181 FORTNUM & MASON

营业中

休息中

181 at Fortnum & Mason 位於K11 MUSEA，是一家主打英國經典菜式的英式餐廳。餐廳的威靈頓牛柳外皮酥脆金黃，內裡牛柳鮮嫩多汁，層次分明且口感豐富，伴隨焰火胡椒汁味道更上一層樓。黑布丁蘇格蘭蛋則以酥脆外皮包覆的黑布丁及流心蛋，內裡蛋液順滑，香料味突出，口感對比鮮明，開胃效果佳。餐廳環境優雅，能欣賞維港美景，服務細膩周到，適合慶祝及悠閒用餐。整體用餐體驗令人滿意，是品嘗傳統英式料理的理想選擇。

清清静静的午餐，不被打扰的舒适感，不耀眼的餐具，柔和自然；动物爱好者配方的Beef Wellington 有别于传统, Loyal to tradition, built for disruption……

Perched within K11 MUSEA, 181 at Fortnum & Mason is a culinary sanctuary that transports Hong Kong diners to the heart of British gastronomic tradition. Bridging over three centuries of epicurean expertise, this elegant restaurant offers a sophisticated dining experience that celebrates heritage, innovation, and exceptional taste. With stunning views of Hong Kong Island, the venue seamlessly blends London's timeless elegance with contemporary culinary artistry. ✧ 𝘽𝙤𝙣𝙚 𝙈𝙖𝙧𝙧𝙤𝙬, 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘙𝘦𝘥 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯&

環境很好❤️📸 對住個海食lunch~2個人去食 叫咗1個set lunch另外再叫多一個豬腩肉配珍珠意粉額外再加多個焗薯蓉配菜味道其實尚算可以set lunch有一杯餐前酒有個前菜同main course同埋甜品賣相都唔差前菜係魷魚天婦羅我揀咗爐魚做main course如果你係比較大胃既話可能唔係好夠😂平日下午時間去相對比較清靜 我諗加埋大概有4至5枱左右不過我係預早book所以坐到窗邊位 夜晚對住海景應該都會係一個唔錯既選擇

1:30pm last order，本身book左1點，遲大到1:28到，用幾秒鐘亂咁點左相片既菜式。#1🥹 前菜a紅啡色一舊嘢個件係雞肝，一萬個後悔點，食落去非常之腥，我象徵式搽咗落塊麵包度，如果少少哋嘅話都可以接受嘅。好彩朋友食哂!食哂!係一啲都唔剩咁食哂，但真係超級唔建議點，除非係非常openmind 會接受到任何類型食物嘅人。#2☺️ 前菜b個藍芝士非常之好味，食得出係金錢嘅味道個羅馬生菜有啲硬，但非常之新鮮，冇雪藏味。其他餐廳多多少少都有少少雪藏味，非常之值得推介，不過如果你條脷唔係話好敏感，可能未必認為好值。#3main a 牛肉醬餃子 (我唔記得咩名，呢個名係我改嘅)超級一百倍好食，如果要單嗌嘅話我一定食呢個，濃厚牛肉味+手工餃皮滑得來彈牙又薄。寫緊指一刻都諗起佢個味道非常有記憶點。最後面汁都唔正全部都食晒，個汁睇上去好濃味，但其實味道啱啱好。#4 main b 薯蓉不過不失，冇乜特別，唔係太記得究竟係咩味，大概食咗一兩啖，就俾咗同朋友人食。#5&6 甜品2選1，一定係扇形個薄餅，非常之有法國色彩嘅甜品同調味，個餅皮好脆同埋好香，用嘅雲呢拿非常之香噴噴。呢個都係如果再食單嗌

第一次試Fortnum & Manson afternoon tea🥳朋友帶我來慶祝生日，環境相當不錯個人覺得鹹點好過甜點，甜點比較甜底層嘅三文治都有驚喜對住海景打卡食tea非常一流除咗慶祝生日，覺得平時同閨蜜來傾偈都非常好朋友應該book位嘅時候已經講咗係慶祝生日，但係最後送上蛋糕嘅時候係冇寫Happy birthday同埋名，所以建議都係到餐廳嘅時候再提醒多一次😅有機會要試吓晚餐，下午茶可以輕鬆再來同閨蜜傾偈😌

餐廳週又黎了，181 Fortnum & Manson的Tea Set好出名就個個都知，今次就試左 lunch set，低至HKD248就試到 3 courses，性價比都唔錯。單是海景已經值回票價了。前菜牛肉他他嘅生牛肉好鮮嫩，調味不會濃，都幾開胃。韭蔥馬鈴薯湯又creamy 又rich，配上煎香了的煙肉粒，都幾好味。 主菜嘅牛肉意大利餃好大隻又有滿滿嘅牛肉碎，肉味好濃，配埋酸甜岩岩好嘅煙燻李子番茄蓉，都有啲驚喜。加$128食到的煎鱸魚煎到好乾身而且皮脆，配埋西葫蘆同青口，鮮味十足。甜品蕃薯焦糖布甸勁滑但有好濃嘅蕃薯味，都幾特別。熱情果及椰子蛋白塔可餅賣相一流，酸酸地又唔會太滯。而且我幾建議加一壺Fortnum’s 皇家紅茶，pairing 埋啲甜品一齊食就係一絕！

朋友生日得登訂座 為左一嘗佢哋最出名嘅威靈頓牛～ 座擁維港夜景 真係好靚好浪漫 好推介慶祝活動來食晚餐 餐廳嘅裝潢好英式，復古嘅設計得來都帶點causal 唔會太拘謹 餐前麵包送上外脆內軟化的酸種麵包, 麥香十足包體中間好濕潤 有彈性主菜點左一份經典威靈頓牛柳 兩人分享 配菜配有薯蓉, 法國青豆, 胡椒醬，我哋另外仲加點左炸薯條。威靈頓牛柳係店員係我哋面前切半上碟滿滿的義式感 牛柳肉汁充盈 口感軟糯同外酥內軟的牛油酥皮蘑菇醬形成好好嘅口感對比 一入面口有晒酥脆 綿密 軟糯 幾種口感甜品仲叫左火焰薄餅, 可以自選水果, 我哋就選擇左酸甜的菠蘿 一解油膩, 薄餅軟軟糯糯 微微的酒香 個人好喜歡餐廳知道朋友生日仲特別送上一件New York cheesecake 好貼心的服務

約會必勝地點 X 全港最好食威靈頓牛柳打卡？有！靚景？有！浪漫？有！貴唔貴？唔貴！保住荷包同時，又可以帶另一半食fancy and tasty food.非181 Fortnum & Mason 莫屬。坐擁維港無敵開揚海景，內部裝修走高尚英倫懷舊風 及 華麗夢幻風。315年的Fortnum & Mason， 香港是全球唯一的分店。在英國F&M 總店還要日日排隊用餐。🥩 大推威靈頓牛柳（Beef Wellington）英國皇室認可的威靈頓牛柳有優雅British Gentelment 席前火焰醬料， 每個step 好優雅。成件事好laides and genterlment, 配上高尚英倫懷舊風裝潢及維港景色，連個天花板都靚過人（職業病，好鍾意睇餐廳天花板，可以知佢哋衞生+認真程度）。真係連呼吸都好elegant. （輕輕地細嘆： 呀～～～）181 F&M 的威靈頓牛柳搭配chicken mouuse 和 澳州M5 和牛tenderloin.包裹在菠菜煎餅和酥皮中，外皮酥脆，內裡多汁。進食之前會席前火焰醬料及切開牛肉，配上馬鈴薯千層派、法國青豆和胡椒醬汁。完美黃金超脆超薄酥皮chicke

噚日（24-10-2024 Thur）老公生日，因為兩年前，佢嘅男友人RK俾咗呢喥，入咗錢嘅咭我哋用，所以我book呢間同老公食晚飯慶祝，我哋準時到達，我openrice booking上註明要窗口位同生日，都有滿足要求俾窗口位，坐低後，女侍應即上前問要飲啲咩嘢先，咁喺莫無頭緒時，我就答要清水先。睇完menu點完菜後，就俾餐包我哋先。食落，有啲鹹，個邊係脆，但包身韌。2分4. $358.00 500ml嘅白酒其實我唔識品嚐，只係老公想飲吓酒，就叫白酒送海鮮啦，呢隻白酒都幾易入口嘅。1.$308.00嘅瑞士芝士火鍋及松露三文治等咗好耐至到，女侍應都即刻刨松露落去，而睇到方包係燶晒，誇唔誇張啲？而熔芝士係爆晒出嚟，食落，冇松露味，三文治雖然燶晒，但竟然冇苦味，芝士就正常嘅鹹。2.3分2. $408.00嘅藍龍蝦意大利餛飩，番紅花濃湯上到嚟睇，餛飩得兩粒，加條龍蝦肉，食落，口感都正常冇問題。而原來嗰個洋蔥仔（？），係醃漬物，酸酸地似蕎頭，但冇咁哽。至於個湯，就係濃濃嘅龍蝦味。5分3. $388.00嘅檸檬龍利柳，炒菠菜，蜆肉，白酒奶油醬好耐冇食龍利柳，所以揀呢個。睇見龍利柳都幾大件，檸檬係俾

之前已經試過下午茶，環境冇得輸、食物都可以，趁Restaurant Week嚟試吓Beef Wellington.套餐$498pp + Beef Wellington (+$248pp)幫襯佢哋食嘢，可以攞到張九折優惠券，樓下購物有優惠🤭Bread STARTERScotch EggStornoway Black Pudding, Homemade Piccalilli, Bitter Jam賣相一流，食落就係半熟蛋😅Burratina (v)24-month Aged Parmesan, Roasted Pumpkin, Pickled Mushrooms呢個幾有驚喜，有好fresh嘅感覺，增加食慾😋MAIN COURSEWagyu Beef Wellington for Two (+248 per person)Potato Dauphinoise, Green Beans, Peppercorn Sauce期待已久嘅Beef Wellington ，成個菠蘿包咁😍切開，肉質鮮嫩😋😋睇見都流口水🤤配料，粒粒蒜頭，同埋切開嘅頭尾部份擺😅青豆，好甜，好好食😋焗薯AFTERSLemon

朋友生日帶朋友去了尖沙咀海旁一間非常有情調的餐廳。經OpenRice book位，餐廳打來confirm Booking的時候，跟他要求想要窗邊位，最後真的安排了，非常開心點了威靈頓牛扒！大約需要等45分鐘，包了英國豆和一個薯蓉很出色！非常值得！廚師會在旁邊出來烹調醬汁！我們在旁邊拍照！ 另外我們點了champagne 和whiskey 的cocktails 窗外維港剛好有無人機表演！非常幸運，看到這麼好的景色！

呢間餐廳位於K11 Musea，成間係英倫式風格，另外有賣茶葉及餅乾🫖🍪，係英國皇室御用的品牌！娘娘已經聽過呢間威靈頓牛扒好出色，所以今次突登過嚟試下🥩💂🏻‍♀️《Vegetarian Scotch Egg》$118傳統的素食蘇格蘭炸蛋炸到外皮好酥脆，用調味好的鷹嘴豆泥，食落去比較有層次，仲好似有少少薄荷葉的味道，但有啲淡，娘娘鐘意濃味啲嘅。🥚評分: 77/100💂🏻‍♀️《Golden Oscietra》 $400有3款魚子醬揀，我地就揀咗中間個款黃金魚子醬10g，仲會配上傳統俄羅斯薄餅、焗薯及炒蛋等！等你可以用魚子醬配搭唔同食材，食到唔同的風味。另外會有個廚師出嚟喺面前炒滑蛋，creamy的炒滑蛋同魚子醬係最夾🍳😍10g 2個人食啱啱好，因為食得多會少少膩！評分: 87/100💂🏻‍♀️《Roasted Bone Marrow》$168呢個烤骨髓係見隔離枱嗌完好吸引，兵仔即刻叫返個！一上碟真係好香，個油香同細滑的質感搭配麵包、芝士醉及酸洋蔥非常match，無咁膩，值得一試。評分: 85/100💂🏻‍♀️《Stone Bass》$348呢個石鱸魚肉質鮮嫩，外皮煎到好香脆，搭配佢哋特製嘅醬汁，

繼今年3月《春季香港餐廳週》，小妹以相對優惠價錢、享受到高質的美食後；今個8月又到《夏季香港餐廳週》，在上一次小妹太遲發現呢間🥹，今季一見到就拿拿聲訂位，高級餐廳逢星期六及日都特別受歡迎👏🏻，無幾耐特惠午餐時段就full了❣️今次男朋友終於有時間陪小妹❤️，唯有益吓佢啦😆估唔到餐點的份量比小妹想像中多喎，小妹本身覺得應該食唔飽，點知最尾好飽肚🤣🤣▫️餐包：🍞烤得外脆又香軟的麵包配牛油▫️飲品：🫖Fortnum’s 皇家紅茶，店員好有心問「Share tea?」小妹受寵若驚地覆「Oh~ yes please🥰」雖然要+$40，但係抵飲丫會主動Refill 熱水😍，紅茶好香一啲都無茶澀味！▫️頭盤：🐓油封雞配黑布丁醬，雞肉超嫩滑，感覺似上海肴肉，有層透明啫喱層😚；🇫🇷白酒煮法國青口配油封蒜（+$68），份量比想像中多，青口鮮甜美味😋▫️主菜：🍝布里克瑟姆麵包蟹及蜆肉，手工蛋麵配上蟹及蜆肉都變晒醬汁，蛋麵好好食，醬汁有少許辣，比較可惜係無海鮮肉粒咬吓🤭；🐑烤威爾士羊排、虎紋番茄、莎莎醬（+$128），原以為男朋友會要碗豆燴飯，點知叫了羊排🙄，羊排份量厚肉，烤得好香，剛好每人一小件😍，青色嘅番茄有種獨有的

試過咁多間香港下午茶，竟然第一次試Fortnum & Manson 嘅afternoon tea🤣 之前黎過兩次都係食dinner，今次難得Asia Miles有得換個免費下午茶餐就黎試下🤣/Afternoon tea $498pp/之前一路冇試因爲佢雖然任食但係價錢偏貴，自問唔會食到好多就冇試過，原來宜家已經冇左黎個玩法，價錢都好似有所調整！個人幾鍾意佢鹹點同埋甜點嘅比例，鹹點有幾款三文治，甜品都唔會死甜/太膩🤩 另外侍應仲會推架dessert cart黎切兩件蛋糕比大家試下，朱古力蛋糕同埋Coconut passion fruit cake 都好好食，各有特色！Scone 係可以任食，但係其實食曬兩個都已經好飽🫢 幾鍾意佢個scone 嘅質地，配搭jam 同埋clotted cream 味道一流，另外佢仲有個lemon custard酸酸地都幾特別 🍋