影片
更多
2016-08-30
6264 浏览
前陣子同朋友食飯，他跟我說在灣仔開了一間很特別的台式 cafe。然而，因為近我的工作地點而一直沒有放在心中。然而，在一個沒有飲食意識的中午，我行呀行，行到灣仔道與莊士敦道交界處，我望了一望一條舊樓梯，看見一個好特別的名字，而且說是台式料理。我再用心回想一下，這就是我朋友所說的台式餐廳，叫《1963 木十豆寸》。 這是一間上樓的餐廳兼咖啡店，而因為店名有《1963》這一個代表年份的字，而且又位於一棟舊唐樓之內。那一道古舊的大門，那一個木製的信箱，說回到花樣年華呢句話已經過時了，為配合這餐廳主題.....為何未及時地出生在1963。 店名的數字，代表了一個年份，一入去，就的的確確帶你回到我們父母熟識的60年代。我在看父母的舊照片時，當年他們剛結婚，在旺角太平道租住的板間房，大概就是這樣的。 餐廳位置的唐樓，是一個三角位，所以餐廳也就是三角形狀的，雖然，我來食的當日，門口仍然只說是在試業中，但中午的這兩小時，餐廳早已經爆滿。我一個人來，也要等三、四檯客才有位，而且時間是下午的一點半。 餐廳其中一個比較矚目的地方，是他們的咖啡吧。餐牌上，除了咖啡之外，也有不少的台式手搖特飲，有一些飲品是非常吸
這是一間上樓的餐廳兼咖啡店，而因為店名有《1963》這一個代表年份的字，而且又位於一棟舊唐樓之內。那一道古舊的大門，那一個木製的信箱，說回到花樣年華呢句話已經過時了，為配合這餐廳主題.....為何未及時地出生在1963。
店名的數字，代表了一個年份，一入去，就的的確確帶你回到我們父母熟識的60年代。我在看父母的舊照片時，當年他們剛結婚，在旺角太平道租住的板間房，大概就是這樣的。
餐廳位置的唐樓，是一個三角位，所以餐廳也就是三角形狀的，雖然，我來食的當日，門口仍然只說是在試業中，但中午的這兩小時，餐廳早已經爆滿。我一個人來，也要等三、四檯客才有位，而且時間是下午的一點半。
餐廳其中一個比較矚目的地方，是他們的咖啡吧。餐牌上，除了咖啡之外，也有不少的台式手搖特飲，有一些飲品是非常吸引的。之不過，當日的我，喜歡咖啡多一點。
說是《1963》，餐廳內充滿了許多代表該時代的產品，喜歡照相的朋友，古董相機一定會令你歡喜。
我沒有留意這雪櫃的真假，我相信是真的，但能不能用也是一個懷疑。至少，這一個古董冰箱可以用來儲存物品，一物二用...哈哈哈.....
這是最早期的電視機，睇得多外國殘片就會對這東西有認識，不過放心，貞子爬出來的，不是這一款電視機。而且，用這一部電視機睇睇 "Gone with the Wind" 應該會好有味道。
驚訝的，是這一個字粒機，這一種執字粒的印刷技術，已經式微，老理髮的轉轉轉，也是一個令人回想起老時光的物品。帶長輩來，一定會有好多故仔講給你聽。
說了一大篇環境，我該說食物了。當我一找開午餐的餐牌，全是台式的飯麵，全是最受香港人歡迎的味道。而是日我只想食麵，所以，我只點了一個紅燒牛肉麵。
點好餐就派餐具，餐具給了我三個錦囊，一) 是大口吃肉、二) 是不能浪費、三) 是不能挑食......的確是飲食的格言也..............
台灣受日本文化影響得好深，所以套餐，就同日本的定食差不了太多，給大家輕食的冷菜，咸咸地，全蔬，仲要有很美味的紫薯。單是這三小碟已經夠開心。
紅燒牛肉麵的味道十分之濃郁，帶有少少辣，牛肉味道十分之香口，肥瘦適中，配料的咸菜又直接令紅燒牛肉麵增添惹味感，很正宗的台灣味道。
我來是為了一杯咖啡，這咖啡味道香濃，拿鐵咖啡的奶味佔主位，入口非常之滑，咖啡同奶一早混合了，由頭飲到落尾都是很香很滑的咖啡香味道。
為何未及時地出生在1963.....不過我相信，於1963年，難以在台灣或香港感受到這一個味道，就算有，我相信都不是你我作為普羅大眾，升斗市民可以嘆到的味道。這《1963木十豆寸》，食物好，風味夠，可以再多來幾次。而 "木 十 豆 寸" 也就是 "樹" 的拆字。為何會有這名字? 我不考究了，因為我只是饗客。
张贴
