A-1 Bakery & Cafe (已結業)

今天為老闆娘提前慶祝生日，在公司攪了一個小型派對，同事們都夾分買食物，有三文魚、燒鴨等等。原本我們想在附近買一個生日蛋糕給她，而有一位同事堅持要行去相對比較遠的A-1 bakery買，我們未食過呢間餅店的出品，對此信心不大。😅😅她買了一個一磅的朱古力蛋糕，當她拆開包裝時，我見到設計都幾精美，聽講要大約$150，如果以價錢來說，不算便宜，相比其他出名集團就算貴。蛋糕以朱古力為主打，有些果仁、碎朱古力、核桃碎在旁邊，而蛋糕表面仲有類似棉花糖的圓球，在蛋糕內𥚃亦有些小型棉花糖，至於味道，應該係加了貴價朱古力落去，而質素應該係比利時的，唔會太甜，而且味道濃郁，如果以價錢和質素來說，應該是超值。👍👍👍怪不得我公司同事之後投訢説蛋糕太少，他們是用質量定大小而衡量就不得而知，我就覺得如果下次我買蛋糕，我會考慮到這間買😉😉

阿姨生日，我就喺呢間舖頭買咗個焦糖芝士蛋糕畀佢做生日蛋糕，佢一向鍾意食呢個蛋糕。呢個焦糖芝士蛋糕，個價錢並唔平，但係的確係鬆軟，有好香嘅芝士味，好處在於細細個唔會話要一族人先食得曬果種，食落口又唔覺肥膩又唔會太甜，我阿姨有嚴重糖尿病同高血壓都可以食得到，味道嚟講我覺得似係日式芝士蛋糕多過似傳統西式芝士蛋糕， 最正就係蛋糕麵頭上面嗰層蛋糕皮，好有焦糖味又唔會好甜，一個蛋糕就我同阿姨兩個人分嚟食。阿姨生日快樂。

今晚點了個二人餐，要厚切和牛，墨魚汁意粉，上次也是要墨汁意粉有一隻虾和2塊炸墨魚圈，但今次令人非常失望，虾祇有半隻，肉質有點霉，個湯祇是用醬汁開稀再加丁點洋葱就當湯，希望A1要留意下，如果再將如此差食物給客人，相信會更少人食。

I am always a fan of their bakery products, so I wanted to try a meal at their cafe. I have ordered spaghetti with chicken and french fries, the chicken was dry and in miserably small portion, it's taste carried strong used cooking oil flavour as well. Despite the small portion, and I was hungry and I love chicken, I really couldn't finish it. The spaghetti tasted just normally fine, the french fries were too hard like they had been sitting in kitchen for awhile. Even the veggies in the salad we

朝早趕頭趕命番學都冇時間食早餐，唯有係附近A-1買個包頂住肚先，不過咁多款揀都唔知揀咩好，見依個外形幾得意就揀左日式蜜瓜包。睇落去同菠蘿包有幾分相似，上面有一層脆脆地既酥皮，味道偏甜，但食落去個口感都OK，幾鍾意佢個脆脆地嘅酥皮，下次應該會再買。

麵包店食評A-1 作為日式麵包店，膠袋上卻印著 ’German‘ 什麼什麼，令我很好奇。一輪資料收集後，發現原來麵包店始創人是在德國留學後把當地麵包烘焙技巧帶回日本的。它給我的感覺是日式，德國式和本地的糅合。鋪面一如任何日式店十分光亮整潔，有售精緻的蛋糕和飲品。為配合香港人口味，也有售本地麵包款式。最驚喜的是竟然能找到德國酸味裸麥包！貫徹德國（以至歐洲）風格，麵包普遍較硬，不同一般濕潤純白的質感。我也去過在旁的餐廳，不差吧，但服務一般般，人手不夠。This is a review of the bakery, not the adjacent cafe.A-1 is a Japanese bakery chain, so when I saw them advertising as 'German' on their bags I was slightly confused. After some research it appears that their Japanese founders had studied bread-making skills in Germany and

去開土瓜灣, 諗唔到食咩好, 記得上次黎都係食A1, 有好多野想試但一兩丁人就真係試唔到咁多。今次都係一樣, 想試下個腸SET, 又想食下巴菲, 又想食下CAKE SET, 又想食咖哩, 又想.... 實在太多野想食. 而且土瓜灣又多左好多食店, 逐間食都要黎好多次先食得晒...既然又係A1, 咁今日試咖哩... 佢有兩四款, 素菜, 海鮮, 牛, 雞... 好, 試海鮮... 個SET一黎, 好大個, 已經聞到好香嘅日式咖哩味. 入面有啲咩料呢, 都幾多架, 嘩左一聲嘅就係佢粒超大帶子 (L SIZE) .... 食落, 有鮮味, 岩岩好熟的 除左粒大帶子, 配料唔都執輸... 蕃茄幾件, 紅蘿蔔幾件, 南瓜幾件, 鮮冬菇兩隻, 西蘭花幾件, 粟米仔兩條, 粒粒粟米一堆, 魷魚圈兩個, 茄子兩件, 大蜆兩隻, 青口兩隻,  秋葵兩條, 糖心蛋 (半隻), 薯仔大舊. 應該冇數漏啦卦... er... 黎返個大頭吧...由於個湯咖哩 (夠晒汁, 可以撈幾碗飯), 好野味, 唔辣扁甜的, 好有咖哩香味, 再食埋佢個飯 (都好有誠意, 有咬口, 有日式感覺, 襯返個日式咖哩), 又再加埋杯

大家有喜歡吃的麵包嗎？如果自己所鍾情的麵包品牌開了一間Café的話，你會否一如以往般繼續支持它呢？的確，現時香港有很多連鎖式的優質麵包店以自己本身的品牌為號召力，陸續地開始經營Café等餐飲生意，計劃以一群核心顧客為根本，務求增加客路，將生意發揚光大。不過，做麵包是一回事，開Café又是另一回事。一間成功的麵包店，又是否能夠延續其成功之道呢？今天放工之後去了剪頭髮，離開髮廊後，想起附近的A-1 Bakery在自家的麵包店旁邊開了一間新的Café，便興緻勃勃地前去一試。和其他特色Café相比，A-1 Bakery & Café的門面相對而言簡潔得多，沒有一絲花巧的設計。整間餐廳沒有「門」這個元素，反以開揚的設計塑造出大方俐落的感覺，增加空間感之餘，也能方便客人自由進出。由照片可見，經營者在裝修方面追求簡約，更能創造出令人舒適、優閑的用餐環境。眾所周知，麵包什麼時候最好吃？當然是剛出爐的時候！那股烘焙麵包時發出的香氣簡直有著不可思議的魔力，每每能令我停下腳步，忍不住買一個塞進嘴裡。因此，安置這個「烘焙室」在整間Café中央的原因不言而喻：無非就是想利用那股烘焙的香味去吸引前來光顧的食客，好

星期日嘅午飯只係食左少少野, 朋友話不如去食下午茶, 咁就提議不如去農圃道A1, 貪佢人唔太多又可以坐得比較耐, 食品都算叫做多選擇。一去到朋友就比佢個個放係門口個個牌吸引左, "A-1 BAKERY 30 周年限定企劃 x Peach Airline [ 第二彈]"。呢一間係自助形式, 即係自己搵位, 拎MENU (非繁忙時間有店員會提示同拎比你), 睇MENU, 諗好食乜先出去ORDER, 之後會比個圓形RECEIVER你, 食物準備好後就會閃燈同震, 提示你出去可以拎食物。個SET 話係三重奏, 拆開黎睇其實有四款, 跟一杯飲品 !- 黑糖雪糕及泡芙- 海鹽焦糖燉蛋- 紅芋吉士撻- 飲品黑糖雪糕 - 比較快溶, 食到黑糖味, 奶味都比較濃。泡芙 - 中間注入左頭先講過嘅黑糖雪糕。海鹽焦糖燉蛋 - 唔太甜, 面頭個焦糖有啲驚喜。唔好就咁食塊焦糖, 因為有鹽份, 就咁食好咸。夾住啲燉蛋食, 味道岩岩好, 燉蛋有蛋香, 焦糖是脆的, 口感幾得意。紅芋吉士撻 - 相對之前個三款, 呢個比較甜左少少。中間係吉士, 係餅底黎嘅, 用朱古力去古定。即磨咖啡 - 咖啡味濃厚由於成個SET都係凍同