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2023-12-27
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今日在中環食lunch，我選擇了Basehall，一個位於怡和大廈的多國菜Food Court。這裡有12間不同風味的餐廳，包括日本、台灣、泰國、越南、意大利等等，讓你可以隨心所欲地選擇你喜歡的美食。我決定試試以下兩款：順化牛肉湯河：這是一道越南菜，由倆口小吃提供。這間餐廳去年獲得了米芝蓮的認可，所以我對它的期望很高。牛肉湯河是一碗用牛骨熬製的清湯，配上河粉、牛肉片、牛筋、牛肚、豆芽、香菜等。湯頭清淡而鮮甜，河粉滑嫩，牛肉嫩滑多汁，牛筋和牛肚有嚼勁，豆芽和香菜增加了清新感。我還加了一些青檸汁、辣椒和魚露，讓味道更加豐富。這是一碗很解渴又有飽足感的湯河，適合午餐時享用。 牛肉漢堡：這是一道美式菜，由Rotisserie提供。這間餐廳以烤肉聞名，所以我期待它的漢堡也不會讓我失望。牛肉漢堡是用自家製的麵包夾著一塊厚實的牛肉餅、芝士、生菜、番茄、洋蔥和醬汁，外加一份薯條。牛肉餅烤得剛好，外皮香脆，裡面多汁，肉質鮮嫩，芝士融化在上面，增加了濃郁感。麵包鬆軟，生菜和番茄爽脆，洋蔥和醬汁帶來了一點甜辣味。薯條炸得金黃酥脆，沾上番茄醬，很適合配合漢堡吃。這是一個很滿足的漢堡，適合喜歡肉食的人。其實我覺
順化牛肉湯河：
這是一道越南菜，由倆口小吃提供。這間餐廳去年獲得了米芝蓮的認可，所以我對它的期望很高。牛肉湯河是一碗用牛骨熬製的清湯，配上河粉、牛肉片、牛筋、牛肚、豆芽、香菜等。湯頭清淡而鮮甜，河粉滑嫩，牛肉嫩滑多汁，牛筋和牛肚有嚼勁，豆芽和香菜增加了清新感。我還加了一些青檸汁、辣椒和魚露，讓味道更加豐富。這是一碗很解渴又有飽足感的湯河，適合午餐時享用。
牛肉漢堡：
這是一道美式菜，由Rotisserie提供。這間餐廳以烤肉聞名，所以我期待它的漢堡也不會讓我失望。牛肉漢堡是用自家製的麵包夾著一塊厚實的牛肉餅、芝士、生菜、番茄、洋蔥和醬汁，外加一份薯條。牛肉餅烤得剛好，外皮香脆，裡面多汁，肉質鮮嫩，芝士融化在上面，增加了濃郁感。麵包鬆軟，生菜和番茄爽脆，洋蔥和醬汁帶來了一點甜辣味。薯條炸得金黃酥脆，沾上番茄醬，很適合配合漢堡吃。這是一個很滿足的漢堡，適合喜歡肉食的人。
其實我覺得Basehall是一個很不錯的選擇，如果你在中環找不到想吃的東西，而又想嘗試不同的高質美食，你可以來這裡看看，或許會有驚喜的發現。我會再來這裡，試試其他的餐廳和菜式。
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