歡滑啲嘅custard😛$20 (6.5/10)之後叫左mini puff choco coating with custard🍩迷你版嘅泡芙同普通版嘅質感一樣酥脆，朱古力脆皮甜中帶少少苦，配上香滑嘅custard，整體不會過甜。一口一個剛剛好🙊($29/6pcs) (8/10)

還記得以前在sogo, 紅極一時的beard papa人頭湧湧, 等候多時, 才能求得一puff半puff。仍懷念當時, 漫長等待得來外層熱烘烘, 內裏凍冰冰的puff。現在分店多了, 少見人龍, puff也很少能做到即制的了。是日經過久違了的beard papa, 被drink menu吸引。一個puff+一瓶鮮果汁, 好像是廿多元, 還不錯。不過限制也多, 不能換成抹茶, 於是點了巧克力。個人一直喜歡雲呢拿味的, 因為它的cream充滿雲呢拿籽。這次點了巧克力, 想不到那像雪糕的冰涼口感, 跟puff很匹配, 十分不錯。而果汁是一般的fresh juice, 芒果味, 配puff剛好。