1862 BAR DE TAPAS Y VINO

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【中環🍷大館隱世西班牙Tapas！人均$300歎火腿球＋流心蛋他他 今次帶路殺入大館D倉百年古蹟🇪🇸 呢間「1862」成個場係文物活化改造，紅磚牆配藤蔓植物，未飲已經醉咗一半🌿 ✨必點神級Tapas ▫️爆餡伊比利亞火腿球 ($28/粒) 一咬即爆芝士流心！黑毛豬火腿鹹香配搭綿密嘅薯蓉🤤 食完即刻encore兩碟 。▫️邪惡他他生牛肉 ($118) 平時食他他牛肉隻新鮮程度係好重要，今次呢款牛肉有嚼勁，同埋經過醬汁醃製，所以食落特別鮮甜。▫️酒鬼最愛炒蜆 ($118) Sherry酒香x火腿油爆炒🔥 蜆肉夠大隻同埋又冇沙，充滿酒香同埋火腿嘅鹹香味。🔥主菜王炸登場 ▫️鐵鑊海鮮飯 ($288) 見到黃色嘅飯盒就知道係佢哋嘅王牌海鮮飯，用咗多款海鮮去炮製，每一啖都係鮮味啊。▫️脆皮爆汁鵪鶉腿 ($118) 中式嘅鵪鶉就食得多，估唔到西式又有另一番風味。肉質真係估唔到咁鮮嫩，仲要食完成口都係肉汁。📍1862 BAR DE TAPAS Y VINO 🚩 大館14座D倉地下（監獄操場側）

講到飲酒最有氣氛嘅地方，我就一定會揀大館。除咗比文化氣息所包圍之外，仲有好多綠化植物，可以一邊飲酒，一邊扮吓文青。今次我就嚟到大館嘅西班牙餐廳「1862」。餐廳嘅名字來自於大館D hall嘅員工日期，表現出新與舊嘅文化氣息交流。Croquetas Iberico $28 each炸到外脆內軟嘅火腿球，第一啖就品嚐到伊比利亞火腿嘅鹹香。1862 steak tartae $118牛肉他他經過醬汁醃製，所以可以見到棕色嘅顏色。牛肉面頭再加上蛋黃，食嘅時候先攪拌均勻。可以品嚐嘅牛肉本身嘅甜味。Almejas $118依款就係佢哋出名嘅炒蜆，用上些利酒和火腿一齊炒香，酒香同埋火腿嘅鹹味滲晒入蜆肉入邊。Cordorniz $118依款其實就係烤鵪鶉腿，用咗妙齡嘅鵪鶉，然後香烤到表皮微焦，食落肉質估唔到咁鮮嫩多汁。1862 Arroz de marisco $288終於嚟到主角西班牙海鮮炒飯，正宗嘅一定係鐵鑊，可以令到飯底有微微嘅焦香。然後飯粒吸收晒海鮮汁，所以每一粒都係金黃色㗎。1862 BAR DE TAPAS Y VINO (中環)中環荷李活道10號大館14座D倉地下G01號舖

1862 bar de tapas y vino真係俾到我超驚喜！坐落大館歷史建築入面，未食已經feel到濃濃異國情調今次試咗business lunch嘅香煎6安士肉眼，肉質嫩到冇朋友，個醬汁仲有陣陣西班牙香料香，完全顛覆我對牛扒嘅認知！Set lunch嘅烤西冷牛排（4盎司）都正到爆🔥 表面炭香十足，切開仲係完美粉紅色！最驚喜係佢哋嘅調味方式，同平時西餐廳好唔同，香草味又加少少好似泰式的酸辣，味蕾即刻醒晒！老實講，西班牙菜我真係好少接觸，但呢度嘅風味完全打破我嘅預期！每啖都係新體驗，刺激到不得了～仲要喺咁有歷史感嘅環境用餐，真係食飯都變成一種享受！大推俾想試新嘢嘅foodie！

今天我來到大館，這裡不僅是藝術文化的殿堂，還有著歷史悠久的域多利監獄，讓人感受到古蹟的魅力，特別是在D倉地下監獄操場，發現了一家特色西班牙餐廳，真是意外的驚喜！餐廳用上古時大里麻石，高高樓底下，好有歐洲氣氛在這個環境中享用美食，真是好難忘的體驗🍽Business Lunch香煎6oz 肉眼扒🥩配俄羅斯沙律及蕃茄醬麵包配手打薯條肉質鮮嫩，搭配的手打薯條更是讓人回味無窮😊香脆肉桂條配朱古力醬西班牙特色小食，肉桂條加上濃郁的朱古力醬，甜而不膩🍴Set Lunch烤西冷牛排🥩芥末、蒜味蛋黃醬，炸洋蔥西冷牛排外面香煎脆口，肉質鮮嫩美味，口感層次豐富，配上新鮮的麵包及炸薯條香脆肉桂雪糕三文治西班牙甜品絕對是必點，脆脆三文治夾餅，搭配雪糕的清涼感，讓人心情愉悅😄

餐廳位於中環古蹟--大館裡面，大館前身是香港中區警署建築群，包括警署、法庭和監獄。點了兩份午餐，其中一份只$138，價格非常親民。蘑菇湯濃郁，口感順滑。沙律新鮮香脆。烤西冷牛排約4安士，配芥末、蒜味蛋黃醬和炸洋葱。西冷牛排烤至外焦內嫩，肉汁飽滿，搭配嗆的芥末醬及濃郁的蒜味蛋黃醬，增添風味。旁邊的炸洋葱絲酥脆香甜，平衡了牛排的厚重感，整體口感豐富，墊底的多士邪惡香脆。香煎6安士肉眼，配俄羅斯沙律及水晶包這份超美味，肉質柔嫩，肉汁豐富。配搭的俄羅斯沙律以薯仔、紅蘿蔔及蛋黃醬拌製，清爽解膩。水晶包是外脆內軟的西班牙麵包，好美味香脆玉桂條配黑朱古力醬，灑滿肉桂糖粉，蘸上濃郁的黑巧克力醬，本來就是“賣飛佛”。 香脆玉桂雪糕三文治結合了酥脆的玉桂餅乾與香草雪糕，冷熱交融，口感豐富。餐飲要等別一讚凍檸檬茶，茶味香濃。

For the tapas, we tried the typical spanish croquetas iberico, which is the ham flavour. Creamy and salty paste is perfectly coated with the fried skin.Also, never miss the tomato bread, the matrimonio. The catalan cristal bread topped with tomato, garlic, and smoked anchovies. The smoked anchovies add a lot of flavour to the tapas with not so boring vegetarian tomato bread.For the mains, the seafood! We tried the pulpo and gambas ai ajillo. The prawn soaked with garlic and chill. And the tasty

香港比較少食到正宗的西班牙海鮮飯，難得有朋友介紹就嚟試下呢間1862。到達大館後發現原來餐廳比較近賽馬會藝方。 平日夜晚餐廳都幾full, 今日就坐Bar枱位，順便近距離欣賞下主廚手藝。飲品點了2杯Virgin Sangria～先試了蒜香奶油炒小磨菇，味道剛剛好，每粒磨菇都爆汁，非常juicy。西班牙菜一定要試海鮮，火腿些利酒炒蜆，蜆肉大大粒非常飽滿，生熟度亦剛剛好，沒有過熟。廚師主動送上香脆麵包，蘸上火腿及蜆汁，的確非常美味！至於今晚主角，西班牙海鮮飯加蝦，非常有驚喜！外面許多餐廳都會加紅椒黃椒，令到成個飯好古怪。這裡的西班牙炒飯非常正宗足料，有大蜆，藍青口，帶子及尤魚，每款都十分有鮮味，並非一般雪藏貨。而2隻大蝦亦十分爽口，蝦膏鮮甜。一間餐廳食物美味固然重要，而用餐氣氛及服務質素亦不容忽視。呢度的服務質素實在用心，每位服務員都笑容可掬，會主動添水，讓整個用餐氣氛十分愉快。

位於大館嘅西班牙菜 位置都幾隱蔽一班朋友黎食坐係出面舒服得黎唔會嘈 <1862牛肉他他><西班牙黑毛豬><煙燻鯷魚蒜蓉番茄多士>鯷魚嘅咸香同蕃茄好夾 多士仲係香脆<黑毛豬火腿球>Croquet波波 有黑毛豬嘅咸香同薯蓉一好香口<西班牙地道薯仔奄列><西班牙海鮮飯><西班牙乳豬>全晚最中意呢道菜 乳豬肉好嫩 皮燒得好香脆<火腿些利酒炒蜆><章魚腿伴Rioja辣椒醬>

欣賞完大館的文娛節目後，朋友帶著我前往了一間頗具特色的餐廳，在大館內的建築入面左穿右插，上上落落，終於來到位於14座D倉的位置。原來這𥚃隱藏了一家西班牙餐廳。這裡的氛圍非常熱鬧，從一進門就能感受到濃厚的西班牙風情。我們選擇了靠近室外的位置，晚上的大館相對寧靜，和餐廳的熱鬧有一個強烈的對比。經店員的介紹下點了幾道餐廳的特式菜：Ojo Bife 肉眼扒（配青胡椒汁及炸洋蔥）Ribeye (6oz ) with a Green Peppercorn Sauce andFried Onions肉眼扒的質地非常有牛味，每一口都散發著肉汁的鮮美。青胡椒汁的味道恰到好處，不會壓過肉本身的香味，反而增添了一絲清新的辛辣感，非常開胃。而炸洋蔥則給了這道菜一個驚喜的脆口效果，與肉眼的柔軟形成了有趣的對比，讓人回味無窮。Tinta de Calamar 墨汁薯仔奄列配炸魷魚和辣味蛋黃醬Squid ink Tortilla with Crispy Squid & Spicy Alioli奄列加入薯仔粒的口感滑順，墨汁的獨特風味增添了整道菜的層次感，讓人忍不住一口接一口。炸魷魚外脆內嫩，非常新鮮，每一口都能感受

今次去咗中環大館入面呢間西班牙餐廳，真係好有驚喜！餐廳環境好有特色，原址係監獄，裝修保留咗歷史感之餘，又加入咗現代元素，坐喺度食飯好有feel。服務亦都好好，店員好細心，成日過嚟問我哋需唔需要幫忙，整體體驗好舒服！以下係我哋試咗嘅幾款嘢食，樣樣都好出色。前菜叫左個黑毛豬火腿球，外層炸到金黃酥脆，內裡creamy，火腿嘅鹹香同奶香完美結合，食落好有層次感，送酒一流！另外牛肉他他係今餐嘅亮點之一！牛肉粒切得啱啱好，調味用咗芥末、洋蔥同酸青瓜，味道層次豐富，上面加咗隻鵪鶉蛋黃，撈勻之後更加香滑，每一啖都充滿牛肉嘅鮮味，口感細膩，絕對係一道高質嘅前菜！小食就揀左兩款奄列，呢個西班牙地道薯仔奄列真係好正！薯仔煮到軟綿綿，蛋香濃郁，洋蔥帶少少甜味，整體口感好豐富，簡單得嚟又好味，係一道好經典嘅西班牙小食。而呢個墨汁薯仔奄列更出色，味道會濃郁啲，內裡都係夠軟滑，炸魷魚好香脆，辣味蛋黃醬帶少少刺激，整體口感好豐富，係一道好有創意嘅菜式！然後叫左個西班牙式炊雜菜配法包，呢個好有心思，紅椒、脆肉瓜、茄子同番茄煮到軟腍入味，上面加咗日本蛋黃，撈勻之後更加香滑，食落好清新，適合鍾意蔬菜嘅朋友。加左$28嘅法包

香港最中伏的餐廳。 又踩大雷！ ！ ！ ！ 看到全網4.8高分好評便前來一試，而且圖片的。 吸引度很高，以為又精緻又好吃，結果非常難吃。 怎料我又中伏了。 😭😭😭🤢🤢🤢🤢🤢🤢 這間餐廳前身是一間高級西班牙菜那，當時人均接近2000元，那時候是很不錯，但是現在只七分一價錢人均，可惜食物水準連七分一都沒有。 今天埋單600多，人均300。 人均300當然不是同一個廚師，就是一排像快餐店廚師一樣的雜牌軍。 |墨汁薯仔奄列配炸魷魚薯仔。 ^🤢🤮💀💀💀💀 外形獨特，我是頭一次見到黑色的薯仔奄列而且還有流心。 怎料這這款竟然是黑暗料理！ 入口發現墨汁完全沒有墨汁鮮味，心想是色素嗎？ 不會是畫水墨畫的墨汁吧？ 太恐怖了。 更離譜的是上面的炸魷魚上只吃到鹽味，就像吃了半湯匙的鹽一樣，所以我把它吐出來，這道應該是世界第一難吃的炸魷魚。 我投降不吃了，再吃吃奄列，也是用了一噸的鹽。 是廚師不小心倒瀉了鹽沒有再從煮嗎？ 太嚇人了！ ！ ！ 🤮🤮🤮🤮 |烤鵪鶉腿左曼可斯醬配羊奶芝士火箭菜沙律^🤢🤮鵪鶉腿配羊奶芝士火箭菜沙律，這個鵪鶉不咸，是完全沒有味道的急凍鵪鶉，肉質略幹。 只有醬汁的辣味，連

中環大館半日遊 沿着中環自動電梯緩緩上行，穿過熙來攘往的街道，終於來到大館正門前的空地。這裡熱鬧非常，幾間特色餐廳錯落其間，遊客三三兩兩駐足拍照，學生團體則聚在一旁聆聽導賞，空氣中混合着咖啡香與歷史的氣息。 我們沿着石階和斜路拾級而上，穿過一座白色殖民地風格的建築——域多利監獄，來到一個開闊的中庭。這裏曾是監獄囚犯的放風操場，如今則是遊客歇息拍照的好地方。監獄地下，一間低調隱蔽的西班牙餐廳映入眼簾——它就隱身於D倉的地下樓層。我和先生今日專程來這裡享受一頓地道的西班牙式午餐。 套餐的頭盤可選沙律或餐湯。沙律調味恰到好處，爽脆清新，而今日的南瓜湯則濃郁順滑，帶點微甜的南瓜香氣，暖胃又窩心。 🏅**西班牙烤章魚腳** $168這是一道經典西班牙開胃菜，章魚腳經過慢煮後烤至微焦，外層帶點焦香，內裏則軟Q彈牙，鮮味十足。搭配紅色的 Rioja 辣醬，帶來微辣的香氣，而綠色的香菜青醬則增添一絲清新，兩種醬汁交織出濃厚的西班牙風味。 🏅 **烘底火腿芝士三文治** $128Serrano 火腿的鹹香，配上Mahon 芝士的濃郁奶香，再夾進烘得香脆的酸種包裏。外層微脆，內裏鬆軟，鹹香與

我好鐘意大館呢個地方，本身係好有歷史價值嘅文物，仲有博物館、餐廳、酒吧、workshop，集幾樣野於一身，而且香港係好難得有文化保育呢回事，呢間西班牙菜係監獄廣場嗰邊，一踏入餐廳，置身係文物之中食飯，都真係好有feel。我覺得呢度好適合慢慢食飯傾計飲杯野，無論係約會定慶祝都好岩。Clasico ($88)食西班牙菜必食之一一定係西班牙蛋餅，鬆軟嘅蛋餅入面加有不同配料，唔好睇小佢，都幾飽肚㗎。Cordorniz ($118)鵪鶉腿煎到表面脆脆，我覺得呢道菜送酒係一流，下面係rocket leaves salad，拌有芝士同蕃茄，高於期望呀。1862 Arroz de Mariscos ($288)重點當然要食西班牙海鮮飯，飯粒充滿海鮮味，旁邊放有蜆同青口，每粒蜆都脹卜卜好飽滿，果然係餐廳招牌菜。📍1862 BAR DE TAPAS Y VINO (中環)中環荷李活道10號大館14座D倉地下G01號舖

隱藏於大館嘅西班牙菜 坐outdoor望下街是不錯的Set lunch有普通有business lunch一於每樣簡一款👉🏻是日餐湯今日係南瓜湯 飲落清甜👉🏻1862's House salad鍾意裡面有火箭菜 酸酸甜甜嘅汁幾好味👉🏻香煎肉眼配俄羅斯沙律及水晶包肉眼好香口 7成熟拿捏得恰到好處俄羅斯沙律原來係薯仔紅蘿蔔青椒撈沙律醬 大開眼界水晶包原來係蕃茄蓉同蒜蓉製成嘅水晶醬 下面香脆吐司另外仲會配手切炸薯 好香口👉🏻西班牙風味雜菜配太陽蛋通常食個toast會on-side 呢度嘅就係雜菜已經喺個包上面感覺更加方便 雜菜煮就好腍 煎蛋係脆邊👉🏻香脆玉桂條配黑朱古力醬口感酥脆唔油膩👉🏻香脆玉桂雪糕三文治雲呢拿雪糕好濃厚 churros變身呢個狀態 由另一番感覺套餐加$15可以有飲品

今日同同事去咗大館1862食西班牙菜，之前經過已經覺得呢間餐廳好靚，估唔到價錢貼地，午餐仲有幾款選擇，最平$108我同朋友叫咗個青口同西冷牛扒，兩個主菜都有配菜，包括手切薯條、薯條以及小沙律，本身套餐已經包埋湯或者沙律，仲要有甜品，我哋真係食到好飽。西冷牛扒份量啱啱好，有牛味，煮到medium well亦都唔會韌，可見品質都唔錯。甜品升級咗做雪糕三文治all good之後仲加咗個tapas，黑毛豬忌廉球好香火腿味，加上唔會好似其他餐廳咁鹹，都幾好食。全程服務好好，會及時收走枱面嘅嘢，又幫手收拾青口殼，連熱檸水都有個靚靚茶壺裝住😂半開放廚房可以見到主廚準備佳餚，成個氣氛體驗到好高性價比