营业时间
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17:00 - 01:00
星期一至日
17:00 - 01:00
有关奖赏计划
食家推介
同朋友一齐去，礼拜天下午。环境OK，乾净。牛肉品种多样，吃法多样，会有详细介绍，蔬菜都OK。我们参考其他人推荐的菜品选择，都还不错。但份量好少，锅也不大。最主要老板在我们吃的过程中催我们，从100分钟内到一小时内，最後还让我们不要讲话快点吃。其他方面都还行，可能下次想要赶时间快点吃的时候会来？结帐走的时候还听到让刚刚进来的两位摆桌子在等候区吃，用餐限时四十分钟...不过我想也可能做到吧，毕竟上菜还是很快的，不是吗？
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📸INS: Foood.ninja◽️今次要介绍嘅系616牛肉火锅专门店，提供众多牛肉唔同嘅部位，每一碟嘅份量唔多，而相对上价钱都较相宜，可以浅嚐多几款牛肉。616 is a restaurant specializes in beef hotpot, providing different uncommon parts of beef. The amount and price of each serving are relatively low, that allows you to try more different parts.◾️花雕醉蚬锅 (Clam soup with Huadiao) $98蚬嘅份量好多，用上少少花雕令味道更鲜，而且每一只蚬都冇沙。作为汤底特别之余仲好抵食，剩系蚬都多咗一道菜。The soup serves with a large number of clams. With some Huadiao, the soup becomes more refreshing. Also, clams are well cleaned with all sands removed.◽️匙柄 (Chuck Rib) $48匙柄系牛嘅下肩胛肉，颇为罕有嘅部位，肉质较柔软，而且肉味都几浓郁，系依到嘅必点之一。Chuck's rib is a rare part of beef. It is tender at the same time rich in flavour. This is on our list every time we visit.◾️金花趾 (Fore Shank) $68金花趾系牛嘅前小腿肌肉，由於牛只经常用上该处嘅肌肉，所以肉质相当爽脆弹牙，同时有油香。Fore shank belongs to the muscle of foreleg. Due to the constant use of this muscle by the animal, the texture is elastic and chewy. It also gives an oily fragrance.◽️胸口膀 (Beef Brisket Fat) $48属於前胸脂肪肉，油份最高嘅部位之一，质感爽口，如将牛油放进嘴里，油味十足。Beef brisket fat is one of the fattiest parts of beef, with a crispy and buttery taste. It is a composition of pure fatty oil.◾️616牛肉火锅专门店📍西环西营盘皇后大道西384-386号三多大楼地下A号舖📍Shop A, G/F, Samtoh Building, 384-386 Queen's Road West, Sai Ying Pun, Western District#fooodninja_hk_western
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之前已经听过呢间以牛为主题嘅打边炉店 咁岩西环都有 所以去试下.-牛杂汤底- 🌟牛杂汤底胜在牛杂份量多特别系牛肺同埋牛肚 我本身好锺意食牛肺 所以呢样加左分 虽然一开始牛杂汤底冇咩味道 但系食耐左煲耐左牛肉味越来越重 个汤底越来越鲜甜超好饮🍲.-安格斯横隔肌- 🌟横隔肌位於肋骨内侧与横膈膜相连 肉味系牛中最浓 同埋最有入口即溶感觉.-澳洲五花趾-牛後腿肌腱嘅中心部份 系最弹牙嘅部位 筋同纹路比较多 口感脆有啲咬口.-脖仁-脖仁即系牛颈嘅核心部分 油花密密分布 入口柔嫩 而且有嚼头.-封门柳-初初见到呢个封门柳个名几特别所以叫左黎试吓 先知原来佢系横膈膜下面嘅一条柳 而且每只牛只有两细块 但系肉味超级浓郁 口感有少少实 都不错.🌟重点：跟佢时间煮 啲牛就超好食🌟我初初就系冇跟到😳渌得熟左小小
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如果你系牛肉嘅爱好者，锺意食牛嘅唔同部位，咁就一定要来呢间食啦！讲紧你平时打边炉食嘅牛嘅部位都唔会太多，食来食去都系肥牛，牛筋等等嘅位置。但系依间胜在系真系比到你食牛身体唔同嘅部份，仲会有埋指引，教你到底录几多秒先好食。一去到环境唔算好大，但系都几阔落，装修行怀旧风，都几唔错。而且酱料选择好多，自助式咁样选择，都方便。我哋叫咗一个牛杂汤底，入边嘅材料非常之多，$68来讲已经回咗本。跟住我哋叫咗几个罕有嘅牛肉部位，大概渌六至7秒，有种入口即溶嘅感觉！
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两个人叫左一个牛杂煲 4碟牛 一碟牛柏叶同鸭血 牛好食 特别系吊龙伴 好够牛味！ 鸭血口感正 似啫哩！ 牛杂汤底好足料 特别钟意食牛肚😄 牛柏叶就一般可以唔叫 辣椒酱好食 好辣既可一试 一坐埋位就有西瓜送 食物上台速度快 整体好满意😋
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