85度C (已結業)

前些時已介紹了85℃的來歷，今次介紹它的熱門推介 ~ 海岩咖啡。 由於正值盛夏，店員提議我們要一杯凍的，反正價錢一樣是$16。一啖進入口中的是一點點鹹的泡沫，下面的咖啡很滑但咖啡味卻不很濃，不太甜又有少許鹹，我說似咖啡味飲品多些。 由於味道清新，易入口，初階人仕一定不會抗拒，好啡成癮的一定不夠喉。85℃將會伙拍大家樂在香港大展拳腳，但觀其鋪面設計，應是走大眾化路線，客源應與星巴克不同。

在報紙見到美國總統也愛飲85度的海岩咖啡，好奇心驅使，去試下海岩咖啡。85度海岩咖啡，飲下已滑、鹹鹹地，已得意的這海岩咖啡令我想起，喪屍機械獸的女主角也愛在咖啡加鹽，故不到有人實行這奇想總結而言，用16元換這美味咖啡，很值得

這天我終於來到你介紹的好味麵包店..鄰近回家的巴士站..很方便呢!我們選擇了海角麵包,大板燒及楓糖方包"海角麵包外脆內軟..而且有適量的cream在包中間..感覺很滑..我們小心翼翼揀了一個很完整的海角包..但到付款後已變得不完整了..因為店員夾歪了包..令包內的cream也走出來..雖然星期日比較忙..但我也希望在這方面得到改善"另外..大板燒也很美味..燒汁及沙律醬配合適當..加上木魚絲觸有的味道..就像吃章魚小丸子的一樣 ,很美味至於楓糖方包..甜味合當..而且咬到中心..糖漿會從包內浸出來..口感很好"這間麵包舖另有特色之處..就是走進內收銀處旁有售即製杯裝飲品..我們試了一杯芒果沙冰..沙冰打得很散..每一口也有著芒果味..很好的選擇"

作為麵包粉絲, 知道這台式包店進駐, 我當然沒有錯過了! 上月趕在還有折扣優惠劵時, 試了數次, 雖說價格好像偏高, 但款式與味道是不差的, 而且吃多了西式及歐陸式麵包後, 這裡的是偏向鬆軟香甜, 比較油潤, 風味與口感完全不一樣, 所以間中轉變一下也很不錯呢!先由最 “香口惹味”的品評起吧! 這個大阪燒是正宗的哈日台風! 喜歡大阪燒的朋友會被吸引的! 材料豐富, 包括一般的柴魚, 高麗菜, 香蔥等, 最欣賞是調味及沙律醬很充分, 非常juicy入味, 但亦因為如此, 包身口感可能淋了一點. 據知本身大阪燒又稱為什錦燒，是源自日本的一種小吃, 現在變成麵包材料之一, 雖沒有了煎餅放在鐵板上面的熱騰騰新鮮口感, 但整體上味道是不錯的! 附近有另一家台式包店xx酵素, 也有類似的麵包, 可以方便大家多作比較! 另一款是香蒜法包, 具香蒜味, 我個人很愛吃蒜茸包, 法包脆度是可以的, 雖然整體偏油, 但正因如此所以味濃! 另一款有點類似的香蔥麵包, 我認為相對地失色, 麵包尚算香軟, 但蔥味不足,雖說有處理過, 有點微焦, 但只有表面的一些蔥粒及芝麻,中間麵包部分太plain, 所以不夠突

今天老公來找我食lunch, 記得附近開了85C，特登來試試。面包外觀ok，但lunch食到好飽，無打算試。我最鍾意食cake，老公被咖啡芝士蛋糕上面粒核桃吸引了，就試咖啡芝士蛋糕。我們在內裡的枱坐下，但有些烏蠅飛來飛去。唯有快食。咖啡芝士蛋糕很實淨，咖啡味算濃，ok creamy。由於實淨，所以不是很滑那一種。我和老公一半也覺得幾膩。其實我喜歡原味芝士蛋糕多d。我估其他芝士蛋糕都可一試，因我喜歡濃烈芝士感覺。

印象中以前這個人流超多的舖位前身是家海味店,今次路過卻是一家像日式麵包店的85度C,看清楚門前介紹才知道原來是台灣麵包來唷,來竹目台灣的"家鄉風味"怎可不試???從麵包架的設計,其實有點像如山崎或panash般的日本麵包店,晚上七時多其實已有一邊的麵包架已空空如也,相信早一點到來會有更多選擇。麵包價位跟一般日式麵包店相若,總不會找到$2一個的街坊價麵包,多款麵包無論造型及配搭也很有新鮮感, 而且價錢牌中還有材料列明及味道特色,客人可以根據內容選擇自己心水,相當方便。拿起如扁平菜籃的麵包盤選麵包, 比平時的普通盤子多了一份玩味,拿著它穿梭麵包架也像好玩一些,眼見不少顧客也將盤子放得滿滿唷。鮮奶方包($15)跟普通方包只相差$1,當然選一款更特別的。打開膠袋已有微微奶香透出,名符其實的鮮奶方包,如白麵包般的柔軟綿密,加上微微奶香,不用再抹牛油已很可口。特級牛奶包($10)外表稍普通,比鮮奶方包更有牛奶香,柔軟麵包中也帶有一點牛油香,味道甜甜的麵包鬆軟卻點有嚼勁,不是只是輕如風的質感。香蔥麵包($5)如三個大湯丸連在一起,中間放上一堆香蔥沒有其他,蔥絲很有蔥香,難道是宜蘭蔥?最邊的蔥絲焗得香

閱報得知台灣的85度c進軍香港，而且店內有堂食位置，身為一個熱愛台灣的(偽)文青，當然要來拜訪，順道想念一下在台灣85度c的悠閒時光可惜是日店內擠得水洩不通=.=""""" 好不容易在店內巡迴一圈，看中了在報紙上推介的大阪燒、聞名已久的台式爆漿餐包，還有順手拿了一盒迷你乳酪(芝士)球結帳時因為人多，雖然結帳的小姐很快手，但都排了近五分鐘因為想試試內用，就順手加點一杯餐牌上標示為推介的「一顆檸檬茶」(我選擇熱的)，共銀63大元因為結帳時店內座位都滿了，有兩檯更是明明麵包吃完飲品喝光還一直佔用座位聊天所以也擔心沒有位子，幸好不久之後其中一檯的男女，大概感受到現場很多人想等位的滿滿恨意，所以終於捨得收掉東西離開了 (順帶一提，這兒的服務也很台式——用餐後請自行收拾，不要讓下一手替你收拾好嗎？我就親眼看著另一檯佔著位子聊天的四個阿宅，在終於捨得走人後，留下一檯紙巾跟飲品杯，之後想坐下的人又不願收拾....)可能點飲品的人很多，我等了大約五分鐘位，坐下後又等了差不多五分鐘才拿到我的檸檬茶期間我的大阪燒麵包也因為太肚餓而吃了一半-_-所以沒圖沒真相這個大阪燒麵包其實是一個圓形麵皮對摺，中間夾有沙律

台灣過江龍，選在旺角開業，蠻有膽量。開業的頭一個星期，人山人海，因為有優惠券。買了一些麵包和朱古力蛋糕。朱古力蛋糕，半球體。以為係流心，點知成個都係實實的，唔軟唔鬆；甜度剛好，也不會黏牙。但size細細，已索價$14，不算便宜吧！

得到某食家的留言, 希望我能分享更多關於這新店子的包包, 好吧! 這些包包都是和上一篇食評的同一天買的只是覺得以下分享的3款味道較為普通, 所以上一篇沒寫外頭沾滿白砂糖, 還以為口感會像吃提子丹麥條那樣鬆軟, 卻不是 它也是牛油酥包類, 但較為乾身, 牛油味也很重, 其實味道還不錯, 只是吃起來比較費牙力樣貌很吸引人, 而且看到『奶酥』二字就讓我很期待。麵包其實發酵得很好, 氣孔很平均也很大, 可惜就是太乾, 奶酥不夠濕潤也有點淡, 還好面頭的菠蘿皮保持到少少脆身。香蔥麵包聞起來真是超香很誘人, 大大條的青蔥並排鋪在麵包上青蔥調味得很好, 可惜本身的麵包是亳無味道, 還是同一個問題, 口感很乾上網搜索了這家店, 是台灣過江龍, 在中國大陸&澳洲&美國也有分店, 當中中國分店賣的包包和香港店的比較相同, 有興趣的可以上去看看新張期內一次過買滿$40, 送coupon

偶然看到Openrice member提交了85度的食評，方發現它已悄悄打入香港巿場，而且更在人流很旺的太子大街上，所以我立即前往查看究竟。首次接觸85度，是去年台灣旅行時。另外，在一次上海旅行中亦發現其縱跡。對於在香港重遇，額外有一份親切感。85度香港店的包類款式數目和一般港式包店差不多，粗略估評大約20種內，另有多款蛋糕，甜點小食，並有台式飲品發售，早餐時段更有麵包和飲品組合的特惠價。台式麵包和港式的有何分別? 就是它們都是美侖美奐，叫人忘記減肥大計，統統放進口裡一一品嚐！我到達時是4時半左右，光顧的人不算多，但也不斷有來。因為選擇困難症發作，我挑選了幾近15分鐘。最後選了日式串燒兄弟，是由兩個炸包串在一起而成，餡為肉鬆，外層撒滿了柴魚。應該也有一些調味粉和沙律醬一類，我分不出，只知道很好吃了！ (而且串在一起是很過癮呀！)一提，店內有少量座位，如果沒有祖國同胞放置大大包行理、不顧儀態和地方清潔地啃著包，感覺會更好。

85°C 是以咖啡起家，85℃是沖咖啡的理想温度，因以為名。 創辦人用兩年時間才請得五星級酒店的西餅師父加盟，從此這品牌便不脛而走，轉眼間在大陸已有數以百計的加盟店，為台灣爭一點光。說回Shirley買回來的麵包，那個丹麥奶酥菠籮的脆皮還很脆，中間是有夾心，但印象不太深，只覺得整體味道不錯，是當中最好味的麵包； 小牛角不是“勁起酥”那種，牛油味亦不太重，味道還可以，但不是我那杯茶； 其他台式的牛奶布丁及藍莓乳酪我便不太喜歡，夾心太人工了！ 還是冧酒提子方包簡簡單單，做到了方包應有的本份。85℃的麵包只是普普通通，未見突出，可能它的强項是咖啡和蛋糕吧! 不然又怎會想與星巴克分庭抗禮？

又一台灣品牌進注香港。賣的是台式奶茶咖啡、和麵包。叫”Cafe”其實也只是,店內一小角,擺放兩三張簡單枱for「堂吃」。看店內格局調子、麵包介紹,一灌台灣風格。我共來了三次。買的東西如下:港式奶茶$13,雖叫「港式」,但也離不開台式風味,有點珍珠奶茶香料味,但ok的,茶味也十分濃厚。海岩咖啡$16,看似是最招牌,但我覺得以上的「港式奶茶」好飲些。這杯「海岩」相信也是奶蓋concept。有creamy感,嫌不夠「海岩」,「咸乳香」味微薄。咖啡味是淡版「貢茶」奶蓋咖啡。85度C咖啡$14。炭燒口味咖啡,味道比海岩咖啡好。凱薩大帝$12,餡料堆積如山的豐富。在脆香的法包上,堆上一堆看似pizza味道的餡料。實質非也!用疑似水牛芝士+沙律醬堆砌上菠蘿、洋蔥、火腿、肉鬆,是意想不到的juicy”甜”味! mixture超好吃!法式奶油燒,油淋淋,而且頗多糖面,中間有吉士。翻焗,麵包也是濕潤,不是出爐即食,會欠缺”燒”感。黑谷物核果$11,沒有影相。灰灰色的黑軟法包,餡料是芝麻醬。麵包很軟,少許煙韌感,芝麻醬豐富。好好味!桂圓麵包,麵包比較淡,但很多桂圓肉。台灣人愛把酒釀、桂圓加入麵包製作之中。麵

食完lunch都唔飽，同媽媽猶疑緊仲食唔食甜品？食街頭小食？再食多餐好似好奢侈咁，都係算喇，媽媽諗住返公司食餅乾，我打算搭車返家嫁喇。過緊馬路時媽媽望到對面嘅85度C,話我知呢間新開買面包嫁，咁緊係過去睇下啦，買定個包下午茶同聽日早餐丫嘛85度C正確黎講係一間台式cafe而唔係面包舖，店內有兩三張枱以供堂食，有面包之餘有蛋糕，咖啡，台式飲品。面包種類好多都又靚又特別1. 菠蘿泡芙~ 因為於o係雪櫃o既關係 , 外皮淋左 , 並不鬆脆 , 亦都只係眼見有 " 菠蘿 " , 食落去只係個面甜甜地而感覺唔到 " 菠蘿 " cream o既味道唔道 , 不太甜不太膩 , 媽媽話食到少少菠蘿味添2. 香芒雪泥~ 見到係推介所以叫黎試下 ,果然好好味 !! 好濃o既芒果味 , 酸酸地好冰凍 , 雪泥真係同一般沙冰唔同 , 唔會飲到冰粒 , 好碎好幼滑 , 估計除左芒果汁之外 , 應該仲有少少奶o既成份 , 好飽肚3. 照燒小丸子~ 比佢外表所吸引 , 買黎做下午茶 , 依然香脆 , 油左少少 , 紿終炸過木魚濕左但都好香 , 包面有燒汁同少少沙律醬 , 一串兩粒炸肉鬆包肉鬆有芝麻香 , 整體味道好

對愛台式麵包的人果然是超級大喜訊, 可以嚐到道地美食 幻想已像回到台灣?!朋友嚐試過熱騰騰出爐(工作人員會高呼出爐, 有點似一些茶餐廳) 的紅豆包 , 但認為可愛內有日式糯米冰皮夠特別 !中/ 外籍旅客眾多人流不絕!大件有趣: 招牌用麵粉"打印"在上面勁多提子的種子顆粒包彈牙而油份恰到好處,雖然來,自火炭工廠, 但配合招牌咖啡,仍是 一流 !朋友兩天前推介正值十分忙碌無暇在9:00pm 前到來, 巧遇大假就趁機來個早訪!認識我的朋友都知道我自從2004 就開始熱衷台灣文化 : 藝術, 閱讀, 飲食, 待客, 文學統統都有其值得學效之處 , 而正好在就近可體會什麼是台式麵包 , 當然毫不吝惜躍躍欲試 : 台式麵包最大的特色就是軟軟的口感，因此最好是使用高筋麵粉並且用中種法發酵。所謂中種法，是先製作一個種麵團，經過第一次發酵之後，再和主麵團成分充分揉勻，接著才進行後續的分割和發酵，據說會使麵團更易發展筋性，或吸收更多水分。若不是經驗豐富的人，非常不建議自己用手揉麵，建議使用機器揉麵，不然可能會需要不少正光金絲膏。

新開麵包店，兼賣台式飲料，內裏還提供少量座位。 麵包款式頗特别，買了這個試試內裏是滿滿的黑芝麻餡，夾著脆囗甘香的合桃碎，味道不錯，可惜麭麭身囗感及味道普通，价格標太高了！